Abel Mariné, membre de l’ACCA, juntament amb Jordi Salas-Salvadó, ambdós nutricionistes i membres de l’IEC, van ser els ponents de la sisena i última sessió del Cicle IEC-ARA: «Qüestions IEC: interroguem, entenem, conversem». Van debatre a partir de la pregunta «Què menjarem en el futur?». El debat va ser conduït per la directora de l’Ara…
El Banc d’Aliments de Barcelona avisa sobre la situació de les persones que depenen de l’ajuda alimentària d’Europa el 2024.El canvi en el sistema d’ajuda alimentària amb fons de la Unió Europea es calcula que afectarà negativament unes 200.000 persones a Catalunya que poden deixar de rebre els aliments que fins ara rebien. El canvi…
El dimarts 12 de desembre a les 16 h fins a les 18 h es realitzarà a l’Institut d’Estudis Catalans una conferència que porta per títol: Notícies falses i desinformació en l’àmbit de les ciències de l’alimentació. Una mirada multidisciplinar a un problema complex. La benvinguda i presentació de la jornada anirà a càrrec de…
Aquest mes de novembre es realitzarà una nova edició del Gran Recapte del Banc d’Aliments. Els dies 24 i 25 de novembre es farà la recollida física d’aliments als establiments on es comptarà amb voluntariat. Però, la campanya continuarà fins al 30 de novembre per fer donacions econòmiques. Des de l’ACCA juntament amb el Banc…
El darrer 7 de novembre, Montserrat Rivero, presidenta de l’ACCA i directora del Centre d’Estudis del Banc d’Aliments va impartir una conferència a l’Institut Joan d’Àustria de Barcelona. La ponència proposava estratègies valuoses per combatre la pobresa infantil. L’acte va comptar amb cent vint joves de catorze anys.
El passat 6 de novembre l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació va celebrar amb orgull l’ingrés del Dr. Aquilino García Perea, membre de l’ACCA i doctor en farmàcia, com a Acadèmic Numerari de la prestigiosa Reial Acadèmia Europea de Doctors (RAED). En una sessió solemne, el Dr. García Perea va presentar una dissertació magistral sobre…
En el Dia Mundial de l’Alimentació i sota el lema d’One Health l’ACCA va voler fer un debat per evidenciar la necessitat de pensar de manera global per tots els actors que influeixen en la salut del planeta. El concepte One Health (una sola salut) reconeix que hi ha una interdependència entre la salut humana,…
Se celebra la 21a convocatòria dels Premis M. del Carmen de la Torre Boronat de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) dins del marc dels Premis de Sant Jordi de l’Institut d’Estudis Catalans. Els premis constituïts l’any 2003 porten el nom de M. Carmen de la Torre Boronat, bromatòloga i toxicòloga; fundadora i primera…
El 17 d’octubre, el Dia Mundial per l’Erradicació de la Pobresa, la Taula del Tercer Sector va organitzar a Barcelona una jornada per valorar les perspectives de la pobresa alimentària a la nostra societat on l’ACCA va ser present. La preocupació d’aquesta jornada rau en el fet que, per una banda, no s’ha millorat en…
Lloc: Aula Magna de la Casa de Convalescència. Recinte Modernista de l’Hospital de la Santa Creu i Sant Pau. Data: 4 de maig de 2023
L’IEC organitza una jornada el proper dia 3 de març , aprofitant l’efemèride dels 100 anys de la visita d’Einstein a Catalunya. La jornada ens ofereix diferents punts de vista de l’actualitat de les contribucions d’Einstein, a càrrec d’estudiosos dels àmbits de la física, les matemàtiques i la història de la ciència.
El passat 23 de febrer es va celebrar la primera Jornada de l’ACCA d’aquest any 2023 a la seu de l’Institut d’Estudis Catalans. El tema era Avenços i reptes en alimentació i nutrició. Actualitzacio dels darrers congressos internacionals.
L’ACCA col·labora en l’organització d’aquesta jornada sobre vi, ciència i cultura que tindrà lloc el dia 8 de març a la seu de l’IEC. Us hi esperem!
Saps de què s’està parlant als darrers grans congressos internacionals en temes d’alimentació i nutrició? Forum Mundial de l’Alimentació (FAO)-Roma, Congrés de Nutrició (IUNS)-TòquioA la Jornada de l’ACCA que en parlarem, d’això i molt més.
El passat 15 de febrer l’ACSA va organitzar una jornada per conèixer el “Baròmetre de la seguretat alimentaria a Catalunya 2022”. Montserrat Rivero presidenta de l’ACCA va assistir a la presentació de l’eina de consulta de l’ACSA i n’escriu una petita ressenya
El 14 de febrer, es va publicar al Butlletí Oficial de l’Estat una versióactualitzada del Codi de Dret Agroalimentari (Agroalimentació i Normativa deDesenvolupament). Al document, s’han recollit totes les disposicions que regulen els diferentsaspectes relacionats amb el sector agroalimentari espanyol i els seusdiferents subsectors per posar a disposició dels diferents operadorsjurídics una eina eficaç per…
Ahir alguns membres de l’ACCA vam assistir als premis CCNIEC, Centre Català de la Nutrició de l’IEC (CCNIEC), a la millor iniciativa de la indústria alimentària en el camp de la millora de l’alimentació de la població o l’educació alimentària.
Tornen els Dinars-Col·loqui Què mengem?
Article publicat a El Punt Avui el passat 22 de desembre , per Abel Mariné. Pels carrers de les ciutats, sobretot al vespre o ja de nit, hi ha repartidors de menjar a domicili, amb moto o bicicleta, fent la seva feina. Respon a una demanda que el tancament per la covid va incrementar, amb…
La revista TECA ja és a casa dels socis en format paper i es pot consultar online! Gràcies a tots i totes els que l’heu fet possible! http://revistes.iec.cat/index.php/TECA/issue/view/10046
Estem contents d’iniciar l’espai Racó Solidari amb una ressenya del vintè aniversari de la Fundació Ordesa. Els productes alimentaris d’Ordesa, empresa pionera a Catalunya en el sector la nutrició infantil son ben coneguts, però pot ser no es tant la seva tasca social, que a través de la seva fundació ha arribat als 20 anys. …
Entre els grans reptes que té la nostra societat i en els que es basa l’Agenda 2030 d’Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides es troba el segon ODS, fam zero. La fam és la principal causa de mort al món malgrat les tecnologies i recursos actuals que podrien afavorir a l’obtenció d’aliments per a…
Aquest 13 de desembre a la tarda ha tingut lloc la Jornada de l’ACCA 2022 amb el tema Sobirania Alimentària a la seu de l’IEC, Barcelona.
Aquest dijous dia 1 de desembre, l’ACCA ha participat a Girona en la VI Jornada per a l’aprofitament dels aliments i els sistemes agroalimentaris més sostenibles. Montserrat Rivero ha inaugurat la jornada que ha tractat la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari (PMA) al llarg de la cadena alimentària com a element clau…
El 15 de novembre de 2022 es va celebrar a Girona el quart Congrés del V Fòrum Carni. Ressenya per Joan Tibau.
Els dies 7, 8 i 9 de novembre a Barcelona s’ha cel·lebrat el Science and Cooking World Congress, aquest any amb el tema “Ingredients, tradició i innovació” El congrés ha tingut lloc a la Universitat de Barcelona. Conferències, tallers, demostracions amb la participació de professionals del sector de l’alimentació, científics i xefs reconeguts mundialment. Membres…
L’ACCA és co-organitzadora de la jornada que tindrà lloc el dia 1 de desembre a l’ edifici Santa Caterina de Girona.
Torna el Science and Cooking World Congress els dies 7, 8 i 9 de novembre a Barcelona. Aquest any el tema és “Ingredients, tradició i innovació” i té l’objectiu de consolidar la vertent acadèmica, gastronòmica i social sota els eixos de la la sostenibilitat i la salut. El congrés tindrà lloc a la Universitat de…
El 27 i 28 d’octubre de 2022 va tenir lloc a Gijón/Xixòn, la 18a reunió de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias (SESAL). Ressenya de Catherine Vidal
El dia 25 d’octubre va tenir lloc la Jornada de l’ACCA 2022 amb el tema Seguretat Alimentària i canvi climàtic.
Ahir dia 25 d’octubre, a la clausura de la Jornada de l’ACCA, que va tenir lloc a la seu de l’IEC, es va presentar el llibre del doctor Josep Boatella “Antecedentes de la indústria dietética en España. Alimentos-medicamentos”. Un llibre sobre la història del desenvolupament de productes dietètics a Espanya. A la foto, un grup…
Assumpció Roset, membre de l’ACCA, ha estat una de les persones guardonades a la gala dels lliurament dels XXI Premis Fundació FiraGran
Del 17 al 21 d’octubre d’enguany, s’ha celebrat a Roma el segon Fòrum Mundial de l’Alimentació. Ressenya de Ricard Celorio-Sardà.
La junta de l’ACCA ha elaborat un nou tríptic per a poder fer difusió de les activitats que es realitzen i donar a conèixer l’associació. El podeu descarregar en aquest enllaç
25 d’octubre Jornada ACCA Reserveu-vos la data!
El passat dia 15 de setembre, l’ACCA va assistir a l’acte de presentació del llibre “Dietista-Nutricionista: historia de una profesión. Pasado, presente u futuro de la titulación y de la profesión” on també es va celebrar la incorporació de la figura del Dietista-Nutricionista a l’atenció primària i comunitària.
Els nutricionistes i dietistes per prescriure una dieta, ja no es poden limitar a recórrer a les normes o guies estàndard, que només consideren les diferències en funció del sexe biològic.
Salut Pública presenta el nou Pla de seguretat alimentària de Catalunya per al període 2022-2026
Montserrat Rivero i Catherine Vidal, presidenta i secretària de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació respectivament, han assistit com a membres a la 5a reunió del comité estratègic del projecte Qualify per revisar les actuacions previstes del Pla d’acció.
Introducció de l’article que sortirà publicat a la propera revista ACCA per a socis coordinat per M.Rivero i E.Vidal
XX_workshop_MRAMA_catalaBaixa
El passat 7 de juny varis membres de l’ACCA assisteixen a la sessió “Producció d’aliments i sostenibilitat: present i futur” organitzada per l’ IEC https://www.iec.cat/mobil/agenda_una.asp?esdeveniment=5689
Fòrum BSA-Barcelona Seguretat Alimentaria El dia 7 de juny, coincidint amb el Dia Mundial de la innocuïtat dels aliments, s’ha celebrat la IV edició del fòrum BSA. Un espai de diàleg i debat entre professionals de la indústria alimentària, en el que aquest any hi han participat més de 150 assistents.
