Junta directiva

Tresorer i membre de la comissió de publicacions.

Professor Titular de Nutrició i Bromatologia a la UAB.

Expert en seguretat alimentària, especialment en tot allò relacionat amb el control de superfícies, formació i eliminació de biofilms, transferència del coneixement i comunicació científica.

És llicenciat en veterinària per la Universitat de Saragossa (1987), doctor en veterinària per la Universitat Autònoma de Barcelona (1992), postgraduat en higiene i microbiologia dels aliments per l’Institut Pasteur (Lille, França, 1992) i postgraduat en nutrició humana per la Universitat de Navarra (1995). És catedràtic d’universitat de seguretat alimentària, dins l’Àrea de Nutrició i Bromatologia a la Universitat Autònoma de Barcelona. Des de l’any 2018 té acreditats cinc trams de recerca per l’Agencia Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) i sis trams de docència per l’Agència de Qualitat Universitària (AQU), i és acadèmic corresponent de la Reial Acadèmia de Ciències Veterinàries d’Andalusia Oriental. 

Ha publicat més de tres-cents cinquanta articles, cent un en revistes indexades i dotze capítols de llibre. Ha presentat més de cent vint comunicacions a congressos com a ponent convidat. Ha dirigit disset tesis doctorals i n’està dirigint, en l’actualitat, dues més. 

Actualment és coordinador científic de la pàgina web Mapa de Perills (mapaperills.uab.cat), en col·laboració amb l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA). És assessor científic de diverses empreses de caràcter nacional i internacional. 

Vocal

Catedràtica de nutrició i bromatologia a la Facultat de Farmàcia i Ciències dels Aliments de la UB, coordina el grup de recerca consolidat de la Generalitat Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (2017SGR1546).

És catedràtica de nutrició i bromatologia a la Facultat de Farmàcia i Ciències dels Aliments de la UB, coordina el grup de recerca consolidat de la Generalitat Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (2017SGR1546). 

És investigadora principal UB de la Xarxa de Recerca Biomèdica en Fragilitat i Envelliment Saludable i del Centro de Investigación Biomédica en Red en Fragilidad y Envejecimiento Saludable (CIBERFES) de l’Institut de Salut Carlos III. 

També és membre de la Xarxa d’Innovació Alimentària de Catalunya (XIA); coordinadora del Màster Oficial UB en Desenvolupament i Innovació d’Aliments; membre del comitè d’experts del Joint Research Centre (JRC) de la Comissió Europea encarregada de l’estudi «Tomorrow’s healthy society – research priorities for foods and diet»; coordinadora de dos projectes de salut de l’Institut Europeu d’Innovació i Tecnologia (EIT) Health/ H2020, i coordinadora espanyola de sis projectes de l’acció European Joint Programme Initiative Healthy Diet for a Healthy Life (http://www.healthydietforhealthylife.eu). 

És la investigadora principal en projectes de l’ISCIII-FIS, MINECO, Marató de TV3. Ha publicat més de dos-cents cinquanta articles científics en revistes internacionals (Jama Internal Medicine, Americal Journal Clinical of Nutrition, Analytical Chemistry, Neurobiology on Aging). Ha participat en programes de transferència amb indústries CIEN, del Centre per al Desenvolupament Tecnològic Industrial (CDTI). Té un índex H de 61 al Web de Science. 

Web: http://www.nutrimetabolomics.com

Llicenciada en medicina per la UB.

Formació en nutrició humana gràcies a diferents cursos: Diplôme d’Université de Nutrition Humaine et Diététique et Diététique Thérapeutique, Facultés A et B de Médecine, Université de Nancy (…*)

Ha treballat més de trenta anys en la indústria de la nutrició clínica i especialitzada, tant en l’àmbit de l’alimentació de nadons sans com en el de nens i adults amb patologies.

És llicenciada en medecina per la UB i té formació en nutrició humana gràcies a diferents cursos: Diplôme d’Université de Nutrition Humaine et Diététique et Diététique Thérapeutique, Facultats A i B de Medicina, Universitat de Nancy; Diplôme Inter-Universiter (DIU) de Nutrition Artificielle, Universitat París Descartes i Universitat de Lió; Postgrau en Ciències de l’Alimentació i la Nutrició, Facultat de Farmàcia, UB, i Màster de Nutrició i Alimentació Humana, Facultat de Farmàcia, UB. 

