26 febr. 2021
L’oli d’oliva i la classificació Nutriscore Columna num 58 publicada el dia 20 de febrer al diari ARA per Claudi Mans ¿Com es pot fer que l’oli d’oliva surti millor a la classificació Nutriscore? Això no té solució, perquè és un problema mal...
26 gen. 2021
Segon recull d’entrades del blog d’en @ClaudiMans, per descarregar en PDF, dedicat a les etiquetes. Tal i com diu a l’introducció, les etiquetes són una font d’informació química i nutricional molt notable, i que poden ser un bon recurs...
28 maig 2020
El concepte «Ultraprocessats» La Fundació Triptolemos ha redactat un informe sobre el concepte aliment ultraprocessat, degut a la confusió que genera aquesta classificació entre la ciutadania....
1 set. 2019
Article publicat a El Punt Avui el passat 30 d’agost 2019 , per Abel Mariné. Per a la Unió Europea, i sobretot per al Regne Unit, les conseqüències econòmiques i socials del Brexit són objecte de debat, no gaire serè. Segurament que no hi guanyarà ningú, en un...
22 ag. 2019
José Juan Rodríguez, expert en nutrició i seguretat alimentària i membre de la junta d’ ACCA respon preguntes sobre els recents casos de Listeria al diaria «El Pais» Veure tota l’entrevista...
18 jul. 2019
Informe: La política fiscal en el pan y otros alimentos: la paradoja española Gemma Salvador, de l’ ACCA, membre de la junta de l’ ACCA va participar en l’elaboració d’aquest informe científic que sol·licita al Govern l’unificació i reducció de...