Convocat el Premi M. del Carmen de la Torre Boronat de l’ACCA (per a estudiants) en el marc de la convocatòria dels Premis Sant Jordi 2023, en el XCII Cartell de premis i de borses d’estudi de l’Institut d’Estudis Catalans. Termini d’admissió de candidatures: 2 de desembre de 2022, a les 13 hores Més informació:
Article publicat a El Punt Avui el passat 22 d’abril de 2021 , per Abel Mariné. Una empresa internacional del món alimentari ha afirmat que les deu tendències de l’any 2022 en alimentació inclouen la salut i la simplicitat, i que una d’aquestes és l’increment del flexitarianisme, que és un vegetarianisme light, amb pocs aliments…
El 28 d’abril es va celebrar l’acte a Granada on Montserrat Rivero va pronunciar el discurs “ El Farmacéutico frente a los retos del siglo XXI para una alimentación saludable y sostenible”. Va contestar el discurs l’excel·lentíssim sr. D.Alberto Ramos Cormenzana, actual president de l’Acadèmia i antic professor i director de la tesis d’ella. Va…
El passat 21 d’abril es va celebrar la JORNADA ACCA que va incloure l’assemblea anual de socis.Us adjuntem la invitació on es pot veure tot el programa Jornada ACCA 2022Moltes gràcies a tots els ponents i assistents. Podeu veure fotos de la jornada i al compte de twitter @ACCA_iec es van anar fent les entrades…
L’ACCA participarà com a entitat col·laboradora en la sessió científica CCNIEC 2022 (Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans) Data: 28 d’abril Lloc: Institut d’Estudis Catalans https://www.ccniec.cat/sessio-cientifica-ccniec-2022/ Amb la celebració d’aquesta sessió científica es pretén, d’una banda, donar la benvinguda als nous grups investigadors que s’integren al CCNIEC i oferir-los la possibilitat de…
La Comissió d’Igualtat de l’IEC ha volgut celebrar el 8M rebent al col·lectiu de l’Associació Diàlegs de Dona, dedicada a l’alfabetització i socialització de les dones migrants, amb la finalitat de visitar l’edifici i de compartir un esmorzar intercultural. Montserrat Rivero, com a presidenta d’una filial de l’IEC, ha estat en el grup d’amfitriones que han donat acollida…
Montserrat Rivero, presidenta de l’ACCA, rep un premi en reconeixement a la seva trajectoria professional, en els Premios de la Vocalía Nacional de Alimentación otorgats pel Consell General de Col·legis Oficials de Farmacètics. Aquest divendres Montserrat Rivero ha recollit el premi a València, en el transcurs de la V Jornada Nacional d’Alimentació que ha tingut lloc…
Aquest 3 de març varis membres de l’ACCA han pogut gaudir d’un dia esplèndid, en una visita organitzada per la casa Ametller Orígen, per a conèixer els seus conreus. En aquesta primera visita el grup ha pogut visitar camps i cultius de maduixes, pèsols, raves i tomàquets, en una visita d’allò més interessant. Si algun…
L’ACCA col·labora en el curs Trending tòpics en nutrició 2021/2022l El dia 24 de febrer hi ha hagut la tercera sessió sota el títol De la nutrició a la neurociència. La jornada ha tingut un format dual (presencial i virtual) amb més de 200 participants. Els conferenciants han estat Aida Serra Maqueda, investigadora sènior de l’Institut d’Investigació IMDEA Food…
El Manifest de Barcelona “Dret a l’alimentació” és una declaració programàtica que, des de la llibertat i la transversalitat dels seus redactors, recull el denominador comú de les actuacions que han de garantir el dret universal a una alimentació sostenible i intercultural. El Manifest de Barcelona va ser el resultat d‟un fòrum de debat d‟àmbit…
Ja podeu consultar online el nou volum de la revista TECA http://revistes.iec.cat/index.php/TECA/issue/view/10007 TECA (Tecnologia i Ciència dels Aliments) és la revista que publica anualment l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) sobre el món alimentari, amb la finalitat de donar servei a tots els professionals vinculats a aquest àmbit. L’objectiu de la revista és presentar…
Amb l’objectiu de donar visibilitat a les mesures que s’emprenen entorn la sostenibilitat i malbaratament alimentari en organitzacions complexes, el Col·legi d’Economistes de Catalunya organitza el col·loqui Què mengem? EN DIRECTE: ”Implementació d’un pla de prevenció de pèrdues i malbaratament alimentaris: el cas de l’Hospital de Can Ruti” Ponent: Laura Raya (de Càtering Arcasa i…
El passat 26 de gener va tenir lloc en format online la Quarta reunió del Comitè Estratègic del projecte Interreg Europe QUALIFY . Aquí podeu veure la ressenya a la web d’Agricultura http://agricultura.gencat.cat/ca/detalls/Noticia/Quarta-reunio-del-Comite-Estrategic-del-projecte-Interreg-Europe-QUALIFY A sota, les presentacions i el resum de la reunió : 4ª Reunió Comité estratègic- 26 gener 2022_Resum El projecte QUALIFY és…
L’ACCA col·labora en el curs Trending tòpics en nutrició 2021/2022l El dia 27 de gener hi ha hagut la segona sessió en format webinar, sota el títol Perfils nutricionals i Nutriscore. L’equip docent ha estat : Jordi Salas, catedràtic de Nutrició, Universitat Rovira i Virgili, Reus, investigador principal del CIBERobn, Instituto Carlos III, Madrid i M.Carmen…
Article publicat a El Punt Avui el passat 28 de desembre del 2021 , per Abel Mariné. En nutrició hi ha pocs consensos tan clars com que cal menjar fruita i verdura. El terme verdura se sol fer servir amb una certa imprecisió. En rigor, es refereix als vegetals dels quals es consumeixen les parts…
L’ACCA col·labora en el curs Trending tòpics en nutrició 2021/2022, del Col·legi de Farmacèutics de Barcelona, que consta de 5 sessions. En aquestes sessions es repassen els trending tòpics (temes del moment) en nutrició i com afecten el consumidor que com més va, més vol estar informat per obtenir productes de qualitat, sostenibles, saludables i assimilar la diversitat d’una…
Aquest 10 de desembre la presidenta de l’ACCA, Dra. Montserrat Rivero, acompanyada de la Secretària, Dra. Catherine Vidal, han visitat el Centre Enològic de Reus, en concret la seu de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (INCAVI), les oficines, el laboratori i el celler experimental. La presidenta ha signat al llibre d’OR de…
L’ACCA col·labora en el curs Trending tòpics en nutrició 2021/2022 Curs complert 5 sessions. En aquestes sessions es repassen els trending tòpics (temes del moment) en nutrició i es veu com afecten el consumidor que com més va, més vol estar informat per obtenir productes de qualitat, sostenibles, saludables i assimilar la diversitat d’una societat en…
Aquest 24 de novembre varis membres de l’ACCA han assistit a la Trobada de l’ecosistema d’innovació alimentari sobre els reptes del sector organitzada per XIA, la Xarxa d’Innovació Alimentària. Aquesta ha estat la la primera “Trobada de l’ecosistema d’innovació alimentari sobre els reptes del sector” amb motiu del 25 aniversari d’aquesta xarxa alimentària. Hi han…
XXX Reunió Científica Sociedad Española de Nutricióni i VIII Jornada de Joves investigadors “Salud Nutricional en el Siglo XXI” Organitza: Sociedad Española de Nutrición Data: 29 de novembre-2 de desembre Format online https://congresos.sennutricion.org/
Col·loqui online Què mengem? ”L’índex Alícia. Com el nostre laboratori gastronòmic treballa perquè tothom mengi millor” Data:1 de desembre de 18:00 a 19:30 h Organitza: Comissió Economia Agroalimentària del Col·legi d’ Economistes de Catalunya Ho presentaran dues investigadores de la Fundació Alícia: Fabiola Juárez i Adriana Gálvez Més informació i inscripció gratuïta a: https://www.coleconomistes.cat/Eventos/wf_curso.aspx?IdMenu=d94ff862-99b6-463b-bde4-de56a1789838&Cod=14904&Idioma=ca-ES
Aquest dijous 18 de novembre, en el cicle dels Trending tòpics en nutrició organitzats pel COFB, la presidenta de l’ACCA Montserrat Rivero ha participat com a experta. Amb l’objectiu d’aprofundir en les últimes tendències en l’àmbit de la nutrició, el COFB ha tornat a posar en marxa el cicle de sessions sota el títol de “Trending…
Del 8 al 10 de novembre s’ha celebrat el II SCIENCE & COOKING WORLD CONGRESS BARCELONA 2021 sota el lema “Sustainability. Research, Economics and Health“, organitzat per Gastroventures – Fresh Marketing de proximitat Membres de la junta i socis de l’ACCA han assistit i participat en varis esdeveniments que han tingut lloc durant aquests dos dies. L’objectiu…
El passat 5 i 6 de novembre van tenir lloc a Reus les IX Jornades CODINUCAT (Col·legi de Nutricionistes i Dietistes de Catalunya) La presidenta de l’ ACCA i varis membres de la junta i socis hi van assistir i d’altres hi van participar com a conferenciants i en les taules rodones, és el cas…
17 Reunión Anual Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias Els passats 27 i 28 d’octubre es va celebrar la 17ª edición de la Reunión de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias. El format va ser online. El lema d’aquest any va ser “Proyectando futuros en el sector agroalimentario”, amb l’objectiu de seguir aclarint…
El 15 d’octubre coincidint amb el Dia Mundial de l’Alimentació, també dins de la setmana D’Alimentació Sostenible a Barcelona, vam celebrar la V Jornada per l’Aprofitament dels Aliments i els Sistemes Alimentaris més Sostenibles, organitzades per el Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agencia Rural de la Generalitat de Catalunya, ACCA i en participació de L’Agencia…
En el context d’emergència sanitària, social i climàtica en el que estem immersos es essencial reconèixer el rol del sistema alimentari com a part del problema, però també com a part de la solució. I aquest és el principal objectiu d’aquestes jornades: reflexionar conjuntament, acadèmics, administracions i societat civil, al voltant de les diferents dimensions…
Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible Barcelona Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021 Data: 14 al 24 d’octubre Lloc: Barcelona https://alimentaciosostenible.barcelona/ca La setmana del 14 al 24 d’octubre es celebra la Setmana Ciutadana de l’Alimentació Sostenible , una setmana dirigida a la ciutadania, en què el coneixement, la reflexió i el debat entorn dels sistemes alimentaris i…
XXX Reunió Científica Sociedad Española de Nutricióni i VIII Jornada de Joves investigadors “Salud Nutricional en el Siglo XXI” Data: 29 de novembre-2 de desembre Format online https://www.sennutricion.org/es/inicio
Alimentació i Salut Mental ha estat el tema de la Sessió científica organitzada per la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya (RAFC) conjuntament amb l’ACCA i el Col·legi Oficial de Farmacèutics de Barcelona (COFB) Organitzada per la Secció IV de la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya (RAFC), amb la nostra col·laboració i la del Col·legi Oficial…
Tres webinars de la Comissió d’Economia Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya Dimecres 13 d’octubre a les 18 h Cicle de jornades EN DIRECTE sobre Aigua, Sòl i Aliments a Catalunya | Jornada 6: ”Els espais agraris” https://www.coleconomistes.cat/Eventos/wf_curso.aspx?IdMenu=d94ff862-99b6-463b-bde4-de56a1789838&Cod=14550&Idioma=ca-ES Dijous 14 d’octubre a les 18 h Col·loqui Què mengem? EN DIRECTE: ”La participació com eix estratègic de…
L’ACCA ha participat a la Jornada sobre l’etiquetatge nutricional Nutri-Score Algunes fotos de l’esdeveniment: Data: 30 de setembre 2021 Hora: 18 h Lloc: presencial a la seu de l’IEC (Carrer del Carme, 47, Barcelona) i telemàtic Organitzat conjuntament per la Institució Catalana d’Estudis Agraris (ICEA) i l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), filials de…
Seminari “Diàlegs des de Catalunya sobre Sistemes Alimentaris 2021” Data:13 de setembre de 2021 Lloc: Casa Seat, Passeig de Gràcia 109, Barcelona Organitza ANUE (Associació per a les Nacions Unides), Generalitat de Catalunya i Ametller Origen. Més informació a https://www.casa.seat/ca/agenda/Dialegs-des-de-Catalunya-sobre-sistemes-alimentaris-20211.html
XIX.2 Workshop “Métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria” (MRAMA”-memorial DYCFung Data: 23-26 noviembre 2021 Lloc: Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), Cerdanyola del Vallès, Inscripcions i més informació http://jornades.uab.cat/workshopmrama
Article publicat a El Punt Avui el passat 28 d’agost del 2021, per Abel Mariné. Des de fa unes setmanes sabem que hi ha un problema de contaminació per òxid d’etilè en alguns aliments, com gelats i llavors de sèsam, i també en el coriandre o celiandre (planta emprada com a condiment) i en els…
LA FEDNU (Federación Española de Dietistas-Nutricionistas Universitarios) organitza la III trobada Red-N en format Congrés Virtual en 3D ReD-N es un esdeveniment realitzat per i per a a estudiants de nutrició humana i dietètica (NHyD) de tot Espanya. Amb un espai comú on compartir opinions i experiències sobre la situació acutal de l’educació i…
XIX.2 WORKSHOP sobre MÈTODES RÀPIDS I AUTOMATITZACIÓ EN MICROBIOLOGIA ALIMENTÀRIA–memorial DYCFung– Data: 23 a 26 de novembre de 2021 Lloc: Facultat de Veterinària de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB; Bellaterra, Cerdanyola del Vallès) Objectiu: Ampliar i difondre els coneixements teòrics i pràctics sobre mètodes innovadors per detectar, comptar, aïllar i caracteritzar ràpidament els…
S’ha obert la la convocatòria d’una nova edició de la Beca Celíacs de Catalunya per a un projecte de recerca sobre la malaltia celíaca, dermatitis herpetiforme o sensibilitat al gluten no celíaca. La Beca ‘Vicente Varea 2021’ està dotada amb 10.000 € per al millor projecte d’investigació científica sobre aquestes patologies i el seu tractament. Els…
El passat mes de maig, va tenir lloc la Tercera reunió del Comitè Estratègic del Qualify. La reunió es va emmarcar en l’actual temàtica semestral del projecte, la promoció de l’autenticitat i altres atributs de qualitat com a valor per als consumidors.Es pot veure un resum aquí:http://agricultura.gencat.cat/ca/detalls/Noticia/Tercera-reunio-del-Comite-Estrategic-del-Qualify El projecte QUALIFY és un projecte Interreg Europe, iniciativa…
La nostra estimada fundadora i primera presidenta de l’ACCA, la doctora M. del Carmen de la Torre Boronat ens va deixar ahir, als 89 anys Dona pionera i excel·lent professora d’anàlisis Clínics Bromatologia i Toxicologia en la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona. Fins als seus darrers dies va seguir les notícies i…
En motiu del Dia Nacional de la Nutrició, que aquest any es centra en la dieta mediterrània, la FESNAD organitza un seminari web on es donaran a conèixer les pautes d’una alimentació mediterrània i els resultats de l’enquesta d’Adherencia a la dieta mediterrània després de la pandèmia. Seminari web: Dieta mediterrània en temps de pandèmia Data:…
Podeu veure el programa i més informació en el document següent: Programa jornadas_Espanol_FINALV2
En el marc del III Workshop INSA- UB de la Càtedra UB-Danone tindrà lloc la jornada “Alimentació Saludable i Sostenible” Data: dijous 20 de maig a les 15h Lloc: Sala Les Voltes del Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona / virtual L’acte també es retransmetrà en streaming Presidirà l’acte la Dra. Montserrat Puig, vicerectora d’Igualtat…
Seminari web Fruites i Hortalisses Data: Dijous 27 de maig de 13h a 15h Format: virtual Seminari web sobre la promoció del consum de fruites i hortalisses dut a terme per professionals de l’atenció primària de salut. Aquest seminari s’emmarca en les activitats de promoció de l’Any Internacional de les Fruites i Verdures, liderat per la…
Article publicat a El Punt Avui el passat 30 d’abril de 2021, per Abel Mariné. Mengem per satisfer la gana, però les característiques organolèptiques o sensorials dels aliments, que són les que influeixen en el gust (sabor), l’olfacte (aroma), la vista (color, aspecte), el tacte (textura) i l’oïda (soroll que percebem quan masteguem una cosa…
El divendres 23 d’abril de 2021, a les 12.00 h al pati de la Casa de la Convalescència, seu de l’Institut d’Estudis Catalans, va tenir lloc el lliurament dels premis corresponents al XC Cartell de premis i borses d’estudis de l’IEC, entre ells el premi de l’ACCA. A la propera revista TECA es farà una…
La recerca és una aventura no totalment imprevisible, rarament gratuïta i amb una positiva qualitat d’addicció” Ramon Margalef i López (Barcelona, 1919-2004) PRM 2021_CONVOCATÒRIA
Obertes les inscripcions pel 38è simposi internacional sobre Diabetis i Nutrició. El simposi representa la reunió anual del grup d’estudi sobre la diabetis i la nutrició (DNSG) de l’Associació Europea per a l’estudi de la diabetis (EASD). El títol del simposi és :” Novel approach on nutrition and diabetes: 2021 and beyond” 38th International Symposium…
XIX.2 workshop sobre Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària (MRAMA) – memorial DYCFung Data: del 23 al 26 de novembre de 2021 Lloc: Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), Bellaterra (Cerdanyola del Vallès) Organitza: Josep Yuste Puigvert Marta Capellas Puig Carol Ripollés Ávila Web https://jornades.uab.cat/workshopmrama
El control dels biofilms en la indústria alimentària Data:21 d’abril 2021 a les 15:00 Format online Organitza Itram Higiene Amb la participació de José Juan Rodríguez de la junta de l’Acca programació i inscripcions: https://mailchi.mp/itramhigiene.com/webinar-biofilms?mc_cid=bbb78f2e3c&mc_eid=447d44be25
Ja tenim disponible el vídeo íntegre de la Jornada ACCA a la web de l’IEC. Amb la participació d’ Oriol Comas-Basté, Glòria Sabaté Sales i Pere Puigdomènech. 00:01:00 Oriol Comas-Basté Alimentació i COVID 00:38:50 Glòria Sabaté Sales Nutrigenètica 1:20:00 Presentació del Llibre Pere Puigdomènech “Exploracions pel planeta menjar” https://www.youtube.com/watch?v=RWeNTx1FsAs Moltes gràcies a tots ells per les seves…
Presentem la nova junta directiva de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació 2021-2025. Trajectòria i currículum dels membres de la nova junta en aquest enllaç: 2021 NOVA JUNTA_CURRICULUMS
Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica Data: 20,21 i 22 d’abril de 2021 Format virtual Organitza SEDCA Ja estan obertes les inscripcions https://nutricion.org/xxv-jornadas-internacionales-de-nutricion-practica-y-xiv-congreso-internacional/
Jornada ACCA 2021 Data: 24 de març 16:00 3 ponències sobre alimentació, obertes i gratuïtes i assemblea general de socis amb elecció de la nova junta.