Ha treballat més de trenta anys en la indústria de la nutrició clínica i especialitzada, tant en l’àmbit d’alimentació de nadons sans com en el de nens i adults amb patologies. Ha tingut responsabilitats en diferents àrees: en màrqueting (Gestió Integral del Màrqueting de l’Escola Superior d’Administració i Direcció d’Empreses, ESADE) i comunicació; en el departament mèdic i d’assajos clínics, des del qual ha coordinat nombroses publicacions; en normes alimentàries i registres, especialment per aliments d’usos mèdics i complements alimentosos (formant part de l’Asociación de Empresas de Dietéticos y Complementos Alimenticios, AFEPADI, i de l’Asociación Española de Fabricantes y Distribuidores de Productos de Nutrición Enteral, AENE, de la qual era presidenta del grup de treball tècnic). 

Ha impartit conferències per a diferents públics en temes de nutrició clínica i ha participat en els principals congressos mèdics de nutrició pediàtrica i d’adults nacionals i internacionals. Actualment és voluntària de l’ONG Nutrició Sense Fronteres. 

Advocat expert en dret alimentari.

Doctor en Seguretat Humana i Dret Global per la UAB

Màster en seguretat i prevenció per la UAB.

Diplomat en estudis avançats en dret administratiu per la UAB. Director de la consultora jurídica Food Legal Solutions.

Professor associat de la Facultat de Dret de la Universitat de Barcelona, Àrea Dret Administratiu, Activitat: Seguretat Alimentària.

És advocat expert en dret alimentari, màster en seguretat i prevenció per la UAB, diplomat en estudis avançats en dret administratiu per la UAB i director de la consultora jurídica Food Legal Solutions. 

També és coordinador i professor del Màster en Gestió de la Seguretat i la Qualitat Alimentària de l’Escola de Prevenció i Seguretat Integral de la Fundació Universitat Autònoma (EPSI-UAB) (2001-actualment), coordinador del Fòrum Normes Alimentàries Qualitat i Seguretat Alimentària (QSA) de l’EPSI-UAB i professor extern en diferents màsters oficials sobre seguretat alimentària i del Màster Universitari en Especialització Professional en Farmàcia de la Universitat de Sevilla. 

Professor associat de la Facultat de Dret de la Universitat de Barcelona, Àrea Dret Administratiu, Activitat: Seguretat Alimentària.

Ha estat president de la Societat Espanyola de Seguretat Alimentària (SESAL) (2007-2015), vicepresident de la European Working Community for Food Inspection and Consumer Protection (EWFC), responsable jurídic del Diari de la Seguretat Alimentària de la Fundació Eroski (període 2000-2009) i membre del Comitè Científic de la Càtedra de Nutrició i Salut de la Universitat Catòlica San Antonio de Múrcia (2013-2015). 

És autor de diferents publicacions i articles relacionats amb l’àmbit jurídic de la qualitat i la seguretat alimentària. 

Actualment és membre de la Junta Directiva de l’Associació de Veterinaris i Higienistes de Catalunya (AVHIC) i membre de la Xarxa d’Experts Externs de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA). 

Llicenciat en química (especialitat orgànica) per la UB, ha cursat el Programa de Desenvolupament Directiu de l’IESE.

Al llarg de més de vint anys en diferents càrrecs dins del camp R+D de Laboratoris Ordesa, empresa especialitzada en productes d’alimentació per a la millora de la salut de la població infantil, la dona i la tercera edat, ha desenvolupat nombrosos projectes i productes.

És llicenciat en química (especialitat orgànica) per la Universitat de Barcelona i ha cursat el Programa de Desenvolupament Directiu de l’IESE. 

Al llarg de més de vint anys en diferents càrrecs dins del camp d’R+D de Laboratoris Ordesa, empresa especialitzada en productes d’alimentació per a la millora de la salut de la població infantil, la dona i la tercera edat, ha desenvolupat nombrosos projectes i productes. Com a cap de desenvolupament de producte ha participat en catorze projectes d’investigació i ha desenvolupat més de vuitanta nous productes, tant a escala nacional com internacional. Actualment és director d’R+D de Laboratoris Ordesa. 