Webinar organitzat per la Comissió d’Economia Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya més informació i inscripcions:https://coleconomistes.cat/Eventos/wf_curso.aspx?IdMenu=a2ef68da-9e11-4618-b4cc-30e817f701cd&Cod=14332&Idioma=ca-ES Col·loqui: Fruits secs: per què hem d’incorporar-los a la nostra dieta? Data: 15 d’abril de 2021 a les 18 Format webinar
Barcelona serà l’escenari aquest any del VII Fòrum Global del Pacte de Política Alimentària Urbana de Milà, el primer tractat internacional de ciutats en matèria d’alimentació, que posa en relleu el paper estratègic de les ciutats en el desenvolupament de sistemes alimentaris sostenibles. La ciutat es converteix així en Capital Mundial de l’Alimentació Sostenible 2021,…
“Impacto de los ‘influencers’ y los ‘deepfakes’ en el sector de la salud: entre la legalidad y la transgresión” Webinar a càrrec del Dr.Luis González Vaqué Data: 18 de març 15h Format online Inscripcions obertes aquí
Acte de presentació de l’estudi «La dona a la indústria alimentària a Catalunya», que el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARPA) organitza en el marc de la commemoració del 8 de març – Dia Internacional de les Dones. L’estudi, encarregat pel DARPA a la Universitat de Girona, descriu i analitza la situació de les…
L’oli d’oliva i la classificació Nutriscore Columna num 58 publicada el dia 20 de febrer al diari ARA per Claudi Mans ¿Com es pot fer que l’oli d’oliva surti millor a la classificació Nutriscore? Això no té solució, perquè és un problema mal plantejat. El Nutriscore és un sistema de punts que atorga als aliments…
L’any 2021 ha estat declarat l’Any Internacional de les fruites i verdures. Aquesta declaració, impulsada per la FAO, vol sensibilitzar sobre la importància de la fruita i la verdura en l’alimentació humana, la seguretat alimentària, la gastronomia, la salut i la sostenibilitat. En aquest context, l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha activat un…
Guia “L’alimentació saludable en l’etapa escolar. Guia per a famílies i escoles ” publicada per l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT). Aquesta publicació s’estructura en un recorregut sobre la importància de l’alimentació en la infància, l’aprenentatge d’hàbits en família i el rol del menjador escolar en tot el procés educatiu. La guia facilita informació,…
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya (DARP) ha publicat la 8a convocatòria del Premi Ruralapps. Amb el premi Ruralapps es vol distingir les empreses que han desenvolupat aplicacions mòbils que contribueixen a la millora del sector agroalimentari, forestal i pesquer i que acosten aquests sectors a la ciutadania. S’estableixen…
El dia 11 de febrer se celebra el Dia Internacional de les Dones i les Nenes en la Ciència, establert per l’ONU des de l’any 2015. L’objectiu és fomentar una major participació de les dones i les nenes en la ciencia,promoure la igualtat en l’educació i reconèixer la contribució d’aquestes dones que han col·laborat a…
S’anuncia ICA2022, el Primer Congrés Internacional en Antioxidants que es celebrarà al març del 2022 a Barcelona ICA2022 The First International Conference on Antioxidants: Sources, Methods, Health Benefits and Industrial Applications 23-25 de març de 2022 Barcelona https://ica2022.sciforum.net/ A la web hi ha el calendari de quan es poden enviar els abstracts i els períodes…
Segon recull d’entrades del blog d’en @ClaudiMans, per descarregar en PDF, dedicat a les etiquetes. Tal i com diu a l’introducció, les etiquetes són una font d’informació química i nutricional molt notable, i que poden ser un bon recurs pedagògic a qualsevol edat. L’actimel et defensa?, Pagar pel que no hi ha, Aigua electrolítica, Compres…
El Pla Estratègic de l’Alimentació de Catalunya (PEAC) 2021-2026, és el resultat de més d’un any de treball col·laboratiu i intens de tots els agents de la cadena de valor alimentària, des de la producció primària fins a les persones consumidores, passant per les indústries d’elaboració, transformació i distribució, el comerç i la restauració. El…
Article publicat a El Punt Avui el passat 31 de desembre del 2020 , per Abel Mariné. La pandèmia de la Covid posa en evidència una altra pandèmia, l’obesitat, a la qual sembla que ja estem acostumats o resignats. Les persones amb sobrepès i, sobretot, les realment obeses, són més sensibles i propenses a…
Aquest 16 desembre s’ha celebrat la Jornada ACCA 2020 en format virtual, amb la taula rodona “Canvi climàtic i alimentació” que ha estat molt interessant amb les presentacions dels ponents especificades al programa de la Jornada. A la Jornada hi ha hagut 53 assistents connectats. Agraïm la participació i assistència de tots els que hi…
Del 23 al 27 de novembre va tenir lloc el XIX workshop “Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària”. Ens fan arribar l’informe ressenya de l’esdeveniment: Informe_XIX_workshop_MRAMA
El passat 26 de novembre ACCA va participa en la segona reunió del Comitè Estratègic del projecte Qualify . El projecte QUALIFY és un projecte Interreg Europe, iniciativa cofinançada pel Fons Europeu de Desenvolupament Regional (FEDER). Està liderat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació i hi participen 5 altres socis: la Cambra d’Agricultura de…
Col·loqui Què mengem? Alimentació i exercici físic en temps de la COVID-19 2 de desembre 2020 18:00 Organitza: Comissió Economoia Agroalimentària (Col·legi d’Economistes de Catalunya) Format online Amb inscripció prèvia fins al dia anterior Més informació Participants Presenta Sr. Antoni Garcia Gabarra Ponent; Dra. Victoria Pons Modera Sr. Xavier Ticó Camí
Mètode és una revista dedicada a la divulgació de la ciència i al seu estudi. Editada per la Universitat de València Compartim un monogràfic escrit per Gemma Salvador, membre de la junta de l’ACCA, juntament amb Maria Manera, en el que ens parlen sobre les guies alimentàries Les guies alimentàries són eines d’educació basades en l’evidència…
Economia circular i alimentació, canvi climàtic, patrons dietètics sostenibles, dieta mediterrània, guies alimentàries per la sostenibilitat…tot això i molt més al Simposi internacional d’ actualització sobre l’impacte de l’alimentació en la salut i el medi ambient 9-10 de nov. de 2020 Organitza Institut Danone Format online AMb la participació de M.CArmen Vidal, vicepresidenta de l’ACCA…
Els passats dies 3-4-5 de novembre de 2020, ACCA ha participat al Congreso FESNAD 2020 Simposi ACCA en el marc del IV Congreso de la FESNAD 2020 “Los retos del siglo XXI en la alimentación y la nutrición” Moderat per la Dra. Montserrat Rivero, Presidenta de la Associació Catalana de Ciències de l’Alimentacio ACCA, en el…
Webinar Avaluació de l’exposició a iode i metalls pesants pel consum d’algues a Catalunya 22 d’octubre 2020 de 12:30 a 13:30 Organitza Agència Catalana de Seguretat Alimentària webinar online nfo http://acsa.gencat.cat/web/.content/50_Actualitat/Actes_i_jornades/2020/10-octubre/141020-Webinar_Avaluacio_Algues_i_metalls.pdf Amb la participació M. Carmen Vidal, Directora del Campus de l’Alimentació de Torribera UB i vicepresidenta de l’ACCA i Victoria Castell, Cap del Servei de…
La Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació (FCRI), el Servei d’Innovació Agroalimentària del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) i l’Institut de Nanociència i Nanotecnologia de la UB (IN2UB) us conviden a assistir al webinar Nano in food, sobre l’aplicació de la nanotecnologia en el sector agroalimentari. Webinar Nano in…
Avui #DiaMundialAlimentació #WorldFoodDay
Col:loqui Què mengem Ingredients funcionals i plantes medicinals en relació a la salut: present i futur 22 d’octubre de 2020 de 18:00 a 19:30 Conferència en directe Organitza: Comissió d’Economia Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya Tema:Dimensió del mercat d’ingredients funcionals a Europa. Què ens poden aportar els aliments funcionals, i especialment les plantes…
Un any més, el pròxim divendres 16 d’octubre, Dia Mundial de l’Alimentació, tindrà lloc la IV Jornada per a l’aprofitament dels aliments i la prevenció de les pèrdues i el malbaratament, organitzada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació IV Jornada per a l’aprofitament dels aliments i la prevenció de les pèrdues i el malbaratament…
Ja està oberta la inscripció de la 16a Reunió Anual SESAL. Degut a la situació actual es farà en format online. El lema escollit és “Més enllà de la crisi de la Covid-19″, amb l’objectiu d’aclarir dubtes dels consumidors, la seguretat alimentària i els sistemes de control. Es debatran aspectes de qualitat i seguretat alimentàries…
El Barcelona Biofilm Summit by Alimentaria FoodTech és un congrés especialitzat per aprofundir i proporcionar una visió actualitzada de la problemàtica que representa la presència de biofilms en les plantes de producció d’aliments i begudes i de les estratègies de control i gestió del risc associat. L’edició del 2020 serà presentada en format 100% digital a través de ponències per…
L’IEC edita el llibre Els aliments, a cura de Jordi Salas-Salvadó Un recull de conferències en què diferents acadèmies i instituts de Catalunya han tractat temes d’actualitat relacionats amb l’alimentació. Entre els autors dels textos hi ha varis membres de la junta de l’ACCA: Abel Mariné, Montserrat Rivero, M.Carmen Vidal, Jose Juan Rodríguez… Informació detallada…
EL Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, a través de la Sub-direcció General de la Inspecció i el Control agroalimentari, lidera el projecte Interreg Europe QUALIFY. L’objectiu d’aquest projecte és millorar la competitivitat de les PIME agroalimentàries posant en valor els aspectes de qualitat, autenticitat i lluita contra el frau…
Obertes les inscripcions a FESNAD 2020, “Una alimentación sostenible para una alimentación saludable”, del 3-6 novembre (Saragossa) El dia 4 a les 13.30 alguns membres de l’ACCA participaran a la sessió “Los retos del siglo XXI en la alimentación y la nutrición” Moderadora: Montserrat Rivero “Seguridad de los alimentos en un entorno climático cambiante. A…
Presentació del llibre Emergencia climática, alimentación y vida saludable Data: 7 d’octubre a les 18 Organitza Centre Català de la Nutrició de l’IEC Presentació del llibre de Carlos A. González Svatetz, amb la participació de Joandomènec Ros, president de l’Institut d’Estudis Catalans (IEC); Anna Bach, professora dels estudis de ciències de la salut de la…
La Comissió Internacional d’Especificacions Microbiològiques en Aliments (ICMSF) ha publicat l’opinió científica: “Opinió de l’ICMSF sobre SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària”. Segons aquesta, fins a la data, no hi ha una relació provada entre el consum d’aliments i el COVID-19. També hi ha pocs informes sobre la presència del virus SARS-CoV-2…
RETHINKING THE FUTURE 28-29 de setembre de 2020 Palau de Congressos de Barcelona-Recinte Fira de Montjuic https://www.fhgforum.com/ Fira de Barcelona presenta un nou fòrum que neix amb l’objectiu d’abordar els reptes de futur per al sector agroalimentari i la seva cadena de valor, la restauració, l’hoteleria, les col·lectivitats i el turisme; sectors clau per…
Ja s’ha anunciat data per les properes VIII Jornades del CoDiNuCat Data:17/10/2020 El format serà online S’anirà ampliant la informació: https://www.facebook.com/CODINUCAT/
Agència de Salut Pública Barcelona ens en sortirem. Ajuntament de Barcelona Canal Salut de la Generalitat de Catalunya Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social Organització Mundial de la Salut European Centre for Disease Prevention and Control
Aquest Onze de Setembre, l’Institut d’Estudis Catalans (IEC) ha conmmemorat la Diada Nacional de Catalunya amb la conferència «La tecnologia a la nostra vida: quan la petita de casa es fa gran…», a càrrec de Núria Salán, i s’ha fet el lliurament dels diplomes corresponents als Premis Sant Jordi 2020. Entre els premis que otorga l’IEC…
Informació actualitzada i detallada: http://jornades.uab.cat/workshopmrama Data i durada: 24 a 26 de novembre: EN LÍNIA (ponències, tallers i exhibicions, per a tothom); • 30 de novembre a 2 de desembre: PRESENCIAL- 1r TORN (pràctiques, tallers i exhibicions, per als assistents a les sessions pràctiques) i EN LÍNIA (tallers i exhibicions, per a la resta) 3…
Article publicat a El Punt Avui el passat 4 de setembre del 2020 , per Abel Mariné. Aquest títol és prematur, però la pandèmia ja ha influït en la nostra manera de veure i consumir el menjar, i pot condicionar bona part de la producció d’aliments del futur. Diversos fets i debats així ens ho…
En el marc de les mesures de contenció de la transmissió de COVID-19,l’ACSA ha elaborat una web on es poden trobar recomanacions generals Recomanacions per a la ciutadania Recomanacions per a la restauració Recomanacions per a empreses alimentàries http://acsa.gencat.cat/ca/seguretat_alimentaria/mesures-de-contencio-de-la-transmissio-de-covid-19-/
Congrés FESNAD 2020. Una alimentación sostenible para una alimentación saludable Data:6-6 novembre 2020 Lloc: Auditorio de Zaragoza https://congresofesnad2020.com/ ACCA hi participarà amb la taula rodona LOS RETOS DEL SIGLO XXI EN LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN, amb les següents ponències de Montserrat Rivero Associació Catalana de Ciències de l’Alimentacio. ACCA. José Juan Rodríguez Seguridad de los alimentos…
EURAXESS (Iniciativa de la Comissió Europea BUSCA becari/a predoctoroal per desenvolupar la seva tesis en temes de salut pública i dret alimentari a Lleida Tota la info a: https://euraxess.ec.europa.eu/jobs/551368
Mesures de seguretat alimentària en relació a la COVID-19
L’Oficina del Club de Roma a Barcelona i la Fundació Fòrum Ambiental presenten un nou cicle de conferències Transició ecològica i desenvolupament sostenible. Cap a una nova il·lustració 1a sessiÓ: Repensant el model econòmic Data:Dimarts 14 de juliol de 2020, a les 12 h. Format Online Organitza:Club de Roma a Barcelona i la Fundació Fòrum Ambiental Informació i inscripcions a:…
El Programa de Generació d’Idees fomenta l’esperit emprenedor, la cultura de la innovació i ajuda al personal investigador i doctorand de tots els àmbits científics del campus UAB a buscar solucions als reptes del territori. 11a edició | Simbiosi industrial: Revalorització de residus i recursos per fer-los més eficients generacioidees.cat El Parc de Recerca UAB…
El principal saló de Fira de Barcelona, Alimentaria, ajornada al setembre, torna a posposar les dates al mes de maig de 2021, quan es concentraran importants esdeveniments internacionals. Nota de premsa: https://www.alimentaria.com/ca/nota-premsa/alimentaria/alimentaria-se-celebrara-al-maig-de-2021-de-concert-amb-el-sector/
Fòrum #FENS de #Neurociència. FENS és la conferència internacional més important de neurociència a Europa. El programa científic del Fòrum tracta tots els àmbits de la investigació cerebral moderna. https://forum2020.fens.org/ FENS 2020 Data: 11-15 juliol 2020 Format virtual https://forum2020.fens.org/ En aquest vídeo explicatiu podreu veure com es realitzarà
El passat 25 de juny va tenir lloc el Women 360° Congress, un congrés de salut, benestar i empresa per a la dona directiva i empresaria. El congrés, centrat en les oportunitats de les tecnologies en la Salut, va resultar ser un èxit i inèdit ja que es va fer en un format innovador, una…
L’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) presenta “L’alimentació saludable en l’etapa escolar. Guia per a famílies i escoles (ed 2020)” Data: 30 de juny Lloc: format virtual Organitza: ASPCAT Accés a la guia L’ACCA ha col·laborat en l’elaboració de la guia.
El passat 3 de juny es va celebrar virtualment la segona edició del Fòrum Barcelona Seguretat Alimentària: Sobre Covid-19 i Seguretat Alimentària : lliçons apreses. Ja és possible veure les intervencions que es van fer en el següent enllaç https://youtu.be/W3VsXU5ODMM i també veure les respostes a les preguntes que els participants van fer a través de xat. ¿Què…
El TERMCAT presenta un nou diccionari en línia, la Terminologia de les tendències alimentàries, que aplega una quarantena de termes relacionats amb els nous règims alimentaris que han anat sorgint per raons de salut, per raons de sensibilitat ambiental o per raons ideològiques o filosòfiques. Així, s’hi poden consultar termes com ara flexitarianisme, crudivorisme, ovolactovegetarianisme, veganisme alimentari o dieta paleolítica. Cada entrada…
La Comissió Europea va aprovar el passat 20 de maig un parell de noves estratègies, en el marc del Pacte Verd Europeu, una sobre biodiversitat per tornar a posar la naturalesa en les nostres vides i una altra anomenada «Del camp a taula» per recuperar un sistema alimentari just, sa i respectuós amb el medi ambient. Totes dues…
Informe del Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) sobre l’aplicació a Espanya del sistema Nutri-Score d’informació sobre la qualitat nutricional dels aliments Anejo-1-CPAL-Nº-79_2020-Informe-CC-AESAN-sobre-Nutri-Score PDF Font: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/revistas_comite_cientifico/comite_cientifico_31.pdf
Dia 5 de juny, dia mundial del medi ambient
EIT Food anuncia la El premi són 1.500€ per al guanyador i 700€ per al 2n classificat. EIT Food és una iniciativa europea pionera d’innovació alimentària, que treballa perquè el sistema alimentari sigui més sostenible, saludable i fiable. Tota la informació a: https://www.eitfood.eu/news/post/ii-edition-of-the-spanish-journalism-award-on-food-innovation-and-sustainability
Webinar en el Dia Nacional de la Innocuïtat Alimentària Webinar: Seguridad Alimentaria y COVID-19, ¿Relación u Obsesión? Explorando la realidad en base al análisis del riesgo Data: 8 de juny a les 16:30h Lloc: Format virtual Organitzada pel Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona, FEDALCYTA i FEDNU i amb la col·laboració d’ACSA,…
Informe de la Comissió al Parlament Europeu i al Consell sobre l’ús de formes adicionals d’expressió i presentació de la informació nutricional En aquest informe es descriuen els principals sistemes d’etiquetatge nutricional a la part frontal dels envasos que s’estan utilitzant o desenvolupant actualment a la UE, així com alguns dels sistemes emprats a nivell…
Conferència EN DIRECTE: Innovació culinària com a eina d’ajuda social: exemple de taller demostratiu amb esferificació i espessiments Data: 19 de juny FORMAT VIRTUAL Organitza: Comissió Agroalimentària (CEC) Presenta Antoni Garcia Gabarra, consultor en Regulació Alimentària. Vicepresident de la Comissió d’Economia Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya (Àrea de Qualitat i Seguretat Alimentària).Membre de l’…
El concepte “Ultraprocessats” La Fundació Triptolemos ha redactat un informe sobre el concepte aliment ultraprocessat, degut a la confusió que genera aquesta classificació entre la ciutadania. INFORME sobre CLASIFICACIÓN de ALIMENTOS: El concepto “ULTRAPROCESADOS”
Fa uns dies es van fer públics els PREMIS ACCA-IEC https://acca.iec.cat/resultat-del-premi-m-del-carmen-de-la-torre-boronat-de-laccaper-a-estudiants-iec/ Aquí un recull de la notícia a la premsa digital: Foto:UDG IEC UDG Europa Press 20 minutos Girona noticies Gente digital
Nutrition 2020 Live Online Data: de l’1 al 4 juny LLoc: format virtual Organitza la Sociedad Estadounidense de Nutrición (ASN) Un esdeveniment virtual amb contingut en forma de conferències, sessions científiques, programes, presentacions virtuals, activitats comunitàries, exibicions virtuals i molt més. Es realitza en substitució de la reunió prevista el passat 30 de maig a…
Un document de referencia, publicat per l’ACSA, l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària, sobre diversos aspectes en la donació d’aliments, entre ells la qualitat i la seguretat http://acsa.gencat.cat/web/.content/_Publicacions/Guies_i_documents_de_bones_practiques/Guies_de_Practiques_Correctes_dHigiene_reconegudes_oficialment/Aprofitament-menjar/Guia-aprofitament-menjar.pdf
Amb motiu de la celebració del Dia Mundial de la Seguretat Alimentària l’ ACSA organitza la segona edició del Forum Barcelona Seguretat Alimentària El títol d’aquesta segona edició és : COVID-19 i Seguretat Alimentària: Lliçons apreses. II Forum Barcelona Seguretat Alimentària 2020 COVID-19 i Seguretat Alimentària Data: 3 de juny 2020 FORMAT VIRTUAL http://acsa.gencat.cat/ca/detall/activitatagenda/II-Forum-Barcelona-Seguretat-Alimentaria-BSA2020-Covid-19-i-Seguretat-Alimentaria Tot i que no…
L’Institut d’Estudis Catalans (IEC) ha concedit els Premis Sant Jordi 2020, corresponents al LXXXIX Cartell de premis i de borses d’estudi, que distingeixen obres i investigadors de tots els àmbits de la ciència i la cultura catalanes. En total, enguany s’han atorgat més de mig centenar de guardons, per un import que supera els 172.000…
Presentació de l’Enquesta sobre l’impacte de la crisi sanitària COVID-19 en els hàbits de consum Data: 22 de maig, a les 11 hores Lloc: FORMAT VIRTUAL des del Canal Youtube de l’Agència Catalana del Consum youtube.com/consumcat , Aquesta enquesta es va encarregar a l’empresa GESOP – Gabinet d’Estudis Socials i Opinió Pública, S.L. L’enquesta ha…
El proper 28 de maig, se celebra el Dia Nacional de la Nutrició, enguany dedicat als cereals sota el lema “Cereals. Anem a el gra”. Aquesta efemèride té com a objectiu informar el consumidor de les millors pautes per seguir estils i hàbits de vida saludables. Des FESNAD s’ha elaborat documentació per poder-ne fer difusió…
La Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació (FCRi) disposa d’un espai de comunicació d’actualitzta científica, on monitoritza, selecciona i divulga informació rellevant i tendències en recerca, tant pública com privada, a Catalunya. Hi ha un apartat a l’espai amb les darreres investigacions sobre la pandèmia que s’actualitza cada dia. https://compas.fundaciorecerca.cat/covid19.asp
La Comissió d’Economia Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya organitza aquest webinar. Cal inscriure’s-hi prèviament. Webinar ‘Assegurar una bona nutrició de les persones grans: un repte per a tots” Data:15 de maig Format online: La ponent serà la Dra. Núria Virgili Casas, especialista en Endocrinologia i Nutrició. Unitat de Nutrició i Dietètica de l’Hospital Universitari…
La guia #QuedatacasaMenjabé posa a disposició de tothom consells i estratègies per mantenir bons hàbits alimentaris durant el confinament. Es troba en diferents formats. Amb la participació de l’ACCA Infografia Vídeo https://youtube.com/watch?v=efxu1WieH9E&t=25s
Trobada amb experts webinar: nutrició, dieta i COVID-19. Organitzada pel #CoDiNuCat, @sedyn2015, @CIBER_OBN, #CCNIEC,#SCADC compta amb la participació de Victòria Castell , de l’ ACSA (i membre de l’ACCA), amb la xerrada “Seguridad Alimentaria i Covid-19. En el Webinar s’ha parlat sobre la Seguretat Alimentària i la COVID-19, destacant que d’acord amb EFSA, no hi…
L’Institut d’Estudis Catalans (IEC) ha participat en l’informe Un sistema alimentari sostenible per a la UE, un document elaborat per SAPEA, un organisme que forma part del mecanisme d’assessorament científic de la Comissió Europea. SAPEA està integrada per cinc xarxes acadèmiques, una de les quals és l’ALLEA (Federació Europea d’Acadèmies de Ciències i Humanitats), de…
Edició del Premi Ruralapps 2020. Ruralapps impulsa el desenvolupament d’aplicacions mòbils apps en el marc del sector agrari, alimentari o rural. Aquest premi distingeix les empreses que han desenvolupat les dues millors aplicacions mòbils funcionals que contribueixin a la millora del sector agrari, alimentari o rural i tenen dues categories: Ruralapps – Professional: adreçat a aplicacions que…
Webinar gratuït sobre higiene industrial i el Covid-19, una acció formativa de la UAB, a càrrec de José Juan Rodríguez “Higienización de superficies alimentarias ante la crisis del Covid-19” Data: 20 abril 12 hores Format: webinar virtual en obert a través de Youtube https://www.youtube.com/channel/UCcCkf5tAiR_sY-mL2LVb9lw. José Juan Rodríguez és Catedràtic de l Àrea de Nutrició i Bromatologia. Departament…
Montserrat Rivero, presidenta de l’ACCA, ens dóna unes recomanacions per baixar el pes guanyat durant els dies de confinament.
La Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) i el seu equip d’investigació AGR-141-Alimentos, Nutrición y Salud (ANyS) de la Universidad de Granada, es proposen realitzar un estudi sobre els hàbits alimentaris per part de la població espanyola enfront l’actual situació de COVID-19. Demanen la participació de la població major d’edat a respondre a una enquesta, anònima. Us…
Article publicat a El Punt Avui el passat 24 de març del 2020 , per Abel Mariné. La pandèmia de coronavirus ha posat en evidència aspectes negatius de la globalització. Afecta la vida quotidiana individual i col·lectiva, i també l’alimentació, no només per com compatibilitzem el confinament amb la compra, conservació i consum d’aliments…
Recomanacions elaborades per l’ACSA (Agència Catalana de Seguretat Alimentària – Gencat) per a la contenció de la transmissió de COVID-19 Recomanacions per al repartiment a domicili d’aliments Recomanacions de neteja i desinfecció d’instal·lacions en empreses alimentàries per a la prevenció de coronavirus Recomanacions per establiments del sector alimentari amb servei directe al públic Recomanacions…
El Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya @CoDiNuCat ha elaborat una guia per mantenir una bona alimentació en els dies de confinament a causa de la crisi del coronavirus. Us podeu descarrega la guia #QuedatacasaMenjabé en català i en castellà. https://bit.ly/39dI0Kl https://www.codinucat.cat/documents-dinteres/ Guia català Guia castellà Infografia català horitzontal JPG Infografia català vertical JPG Infografia català horitzontal…
ACTUALITZACIó: FESNAD 3, 4 y 5 de noviembre de 2020 La Junta Directiva del Congreso FESNAD 2020 junto con la presidenta de este, han decidido aplazar la celebración del Congreso para los días 3, 4 y 5 de noviembre de 2020, con el mismo programa científico y de actividades previstas para la celebración primitiva. ************************************* El…
Des de l’ Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) ens fem ressó de les informacions relacionades amb el Coronavirus i l’ Alimentació. D’acord a l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) actualment no hi ha evidència que els aliments siguin una font o via probable de transmissió del virus. L’EFSA està vigilant de prop…
ATENCIÓ Fira alimentària ajornada fins setembre 2020 Nota de premsa: https://www.alimentaria.com/ca/nota-premsa/alimentaria/fira-de-barcelona-trasllada-al-mes-de-setembre-la-celebracio-dalimentaria-i-hostelco/ El proper mes d‘abril de setembre se celebra a Barcelona Alimentària 2020, esdeveniment internacional de referència per a tots els professionals de la indústria de serveis d’aliments, begudes i aliments. A més a més de plataforma comercial, hi ha un munt d’activitats relacionades amb…
Terceres jornades ADINU , un dia ple d’activitats obert a tothom on s’hi esperen a més de 150 estudiants de les 5 Universitats Catalanes que imparteixen el Grau de Nutrició Humana i Dietètica. Es tractaran temes com la sostenibilitat dels sistemes alimentaris, la reformulació d’aliments en la indústria, la situació nutricional de les persones migrants…
Article publicat a El Punt Avui el passat 21 de febrer del 2020 , per Abel Mariné. La revista El Temps ha publicat El món en 2020, traducció al català del balanç i, sobretot, les perspectives, que The Economist aborda cada any sobre política, economia, cultura i ciència d’abast mundial. Entre els articles que inclou,…
Inscripcions obertes al XII Congrés de la Societat Internacional de Inmunonutrició organitzat per la International Society for Immunonutrition (ISIN) Congrés de la Societat Internacional de Inmunonutrició XII ISIN Conference Barcelona 2020 Data 15-17 juliol 2020 Lloc: Barcelona http://isinbarcelona2020.com/ Es poden enviar Abstracts fins al 16 de març Els dos dies previs, 13 i 14 de juliol,…
Ens fem ressò d’una iniciativa que corre per les xarxes, en la que es pot participar fins al 16 de febrer. Un repte d’Instagram amb motiu del Dia Internacional de la Dona i la Nena en Ciència. Avui 11 de febrer és el Dia Internacional de la Dona i la Nena en Ciència. Amb la seva declaració…
Més de 130 reconeguts experts en els camps de la nutrició i la geriatria van publicar el passat desembre de 2019 el Llibre blanc de nutrició de la gent gran a Espanya , un pioner anàlisi global multidisciplinari que recull de forma exhaustiva les debilitats i fortaleses de la nutrició i la seva afectació en…
Ja es poden enviar abstracts i inscriure’s al Fòrum #FENS de #Neurociència. FENS és la conferència internacional més important de neurociència a Europa. El programa científic del Fòrum tracta tots els àmbits de la investigació cerebral moderna. https://forum2020.fens.org/ FENS 2020 Data: 11-15 juliol 2020 Lloc: Glasgow, UK https://forum2020.fens.org/
Article publicat a El Punt Avui el passat 17 de gener del 2020 , per Abel Mariné. Per raons nutricionals és recomanable menjar peix, i per raons mediambientals i socials hem de procurar, sempre que sigui possible, consumir productes de proximitat. Però les tendències de la nostra societat no ho faciliten, i no hi ha…
XXIV Jornadas Internacionales de la Nutrición Práctica Data: 12-13 febrer 2020 Lloc: Fundación Pablo VI, Madrid https://www.nutricionpractica.org/ Des de fa més de 20 anys, les Jornades de Nutrició Pràctica s’han convertit en un punt imprescindible de trobada entre els més prestigiosos experts a nivell nacional i internacional en l’àmbit de la nutrició, l’alimentació, la salut…
El Col·legi d’Esconomistes organitza un Dinar-col·loqui sota el títol: “Què mengem?Turisme Gastronòmic” Dia: 24 de gener de 2020 Hora: 14:00h a 16:00h Lloc: Col·legi d’Economistes de Catalunya Organitza: Comissió d’Economia Agroalimentària i Comissió d’Economia del Turisme La participació al debat és gratuïta. PLACES LIMITADES Inscripcions fins el dia 21 de gener Preu dinar:…
El proper dilluns 16 de desembre tindrà lloc la 32a Jornada de Recerca de l’Observatori de l’Alimentació, on es farà la presentació del projecte De la coexistència a la convivència en el Campus de l’Alimentació de Torribera: sostenibilitat alimentària i acció social a Santa Coloma de Gramenet, que l’Odela està desenvolupant entre 2019 i 2020. Data: 16 de…
El Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans (CCNIEC) ha lliurat els premis CCNIEC. Entre els premiats hi ha Maria del Carmen de la Torre Boronat, a qui s’ha otorgat el IX Premi Ramon Turró, en reconeixement d’una trajectòria d’excel·lència com a investigadora nacional i internacional en l’àmbit de la nutrició a qui va…
Des de la Secció Biologia i Societat, de la Societat Catalana de Biologia, amb la col·laboració de l’Associació Catalana de Comunicació Científica, proposem una nova Jornada de Santa Llúcia per tal d’acostar el coneixement científic actualitzat a tot el públic, tant acadèmic com no acadèmic, que vulgui assistir-hi. 11 de desembre de 2019, de…
Acte de lliurament dels Premis CCNIEC 2019 Reconeixement a les persones i indústries que durant aquest any 2019 han estat mereixedores dels guardons del CCNIEC i punt de trobada de tots aquells investigadors de Catalunya i dels Països Catalans que centren les seves tasques investigadores pel que fa a l’Alimentació, la Nutrició i la Dietètica. Data: 12 desembre…
El dia 6 de desembre es va celebrar un dinar homenatge amb antics presidents i presidentes de l’ associació al restaurant La Pomarada de Barcelona. Mercè Centrich, M. del Carmen de la Torre, Ramon Clotet, Josep Obiols i Abel Mariné. A tots ells moltes gràcies per posar la llavor de l’associació i la feina feta,…
Malgrat la intensa pluja, va ser un goig tenir la sala de l’ IEC plena de gent per celebrar amb nosaltres la XII Jornada ACCA en la que commemoravem el 40è Aniversari de l’Associació. Un agraïment a totes les persones que hi van assistir i en especial als participants i ponents. Aviat farem la ressenya…
El proper 29 de novembre tindrà lloc la IV Jornada d’Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental dedicada aquesta edició a “Addiccions, Microbiota i Alimentació”. La jornada es celebrarà al Campus de l’Alimentació de Torribera a Santa Coloma de Gramenet. El programa i més informació:
Article publicat a El Punt Avui el passat 8 de novembre del 2019 , per Abel Mariné. Que hi ha modes en alimentació és un fet sabut i constatable. Darrerament, està pujant molt la cotització de l’alvocat, al qual ja li adjudiquen la condició de “superaliment”. Aquest terme, com explicava en un article del juliol…
El proper 21 de novembre es celebrarà la Jornada sobre Bioeconomia i Innovació tecnològica a l’Auditori Col·legi d’Economistes de Catalunya, sota el títol: Gestió eficient de l’aigua, agricultura de precisió, Big Data i sostenibilitat, Intel·ligencia artficial, control biològic Inscripcions Informació dels ponents: El paper de la gestió de l’aigua en l’agricultura de precisió…
Ponències, sessions pràctiques en laboratori, tallers, taules rodones, exhibicions… El workshop té com a objectiu ampliar i fer difusio dels coneixements teòrics i pràctics sobre mètodes innovadors per detectar, comptar, aïllar i identificar ràpidament els microorganismes i els seus metabolits habituals en els aliments i l’aigua. Data: 26-29 noviembre 2019 LLoc: Universitat Autònoma de Barcelona…
El proper 13 de novembre l’Agència de Salut Publica de Catalunya (ASPCAT) organitza una jornada sobre gestió d’alertes adreçada a operadors econòmics i tècnics de control oficial. L’objectiu de la jornada es compartir experiències ,entre les diferents parts implicades, per tal de millorar l’eficàcia en la gestió de les alertes alimentàries i protegir la salut…
Del 8 al 17 de novembre se celebrarà la 24a Setmana de la Ciència a Catalunya (SC’19), organitzada per la Fundació Catalana per a la Recerca i la Innovació (FCRi), amb el suport del Departament d’Empresa i Coneixement (Secretaria d’Universitats i Recerca) i la col·laboració de “la Caixa”, Amgen i la Fundació Banc Sabadell. En un programa…
Castanyes, moniatos, panellets.. Quin valor nutritiu tenen els aliments que menjarem aquests dies? Recuperem un article d’ Abel Mariné https://www.elpuntavui.cat/opinio/article/321604-dietetica-de-tots-sants.html?tmpl=print
Tenim nova data per a la XII Jornada ACCA: serà el proper 4 de desembre de les 16.00 a les 20.00 h a la Sala Pere i Joan Coromines de la seu de l’Institut d’Estudis Catalans. Desitgem que sigui del vostre interès! Invitació jornada XII ACCA
El dimecres 30 d’octubre a les 18 h 30, se celebrarà a la sala d’Actes de la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya al carrer de l’Hospital número 56, una Sessió Pública Ordinària de la Secció IV Salut Pública, Alimentació i Ambient. Ponents: La sostenibilitat, és possible?. Prof. Dr. Joandomènec Ros. President de l’Institut d’Estudis Catalans. …
Des de la Comissió Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya s’organitza la 3ª Jornada en Bioeconomía: Bioeconomia i innovació tecnològica 21 novembre 2019 Horari: 18:0h- 20:30 h coleLloc: Auditori del Col.legi d’Economistes de Catalunya. Pça Gal.la Placídia Més informació i inscripcions: https://obealimentaria.wordpress.com/2019/10/07/3a-jornada-en-bioeconomia-bioeconomia-i-innovacio-tecnologica/
Amants de la gastronomia i el misteri estigueu atents! Mercabarna obre les seves portes per primera vegada oferint visites insòlites per als més curiosos de Barcelona. Tria la teva! https://www.mercabarna.es/serveis/visitar-mercabarna/visites-insolites/ Un món de colors i sabors t’espera a la visita insòlita El futur està en joc. Aprèn i descobreix al…
VII Jornades Anuals del CoDiNuCat i III Congrés de la Societat Catalana d’Alimentació i Dietètica Clínica “Evidència científica: la base de la professionalitat” Data: 22 i 23 de novembre de 2019 Lloc: Paranimf de la Facultat de Medicina – Hospital Clínic de la Universitat de Barcelona Inscripcions obertes (fins al 18 de novembre) Tota la…
Inscripcions obertes a la Taula de Debat sobre Polítiques Alimentàries: Cap on va la legislació alimentària de la UE: Simplificació o Complexificació Data: 6 de Novembre Lloc: Sala d’Actes del Col.legi d’Economistes de Catalunya Amb la participació de José Juan Rodríguez, membre de la Junta directiva de l’ACCA Tota la informació i inscripcions a: https://obealimentaria.wordpress.com/2019/10/08/taula-de-debat-sobre-dret-alimentari-cap-on-va-la-legislacio-alimentaria-de-la-ue-simplificacio-o-complexificacio/
Saps realment què és Mercabarna? Quin és el paper que juga en la nostra alimentació? T’agradaria conèixer com és aquesta ciutat que ens alimenta? Mercabarna organitza visites insòlites, combinant els enigmes d’un escape room, els sabors del taller de cuina i la frescor dels aliments del mercat. Tota la informació a: https://www.mercabarna.es/serveis/visitar-mercabarna/visites-insolites/
Atesa la situació que estem vivint en el nostre país, creiem prudent ajornar la realització de la jornada: «L’alimentació del futur. Reflexions i nous reptes» que teníem prevista organitzar per avui dia 16 d’octubre de les 16.00 a les 20.00 h a la seu de l’Institut d’Estudis Catalans. Quan tinguem una nova data, us la comunicarem. Disculpeu…
Article publicat a El Punt Avui el passat 4 d’octubre del 2019 , per Abel Mariné. S’han publicat dos llibres entorn de la cuina: Science & Cooking Wiorld Congress Barcelona 2019, sobre el congrés mundial de ciència i cuina celebrat aquest any a la Universitat de Barcelona (UB), amb textos d’Axel Bidon-Chanal i del…
http://agricultura.gencat.cat/web/.content/04-alimentacio/malbaratament-alimentari/enllacos-documents/fitxers-binaris/Barcelona_malbaratament_03102019.pdf
V Jornada de ALIBETOPIAS últimas innovaciones en el sector de la Alimentación y Bebidas. Data; 10 d’Octubre Lloc: Madrid www.alibetopias.es
Dinar-col·loqui: Què mengem? Història de l’Alimentació i la Nutrició a Catalunya Organitza la Comissió d’Economia Agroalimentària Data: 11 d’octubre de 14:00 a 16:00h Lloc: Restaurant Pomarada (Barcelona) Cal reserva prèvia, abans del 4 d’octubre Enllaç amb tota la informació
ACCA participa de la Jornada de Cuina, alimentació i societat que es farà al Campus de l’ Alimentació Torribera en el marc del III Congres Català de la Cuina Inaugura la jornada M.Carmen Vidal, directora del Campus i vice-presidenta de l’ACCA. Montserrat Rivero, presidenta de l’ACCA, participa com a moderadora i Victòria Castells, de l’ACSA i…
Convocat el Premi M. del Carmen de la Torre Boronat de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (per a estudiants) Termini de presentació: 29 de novembre Dotació del premi: 2000€ En el marc del LXXXIX Cartell de premis i de borses d’estudi, Convocatòria dels Premis Sant Jordi 2020 Tota la informació a https://premis.iec.cat/premis/premis_un.asp?id=17
Inscripcions obertes a la Jornada de Cuina, alimentació i societat que es farà al Campus de l’ Alimentació Torribera en el marc del III Congres Català de la Cuina el proper 26 de setembre. Inaugura la jornada M.Carmen Vidal, directora del Campus i vice-presidenta de l’ACCA. Montserrat Rivero, presidenta de l’ACCA, participa com a moderadora i…
Barcelona 23 i 24 de setembre: Food Science, Technology & Nutritional Science Conference Un dels organitzadors és Lluís González Vaqué, jurista especialista en dret alimentari, Universitat de Girona https://www.phronesisonline.com/foodtechnology-conference/
Article publicat a El Punt Avui el passat 30 d’agost 2019 , per Abel Mariné. Per a la Unió Europea, i sobretot per al Regne Unit, les conseqüències econòmiques i socials del Brexit són objecte de debat, no gaire serè. Segurament que no hi guanyarà ningú, en un tema en què sembla dominar més l’estómac que el…
José Juan Rodríguez, expert en nutrició i seguretat alimentària i membre de la junta d’ ACCA respon preguntes sobre els recents casos de Listeria al diaria “El Pais” Veure tota l’entrevista a: https://elpais.com/sociedad/2019/08/20/actualidad/1566327188_901302.html
Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-
Presentació del llibre “The Science of Cooking. A Quick Immersion“, de Claudi Mans Presenten Harold McGee i Ferran Adrià. Data::2 de setembre Lloc: Restaurant del Yale Club, Nova York (per invitació) Sortirà en llibreries i format Kindle (Amazon) el 25 de setembre. És la traducció del llibre “La Quimica en la cocina”, de 2018.
Us vau perdre el Science & Cooking World Congress (Barcelona 2019) edel Tercer Congrés Català de la Cuina? Ja us podeu descarregar el DOSSIER http://www.cienciaicuina.cat/wp-content/uploads/2019/02/SCWC-programa-.pdf el MANIFEST “SCIENTIFIC GASTRONOMY BARCELONA 2019” i veure un tastet del vídeo que han penjat a la web
Food Science, Technology & Nutritional Science Conference Recounting the latest innovations in Food Science, Technology and Nutritional Scienc Barcelona 23 y 24 de septiembre Organitza González Vaqué. S’accepten Abstracts fins 23 Agost Tota la info a https://www.phronesisonline.com/foodtechnology-conference/
Nou llibre The Science of Cooking a Quick Immersion, de Claudi Mans, membre de la junta d’ ACCA. Sortirà en llibreries i format Kindle (Amazon) el 25 de setembre. Es presenta a a New York el 27 de setembre. Presentació del llibre “The Science of Cooking. A Quick Immersion” a Nova York
Informe: La política fiscal en el pan y otros alimentos: la paradoja española Gemma Salvador, de l’ ACCA, membre de la junta de l’ ACCA va participar en l’elaboració d’aquest informe científic que sol·licita al Govern l’unificació i reducció de l’IVA dels pans integrals i de fibra del 10% al 4%, per fomentar-ne el…
https://beerandhealth.eu/symposium/?age-verified=a77c4eb4449th European Beer and Health Symposium Data: 24 de setembre Lloc: Brusel·les Voleu informar-vos i discutir les últimes idees sobre els efectes de la salut sobre el consum moderat d’alcohol / cervesa? La inscripció al 9è Simposi Europeu de Cervesa i Salut està obert! Tota la info a: https://beerandhealth.eu/symposium/?age-verified=a77c4eb444
XVIII WORKSHOP sobre MÈTODES RÀPIDS I AUTOMATITZACIÓ EN MICROBIOLOGIA ALIMENTÀRIA Objetiu: Ampliar i difondre els coneixements teòrics i pràctics sobre mètodes innovadors per detectar, comptar, aïllar i caracteritzar ràpidament els microorganismes, i els seus metabòlits, habituals en els aliments i l’aigua. Col·lectius destinataris: Directors i tècnics d’indústries, consultories i laboratoris agroalimentaris, i d’altres sectors (microbiològic,…
LA Dra Carmen Vidal Carou , vice-presidenta de l’ACCA va formar part del comitè científic i va participar com a ponent Pàgina web de l’esdeveniment :https://www.sen2019soria.com/ Twitter on hi ha fotos de l’esdeveniment: https://twitter.com/hashtag/SEN2019Soria?src=hashtag_click
Article publicat a El Punt Avui el passat 21 de juny de 2019 , per Abel Mariné. El 5 de juny es va celebrar una taula rodona sobre la situació i la gestió de la seguretat alimentària a Catalunya, presentada per Joan Guix, secretari de Salut Pública. Hi van intervenir ponents de diversos departaments de l’administració…
Congreso Iberamericano de nutrición, 3-5 juliol (Pamplona) Organitzadors: Academia Española de Nutrición y dietética Dates: 3-5 juliol Lloc: Pamplona Més informació http://www.aibanpamplona2019.com/
XII Conferencia EFAD Tema: Breaking Professional Boundaries Dates:1 i 2 novembre Lloc: Alemanya, Berlín b Més informació https://efadconference.com/
ACCA com a entitat colaboradora, present al #Tech4GoodCongress organizar per Eurecat_news al CaixaForum. Idees i tendències de les aplicacions de la tecnologia que comporten un bé per als consumidors i societat en general.
25-27 setembre, Barcelona La primera conferencia internacional Nutrients 2019 sota el títol Avances nutricionales en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas. https://sciforum.net/conference/Nutrients2019
http://agricultura.gencat.cat/ca/actualitat/reportatges/es-presenta-consell-catala-alimentacio/ El dia 7 de juny ha tingut lloc la presentació del Consell Català de l’ Alimentació, al Parlament de Catalunya, on ACCA hi ha estat convidada Consell Català de l’ Alimentació Es tracta d’un òrgan adscrit al Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP), que ha de ser un fòrum d’anàlisi, debat i proposta sobre…
Presenta la teva App per al sector Agroalimentari o Rural i guanya 3.000€! Fins al 17/06 El premi Ruralapps té l’objectiu de distingir les empreses que han desenvolupat aplicacions mòbils que contribueixen a la millora del sector agroalimentari, rural, forestal i pesquer, i que acosten aquests sectors a la ciutadania. Procés d’incripció i més info: http://cdn.bdigital.org/PDF/RURALAPPS2019/Premis%20Ruralapps_Infografia.pdf
Amb motiu de la celebració del Dia Mundial de la Seguretat Alimentària, el 7 de juny, Bioser, el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, IRTA, Itram Higiene i la UAB, ha organitzat la jornada Barcelona seguretat alimentaria 2019. Més higiene, més valor amb l’objectiu de fer èmfasi en el concepte d’higiene i donar-li la rellevància i importància…
El passat dia 30 de maig va tenir lloc un acte de Benvinguda als nous socis de l’ ACCA, que va incloure una visita a la seu de l’ IEC Benvinguts i benvingudes, esperem compartir coneixement plegats!
En motiu del dia mundial de la seguretat alimentària, s’organitza una taula rodona de reflexió sobre la situació i la gestió de la seguretat alimentària a Catalunya. Amb la participació,entre d’altres, de Victòria Castell, Cap del Servei de Planificació, Auditoria i Avaluació del risc i membre d’ ACCA Inscripcions gratuïtes. Places limitades. Cal enviar un…
L’Assemblea General de les Nacions Unides ha declarat el 7 de juny el Dia Mundial de la Seguretat Alimentària, com una data per recordar la importància de treballar per reduir les malalties que són transmeses pels aliments. La designació del Dia Mundial de la Seguretat Alimentària té per objecte contribuir a incrementar la consciència de totes…
DATA: 7 DE JUNY DE 2019 HORARI: DE 14.00 A 16.00 HORES LLOC: RESTAURANT POMARADA “PETITS CANVIS PER MENJAR MILLOR”…tot suma per millorar la salut. L’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha desenvolupat una nova guia alimentària en el marc de l’estratègia PAAS (Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant…
Article publicat a El Punt Avui el passat 17 de maig de 2019 , per Abel Mariné. Aquest 7 de maig es va presentar, a l’Institut d’Estudis Catalans (IEC), el llibre Alimentació i nutrició a Catalunya: industrials, productors i científics, editat per l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), societat filial de l’IEC, i el Centre Català…
Cicle: Indústria sostenible indústria competitiva Data 4 de juny de 2019 Palau Macaya, Barcelona Cicle organitzat per l’Oficina del Club de Roma a Barcelona, juntament amb l’Obra Social ”la Caixa”, la Fundació Fòrum Ambiental i Eurecat. Amb la participació, entre d’altres, del membre de la junta d’ ACCA, Lluís Arola, catedràtic de Bioquímica i…
El passat dia 8 de maig la presidenta de l’ ACCA, la Dra. Montserrat Rivero, va anar a la radio, al programa “Salud y Calidad de Vida!” amb el periodista Ricardo Aparicio i més convidats del món de la salut i l’alimentació, amb qui van mantenir una conversa interessant i amena. Es pot veure la gravació íntegra…
IX Symposium Internacional sobre tecnologies alimentàries Data: 15 maig Lloc: El Centre Tecnològic Nacional de la Conserva i Alimentació (CTC) acollirà el 9è Simposi Internacional sobre Tecnologia d’Aliments a Múrcia (Espanya), L’objectiu del Symposium és afavorir la transferència de tecnologia d’avantguarda per a les empreses sectorials. Per aquest motiu s’ha convidat a professionals i experts…
El Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya (DARP) ha obert la sisena convocatòria dels Premis Ruralapps, certamen que té per objectiu distingir les empreses que han desenvolupat aplicacions mòbils que contribueixen a la millora del sector agroalimentari, forestal i pesquer i que acosten aquests sectors a la ciutadania. el premi té dues categories (veure…
En el marc del Torribera Mediterranean Center s’ organitza un programa de conferències sota el títol “La dieta mediterrània: la teva salut al teu plat” Data:15 de Maig 2019 Lloc: Campus de l’ Alimentació de Torribera (Santa Coloma de Gramenet) Més informació i inscripcions a:http://www.ub.edu/campusalimentacio/ca/noticies/Conferencia_TMC_15maig.html
Data:7 de maig de 2019 a les 17’30 h Lloc: sala Pere i Joan Coromines de l’Institut d’Estudis Catalans, carrer del Carme 47, 08001 Barcelona. El Centre Català de la Nutrició i l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació, vinculats a l’Institut d’Estudis Catalans, han promogut i editat el llibre “Alimentació i Nutrició a Catalunya: industrials,…
El programa de RTVE “Acceso autorizado” va emetre el programa dedicat al tema ” CSIC-Mujer y Ciencia” on surten la Dra.Colomé, membre de l’ ACCA i la Dra.Rivero, presidenta de l’ ACCA (entre minut 26 i 34) Es pot veure online en el següent enllaç http://www.rtve.es/alacarta/videos/acceso-autorizado/acceso-autorizado-csic-mujer-ciencia/5101503/
ACCA participa com a entitar col·laboradora en la segona edició del congrés TECH4GOOD CONGRESS el dia 13 de juny 2019 al Caixaforum, Barcelona El congrés TECH4GOOD està impulsat i organitzat per Eurecat amb la finalitat d’oferir una visió de les idees i les tendències de les aplicacions de la tecnologia que comporten un bé per als consumidors i societat en general. La…
Article publicat a El Punt Avui el 5 d’abril de 2019 , per Abel Mariné. Un estudi publicat al Journal of Industrial Ecology per J.F. Bozeman i col·laboradors, de l’Institut de Ciència i Política Ambiental de la Universitat d’Illinois, i del Departament de Psicologia de la Universitat Estatal de Chicago, fet amb ciutadans dels Estats Units distingint entre…
Dinar-coloqui “Què mengem?” : L’aigua, la bioeconomia i el futur de l’alimentació. Divendres dia 26 d’abril de 2019 Quart Debat-tertúlia organitzat per la Comissió d’Economia Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya Amb Josep Maria Mateo, parlarem de com la producció biològica, la bioeconomia, que neix de l’energia del sol, de l’aigua i de la…
XXXIV Congreso Nacional SENPE : La Sociedad Española de nutrición clínica y metabolismo (30-31 maig i 1 juny , Santiago de Compostela) Organitzat perla Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo. https://www.congreso-senpe.com/
En el marc del hub b30, trobades que donen a conèixer les tecnologies més disruptives i com impacten al teixit empresarial i social., es dedicarà una de les sessions a l’Smart food 29 de març a la 13:00 a la Sala Polivalent del Parc de Recerca UAB Hub B30 Brunchs d’innovació. La presidenta d’ ACCA…
XXVIII Reunió de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ) i VI Reunió de Jóvenes Investigadores, sota el lema “Salud y bienestar: investigando en nutrición“ Sòria del 20 al 22 de juny de 2019 Organitzat per SEÑ /Secretaria Tècnica Master Cogresos Plaç per enviament d’abstracts: divendres 5 d’abril de 2019 Tota la informació i inscripcions a:https://www.sen2019soria.com/
El 13 de març de 2019, a la seu central de l’ Institut d’Estudis Catalans, s’ha dut a terme l`XI Jornada Tècnica de l’ACCA, que al mateix temps és un acte en memòria de Robert Xalabarder, persona molt vinculada a l’ACCA i a la indústria alimentària, i que va morir el 27 de juliol del 2017.…
La Institució Catalana d’Estudis Agraris i l’Institut d’Estudis Catalans han organitzat el II Congrés del Món de la Masia, que sota el nom «Una mirada de futur al territori rural català» vol aprofundir en l’estudi d’un dels elements clau en l’ocupació del territori català, la masia, però també vol continuar amb l’anàlisi dels territoris rurals,…
Els dies 4, 5 i 6 de març ha tingut lloc el Science & Cooking World Congress (Barcelona 2019). Aquest congrés forma part del Tercer Congrés Català de la Cuina emmarcat en l’eix de debat 4. La seu del congrès ha estat en l’emblemàtica Aula Magna ubicada al edifici històric de la Universitat de Barcelona,…
Conferència Sistemas alimentarios y cambio climático (en castellà) Dia 11/03/2019 Hora: 19 h Lloc: Sala Pere i Joan Coromines de l’Institut d’Estudis Catalans Organitza: Secció de Ciències Biològiques de l’IEC A càrrec de Marta Guadalupe Rivera Ferre, directora de la Càtedra d’Agroecologia i Sistemes Alimentaris de la Universitat de Vic. Els sistemes alimentaris comprenen totes…
Article publicat a El Punt Avui el’1 de març de 2019 , per Abel Mariné. Una comissió de la revista The Lancet ha publicat un informe sobre la sindèmia global d’obesitat, subnutrició i canvi climàtic. Es considera sindèmia la sinergia entre epidèmies, en aquest cas tres pandèmies que afecten pràcticament tots el països del món, rics…
XI JORNADA ACCA i HOMENATGE A ROBERT XALABARDER Us convidem a les sessions que organitzem sobre temes rellevants de l’actualitat científica en el camp de l’alimentació, i a compartir l’homenatge al Dr. Xalabarder Dia: 13 de març 2019 Hora: de 17 h a 20 h Lloc: Seu central de l’ Institut d’Estudis Catalans (Carme 47,…
Conferència: Per què paguem pel que NO conté un producte? Què sabem dels aliments sense sucre, sense lactosa, sense gluten…? Mite o moda? A càrrec de Claudi Mans Teixidó, catedràtic emèrit jubilat d’Enginyeria Química de la Universitat de Barcelona i membre de la junta d’ACCA. 11 de març, 19 h.a Vil.la Urània Gratuït, requereix inscripció.…
S’ha presentat la guia PETITS CANVIS PER MENJAR MILLOR, una nova col·lecció de materials educatius amb consells concisos i clars per millorar l’alimentació publicada per l’ Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT). En l’elaboració de la guia s’ ha comptat amb les aportacions i consideracions de nombrosos professionals i entitats i organismes consultats, entre ells l’…
La sexta edició de l’International Conference on Food Digestion’ se celebrará els dies 2, 3 i 4 d’abril al Palau de Congressos de Granada, amb més de 350 experts Organitzat en el marc de la xarxa INFOGEST. Dirigida a estudiants i professionals. Tota la informació a la http://www.infogestgranada2019.com
Science & Cooking World Congress (Barcelona 2019) Dates: 4,5 i 6 de març de 2019 http://www.cienciaicuina.cat/ El Science & Cooking World Congress (Barcelona 2019) és un projecte del Tercer Congrés Català de la Cuina emmarcat en l’eix de debat 4. El coneixement culinari a Catalunya, i ofereix una cobertura excel·lent per establir la marca «Science…
Sessió de presentació del Pla d’acció per a la prevenció del malbaratament alimentari a Catalunya (2019-2020) que tindrà lloc el proper 15 de febrer a les 11 hores al Palau Robert de Barcelona. En l’acte, organitzat per l’Agència de Residus de Catalunya, es donarà a conèixer el Pla d’acció elaborat amb la implicació de 47 organitzacions de l’administració…
Amb aquesta activitat organitzada per COMISSIÓ ECONOMIA AGROALIMENTÀRIA es pretén celebrar periòdicament debats -tot dinant- sobre les característiques tècniques i econòmiques dels productes alimentaris, amb l’objectiu de comprendre’n la seva producció, la seva demanda i el funcionament del seu mercat, la seva economia, o bé innovacions i experiències d’interès en el món agroalimentari. DATA: 1…
El proper dissabte dia 9 de febrer, dins la “Biennal Ciutat i Ciència” Pere Castells presenta la Conferència ‘Què menjarem a Mart? Se celebra a: Centre de Cultura Contemporània de Barcelona. Organitzat per: Institut de Cultura de Barcelona. Entrada gratuïta La possibilitat que en un futur no gaire llunyà els humans puguin establir colònies al…
Avui dia mundial contra el càncer ens fem ressò de l’article publicat a la revista Investigación y Ciencia del mes de febrer, per Rosaura Farre. En l’article es qüestiona la pregunta Fins a quin punt les carns vermelles i processades causen tumors colorrectals? Rosaura Farré és catedràtica jubilada de nutrició i bromatologia de la Facultat…
Article publicat a El Punt Avui el 25 de gener de 2019 , per Abel Mariné. L’alimentació i les seves repercussions sobre la salut s’han de valorar segons dades científiques, que inclouen dubtes i incògnites, però que es regeixen per l’observació i l’experimentació, plantejades amb rigor i avaluades…
Primera sessió, que forma part d’un cicle, ens permetrà fer una introducció al món de la Bioeconomia. Dia: 18 de febrer de 2019 Hora: 18:00h a 20:30h Lloc: Auditori de la seu del Col·legi a Barcelona Organitza: Comissió d’Economia Agroalimentària i Comissió d’Economia i Sostenibilitat La bioeconomía és la gran fàbrica de productes renovables i…
Convocatòria de programes o projectes de recerca de l’Institut d’Estudis Catalans 2019 i formulari d’inscripció @IEC_ObsRecerca @iec @ACCA_iec #Convocatoria Formulari noves sollicituds2019 Convocatòria programes 2019 BASES
La 5a edició del Congrés Internacional de l’Observatori de l’Alimentació (Universitat de Barcelona) i la Fundació Alícia porta per títol “Patrimonis alimentaris, turismes i sostenibilitats”, i tindrà lloc a Barcelona els dies 19, 20 i 21 de juny de 2019. Dates clau Tota la info a: http://www.ub.edu/odela/v-congres-internacional-patrimonis-alimentaris-turismes-i-sostenibilitats/
El col·legi de farmacèutics organitza un curs teorico-pràctic amb el títol “Indicació i casos pràctics en complements alimentosos” els dies 18, 19, 20, 25 i 26 de febrer del 2019 L’objectiu d’aquest curs és dotar al participant de les eines per indicar i dispensar complements alimentosos d’acord amb la nova normativa, així com saber com…
¡L’Assemblea General de les Nacions Unides (ONU) ha proclamat el 2019 Any Internacional de la Taula Periòdica dels Elements Químics (AITP 2019), amb l’objectiu de celebrar la gènesi i el desenvolupament de la taula periòdica des del descobriment del sistema periòdic de Dmitri Mendeléiev, ara fa cent cinquanta anys. Amb aquesta celebració es pretén, també, donar a conèixer el paper de la química en la…
Seminari de presentació de la nova guia “Petits canvis per menjar millor” Dimarts 19 de febrer, de 12 a 14’15 a la sala d’actes de l’Agència de Salut Pública de Catalunya. Per necessitats d’aforament de la sala, us agrairem que us inscriviu en el següent enllaç: http://salutweb.gencat.cat/ca/form/petits-canvis/ .
Del 23 de gener al 27 de febrer al Cosmocaixa es celebra un cicle de ciència titulat “La ciència de la dieta mediterrània” La dieta mediterrània neix de la confluència geogràfica històrica, antropològica i cultural de tres continents: Europa, Àsia i Àfrica, i es considera una de les més equilibrades, completes i saludables del planeta.…
Del 15 al 18 d’octubte de 2019 tindrà lloc la 13ª Conferencia Europea de Nutrición (FENS 2019), organitzada per la Nutrition Society a Dublín, Irlanda. Aquesta conferència europea, que es realitza cada 4 anys, està representada per més de 50 països i convergeixen professionals i experts en nutrició d’arreu del món. Aquest any el tema és “La…
Jornada: Etiquetatge frontal dels aliments. Nutriscore: bases científiques. 24 gener 2019, Barcelona CCNIEC (Centre Català de la Nutrició de l’Institut d’Estudis Catalans) i CODINUCAT(Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya) organitzen una jornada per a donar a conèixer les avantatges i limitacions del NutriScore i poder preguntar als seus inventors qualsevol dubte de la seva utilització. Podeu trobar tota…
Us desitgem un Nadal pel de pau i alegria, salut i bons aliments! www.acca.iec.cat Facebook: associaciocatalanacienciesalimentacio Twitter @ACCA_iec
El dia 23 de desembre, Carles Aguilar entrevista a la Dra. Montserrat Rivero, presidenta de l’ ACCA , parlant dels mites alimentaris: enganys, falsedats, dites populars, exageracions, mitges veritats… en el seu programa En Bones Mans
Mª Carme Vidal, catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona i vice-presidenta d’ ACCA, explica en aquest vídeo penjat a la xarxa Ruralcat (del Departament d’Agricultura, Ramaderia,Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya) de que la bona comunicació en temes d’alimentació és fonamental per generar confiança en el consumidor. Amb la…
Article publicat a El Punt Avui el 21 de desembre de 2018, per Abel Mariné. El proppassat dia 12, el rector de la UB, amb Ester Franquesa, directora general de Política Lingüística, i el degà, inaugurà, a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, l’exposició que porta el títol d’aquest article, sobre la represa del…
Ja ha sortit publicada la guia PETITS CANVIS PER MENJAR MILLOR, una nova col·lecció de materials educatius amb consells concisos i clars per millorar l’alimentació publicada per l’ Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT). En l’elaboració de la guia s’ ha comptat amb les aportacions i consideracions de nombrosos professionals i entitats i organismes consultats,…
El passat dia 5 de desembre es va inaugurar el X Workshop d’avaluació del risc a la cadena alimentària: De l’avaluació a la gestió del risc . Organitzat per l’ACSA en col·laboració amb l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), amb més de 180 assistents. La ressenya completa es pot trobar a: http://acsa.gencat.cat/ca/detall/noticia/De-lavaluacio-a-la-gestio-del-risc-00001
Del 20 al 23 de novembre de 2018 va tenir lloc el XVII WORKSHOP MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Recentment ens han fet arribar la ressenya del workshop que reproduïm a continuació: Del 20 al 23 de novembre de 2018, tingué lloc el XVII workshop sobre Mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària…
El passat 26 de novembre va tenir lloc a Barcelona, la XI Jornada del Pla integral per a la Promoció de la Salut mitjançant l’Activitat Física i l’Alimentació Saludable PAAS, on Secretari de Salut Pública, Joan Guix, va lliurar els premis als millors i més innovadors projectes de l’àmbit educatiu, comunitari, sanitari, laboral, social i de recerca Montserrat…
X Workshop d’avaluació del risc a la cadena alimentària, 5 desembre a Barcelona Agència Catalana de Seguretat Alimentària organitza la desena edició del workshop d’avaluació del risc a la cadena alimentària. Les Universitats, els Centre de Recerca, les administracions i els operadors econòmics, compartiran el coneixement científic disponible i les mesures per gestionar els riscos…
Entre el 28 de gener i l’1 de febrer de 2019 tindrà lloc a Madrid, el XVII Curs Internacional d’ Inmunonutrició en la salut i el benestar, organitzat per ISIN (International Society for Immunonutrition). Immunonutrició en el seu ampli context, es defineix com l’àrea de la ciència que es dedica a l’estudi dels processos pels…
Article publicat a El Punt Avui el 16 de novembre de 2018, per Abel Mariné. El títol d’aquest article, l’he manllevat del professor Claudi Mans, que fa un temps manifestava la seva preocupació per les prevencions de molts consumidors, la majoria sense motiu, per diversos components dels aliments. Hi ha persones realment al·lèrgiques o intolerants a determinats…
X Workshop d’avaluació del risc a la cadena alimentària, 5 desembre a Barcelona Agència Catalana de Seguretat Alimentària organitza la desena edició del workshop d’avaluació del risc a la cadena alimentària. Les Universitats, els Centre de Recerca, les administracions i els operadors econòmics, compartiran el coneixement científic disponible i les mesures per gestionar els riscos associats…
Avuí dia 14 de novembre és el dia mundial de la diabetis #DiaMundialdelaDiabetis2018 Un dels pilars fonamentals per mantenir un bon control de la diabetis és la dieta i el maneig per part dels pacients a l’hora de comptabilitzar les racions d’hidrats de carboni e Index Glucemics dels aliments (IG). Us deixem alguns enllaços i recursos d’interès relacionats amb…
El ministeri de Sanitat, Consum i Benestar Social ha anunciat avui la implantació en aliments i begudes d’un logotip de cinc colors, per facilitar al ciutadà informació precisa sobre la qualitat nutricional del producte. Aquest nou etiquetatge frontal, denominat Nutriscore,segueix les recomanacions de les societats científiques, l’Organització Mundial de la Salut (OMS) i altres països…
L’estat de la seguretat alimentària i la nutrició en el món és una publicació anual realitzada per la FAO, el FIDA, l’OMS, el PMA i UNICEF. Fa un seguiment dels progressos relacionats amb l’eradicació de la fam i la millora de la seguretat alimentària i la nutrició. També ofereix una anàlisi dels desafiaments a què…
El Codex Alimentarius, o “Codi Alimentari”, és un conjunt de normes, una compilació de directrius i codis de pràctiques aprovats per la Comissió del mateix nom, Codex Alimentarius (CAC). Aquesta comissió és un organisme subsidiari de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) i de l’Organització Mundial de la Salut (OMS)…
La Jornada dels Economistes és un aparador per mostrar a la societat qui som i què fem els economistes i què és el que tenim en comú: l’Economia i l’Empresa. La sessió 7 porta per títol “La innovació en el sector agroalimentari català” Per més informació:http://www.jornadaeconomistes.cat/
De l’envàs de plàstic als aliments Detecten la transmissió no intencionada de substàncies químiques en forma de partícules nanomètriques des dels embalatges als aliments Un recent estudi realitzat pel grup d’investigació Residus de Plaguicides de la Universitat d’Almeria (Espanya) demostra com els envasos de plàstic poden transferir de manera involuntària substàncies químiques als aliments. A…
El proper dia 28 de Novembre tindrà lloc una jornada de presentació de l’ACCA a Girona que tindrà lloc a l’EPS de la UdG, Es un acte obert a tota la societat científica i acadèmica que pretén ser un punt de trobada i reflexió i un via per al coneixement de les activitats de l’ACCA.…
Jornada PODEM PRESCINDIR DE LA LLET? Salut, dieta i valors entorn d’un aliment únic. que se celebrarà el proper dijous 15 de novembre de 09:30 a 13:00 hores al Col·legi d’Economistes de Catalunya a Barcelona, amb la col·laboració del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya. La llet i els productes làctics han passat…
El 10 de novembre a Barcelona es celebren les VI Jornades del CoDiNuCat, – Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya- centrades en la importància de la nutrició en la vellesa i ACCA hi col.labora. Tota la informació, el programa i les inscripcions a: http://jornades.codinucat.cat/patrocinis/
Avui dia 16 d’octubre es commemora el DIA MUNDIAL DE L’ALIMENTACiÓ, aquest any, amb el lema “Protecció social i agricultura per trencar el cicle de la pobresa rural“. L’organització de les Nacions Unides per l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) pretén donar un toc d’atenció sobre el paper essencial que té la protecció social a l’hora d’erradicar la pobresa i…
La Fundació Alícia posa a disposició de tothom i de manera gratuïta, dossiers amb informació dietético culinària per a mantenir un bon estat nutricional a persones que estan passant en tractament de càncer. http://www.alicia.cat/es/document?platform=hootsuite
Article publicat a El Punt Avui el 12 d’octubre de 2018, per Abel Mariné. El filòsof Francis Bacon ja deia que “és indubtable que una alimentació ben triada pot prolongar la vida en la majoria dels casos”. Es va parlar d’aquesta tria el 5 d’octubre passat, en la jornada Salut, alimentació i exercici físic, organitzada per…
Sabies que el 70% del nostre sistema immunològic es troba a la nostra microbiota intestinal? La nostra microbiota intestinal és clau per mantenir la nostra salut. Us animem a assistir al I Congrés Recerca i de Seguretat i Control Alimentari on s’aprofundirà en el paper clau dels probiòtics, així com el dels paràsits que podem…
Atenció: Places limitades, inscripció imprescindible! Dimarts 16 d’octubre de 09:00 a 14:00h a la Sala Auditori del Palau de la Generalitat de Catalunya tindrà lloc la II jornada per a l’Aprofitament dels Aliments i la reducció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari. Cap a un Sistema alimentari sostenible Durant la jornada es presentarà l’informe del…
La Universitat de Barcelona (UB) i el Culinary Institute of America (CIA) han creat el Torribera Mediterranean Center (TMC), una iniciativa conjunta dedicada a la promoció de la dieta mediterrània, la salut i la innovació culinària. Aquesta iniciativa reforça els punts forts de les dues institucions educatives en l’àmbit de la salut pública i la sostenibilitat a través de…
El proper dimarts 16 d’octubre tindrà lloc a La Llotja-Palau de Congressos de Lleida la Jornada Primera del *Tercer Congrés Català de la Cuina* a la demarcació de Lleida. La inscripció (gratuïta, abans del 8 d’octubre) a l’acte és a través de la web http://www.congrescuinalleida.udl.cat/ on també es pot veure el programa detallat.
El proper 19 d’octubre es celebra la 3a Jornada Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental amb el lema Ansietat i depressió, emocions lligades a l’alimentació. L’esdeveniment es celebrarà a la Sala Les Voltes de l’edifici La Masia, al Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). El Dr. Sabater-Tobella serà a la conferència inugural que parlarà de farmacogenètica aplicada als tractaments amb antidepressius, un tema…
Publicat a la columna del diar ARA del passat 23 de setembre per Claudi Mans ALIMENTACIÓ 5S El passat juny s’ha fet a Barcelona el XVII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición i la X Jornada de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA-IEC). El títol de l’activitat era Alimentació 5S, i les cinc…
Obertes les inscripcions a Eurecat Formació. Màsters, Postgraus, Cursos d’especialització i Formació ocupacional oferts pel centre tecnològic Eurecat. Tots els cursos són bonificables per a les empreses (excepte autònoms) a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Eurecat gestiona els tràmits de la bonificació de tota la seva oferta formativa. Més informació…
14a Reunió de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias “De la Seguridad a la Integridad Alimentaria” Salamanca 4 i 5 d’octubre de 2018 Tota la informació a http://www.sesal.org/noticias/71-14-reunion-anual
Article publicat a El Punt Avui el 7 de setembre de 2018, per Abel Mariné. A l’article Qüestió de noms, ja em referia al fet que també en alimentació “el nom fa, o no, la cosa”, arran del fet que França havia prohibit aplicar el vocabulari carni a aliments vegetarians. És contradictori que els detractors de les…
Del 24 al 27 d’ctubre de 2018 es celebrarà a Madrid el Congrés Nutrimad 2018, que engloba el IV World Congress of Public Health Nutrition i el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Podeu trobar tota la informació a: http://www.nutrimad2018.com
L’OMS (Organització mundial de la Salut) ha publicat la guia ” Planificació de reunions saludables i sostenibles” que principalment engloba consells sobre l’activitat física, l’alimentació, un ambient lliure de tabac i altres recomanacions relacionades amb la sostenibilitat, donant suggerències concretes sobre com aplicar-les en la planificació d’events. …
Intervenció a RAC1 de Claudi Mans per presentar el seu llibre ‘La química en la cocina: Una inmersión rápida Actualment, la cuina s’ha convertit en això, en una aproximació a la ciència. Per aquest motiu, dins les cuines hi ha dipòsits de nitrogen o màquines de mil tipus. Una aproximació que ens fa arribar Claudi Mans,…
Article publicat a El Punt Avui el 3 d’agost de 2018, per Abel Mariné. El títol d’aquest article s’ha manllevat del que va publicar el setembre de 2014 l’expert en ciència i cuina Pere Castells a la revista Investigación y Ciencia, en el qual, entre altres coses, es referia a interessants propostes que ha fet en aquest…
Article de José Juan Rodríguez Jerez i M.Carme Vidal-Carou. El sector lleter català està d’enhorabona amb la iniciativa de les autoritats del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya. El 17 de juliol de 2018 va publicar el Decret 163/2018 de venda directa de llet crua de vaca. Molt s’ha escrit sobre el tema, encara…
Article publicat a El Punt Avui el 29 de juny de 2018, per Abel Mariné. Fa poc s’ha celebrat la tercera edició del Benvingut a Pagès. Com explicava aquest diari, es tracta d’un cap de setmana que serveix per apropar el món rural i el sector primari en general als ciutadans, en el qual pagesos,…
Ahir va acabar el XVII Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició celebrat a la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de la UB, que incloïa la X Jornada de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) i la V Reunió de Joves investigadors, Coorganitzada per la Universitat de Barcelona i el Campus de l’Alimentació…
5Ressenya publicada a Investigación y ciencia l’abril del 2018 per Claudi Mans IN DEFENSE OF PROCESSED FOOD IT’S NOT NEARLY AS BAD AS YOU THINK Robert L. Shewfelt Springer, 2017 Hay libros que nacen con voluntad de polémica. In defense of processed food es uno de ellos, desde el mismo título. Pero no es una polémica visceral lo…
Del 20 al 23 de novembre de 2018 tindrà lloc el XVII WORKSHOP MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Lloc: Facultat de veterinària de la UAB (Bellaterra, Cerdanyola del Vallès) Objectius: Ampliar i fer difusió dels coneixements teòrics i pràctics sobre mètodes innovadors per a detectar, comptar, aïllar i caracteritzar ràpidament els microoganismes i els…
Article publicat a El Punt Avui el 25 de maig 2018, per Abel Mariné. L’Assemblea Nacional de França ha decidit prohibir el vocabulari carni per descriure aliments vegetarians. Per tant, quan la norma corresponent s’apliqui, no es podran denominar hamburgueses les “hamburgueses veganes”, a base de derivats de soja o altres ingredients, per exemple, ni “bistecs”…
Del 24 al 27 d’ctubre de 2018 es celebrarà a Madrid el Congrés Nutrimad 2018, que engloba el IV World Congress of Public Health Nutrition i el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Podeu trobar tota la informació a: http://www.nutrimad2018.com El plaç límit d’enviament d’abstracts, finalitza el 3 de juny de 2018
Notícies de l’ ACSA Recull de la normativa en seguretat alimentària, abril 2018 Actualització de la llista de la Unió d’aromes i materials de base· Nova autorització de la Taumatina (E 957) Resultats europeus de fipronil en ous i en pollastre Darreres publicacions de l’ ACSA Recomanacions d’higiene de fruites i hortalisses en la restauració…
El proper dia 13 de juny de 2018 es celebrarà a Barcelona la 1a edició del Congrés Tech4Good, Foodtech & Biotech edition El congrés TECH4GOOD està impulsat i organitzat per Eurecat amb la finalitat d’oferir una visió de les idees i les tendències de les aplicacions de la tecnologia que comporten un bé per a la societat. Trobarem totes aquelles tecnologies innovadores…
Els propers dies 26 a 29 de Juny celebrarem a Barcelona el XVII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición, conjuntament amb la X Jornada de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (www.sen2018barcelona.com/index.asp ). En el marc d’aquest congrés, el dia 26 tindrà lloc la jornada de joves investigadors, en el Campus de la Alimentació de Torribera (vegeu programa aquí). Els dies…
El passat 10 de Gener va tenir lloc a l’Institut d’Estudis Catalans, la conferència organitzada per la Societat Catalana de Biologia “El greix marró: què és i què el converteix en un aliat antiobesitat” En aquesta conferència, la Dra. Rosalía Rodríguez, professora del Departament de Ciències Bàsiques, Facultat de Medicina i Ciències de la Salut…
S’ha publicat l’informe 2017 de Mercasa sobre producció, indústria, distribució i consum d’alimentació a Espanya. Aquest informe representa el número 20 de l’entitat i per elaborar-lo, Mercasa ha comptat des del principi amb la col·laboració del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, estadístiques de les quals constitueixen un suport fonamental per l’anàlisi,…
El proper dilluns 13 de novembre l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) organitza la jornada “Les resistències als antibiòtics: un repte global, una salut” a la sala d’actes del Rectorat del Campus de Bellaterra, amb l’objectiu de conèixer de primera mà les estratègies de les organitzacions internacionals envers la lluita contra les resistències als antibiòtics així…
El passat 18 de setembre de 2017 es va celebrar a les Cotxeres de Palau Robert de Barcelona el 50è aniversari de l’Associació de Consumidors de la Província de Barcelona. L’Associació de Consumidors de la Província de Barcelona (ACPB) és una entitat civil catalana sense afany de lucre, dedicada totalment a informar, a assessorar i…
La revista Investigación y Ciencia publica, a més del número mensual, números recopilatoris monogràfics. El tercer trimestre de 2017 ha publicat “Ciencia y gastronomía. Diálogo, tradición e innovación”, nº 89 de la col·lecció. Presentat pel prof. Davide Cassi, director del Laboratori de Ciència Gastronòmica de la Universitat de Parma, d’on és professor de física de…
Algunes persones tenen sensibilitat o al·lèrgia al gluten. Petites quantitats d’aquesta proteïna poden provocar-los reaccions adverses i afectar la seva salut. Per això cal garantir la seva absència en els plats que elaborem. Els cereals que contenen gluten són: blat, sègol, ordi, civada, espelta, kamut, les varietats híbrides i els derivats, però també cal tenir…
Dins del cicle interacadèmic 2017-2018 “Els aliments” de l’Institut d’Estudis Catalans (IEC) (pots consultar el programa sencer del cicle “Els Aliments” aquí), l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) organitza una jornada divulgativa amb debat obert per tractar mites en alimentació. L’objectiu és tractar, en forma de debat obert i interactiu, mites presents en la…
El passat 5 de juliol de 2017 l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) en col·laboració amb l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), va organitzar el IX Workshop d’avaluació del risc a la cadena alimentària “Riscos emergents en els productes del mar”, que va comptar amb més de 90 assistents.