Enginyer Agrònom  l’ETSIA-UPM (1981), Master/Diplôme en Genètique Animale INA-PG París.

Doctorat en Genètica Animal per la Universitat Politècnica de Catalunya (1992).

Director de l’IRTA-Monells (1985)  i Investigador Emèrit.

És enginyer agrònom per l’Escola Tècnica Superior d’Enginyeria Agronòmica de la Universitat Politècnica de Madrid (ETSIA-UPM, 1981), Master/Diplôme en Genètique Animale per l’Institut National Agronomique Paris Grignon (INA-PG) i doctor en genètica animal per la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC, 1992). Ha cursat estudis predoctorals a la Universitat de París 7, l’ETSIA Madrid i la UdL. 

És funcionari del Cos Superior d’Enginyers Agrònoms de la Generalitat (1983), director del Centre de Control i Avaluació de Porcí de l’IRTA, al Campus Agroalimentari de Girona, cap del Programa de Genètica i Millora Animal i director de l’Institut de Recerca Tecnològic Agroalimentari (IRTA) fins a l’actualitat. 

Ha estat professor associat de genètica aplicada a la Universitat de Girona (UdG, 1982-2011), professor del Màster de Producció i de Genètica Animal (UdL / UB / Universitat Politècnica de València, UPV) i de la Universidad Autónoma Metropolitana de México, i del Màster European Animal Management and Sustainability de l’École d’Ingenieurs de Purpan. Ha fet estades postdoctorals al Department of Animal Science de la Universitat de Guelph (Ontario), a la Universitat d’Iowa (EUA) i a Sherbrooke (Quebec). És membre de la British Society Animals Science (BSAS), l’American Society Animals Science (ASAS), l’Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario (AIDA) i del grup DAD-Net Animal Genetic Resources de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO). 

Ha codirigit onze tesis doctorals i treballs de fi de màster (UdL, UAB, UdG). Ha estat consultor extern del comitè d’avaluació de l’Asociación Científica de Tecnología Agroalimentaria (ACTA, de França) i del National Researcher Council (NRC-Agriculture, de Canadà). 

Ha organitzat el Congrés de la Federació Europea de Zootècnia (2009) a Barcelona i els tres congressos del European Livestock Forum. 

Ha participat en quaranta projectes de recerca del sistema científic públic català, espanyol i europeu, en projectes al National Institutes of Health (NIH) dels Estats Units i en diferents Specific Support Actions (SSA) de la EU (tres), grups de treball (quatre) i Cost Actions de la UE (dos). 

Ha estat el responsable de més de trenta contractes de serveis amb empreses de l’àmbit de la producció, la nutrició, la genètica i la sanitat animal i de la publicació de més de vuitanta articles científics i tècnics relacionats amb sistemes de producció animal (nutrició, genètica, maneig animal) i en models animals per a la recerca biomèdica. 

Llicenciat en ciències químiques i administració i direcció d’empreses.

Màster en biotecnologia alimentària i suficiència investigadora en organització d’empreses. Trajectòria professional de més de quaranta-cinc anys en alimentació, ocupant diferents responsabilitats en les funcions de qualitat i R+D a les empreses: CELBASA-ATO i Nutrexpa.

És llicenciat en ciències químiques i administració i direcció d’empreses, i màster en biotecnologia alimentària i suficiència investigadora en organització d’empreses. 

Té una trajectòria professional de més de quaranta-cinc anys en alimentació, i ha ocupat diferents responsabilitats en les funcions de qualitat i R+D a les empreses: CELBASA-ATO i Nutrexpa. Actualment, és director tècnic i membre del Comitè de Direcció d’Adam Foods, i gestiona els departaments d’innovació, de desenvolupament de nous productes, de qualitat i també l’àrea cientificolegal. 

Ha assistit a nombrosos seminaris i congressos relacionats amb l’alimentació, la innovació, la seguretat alimentària i la gestió empresarial. 

Llicenciada en farmàcia per la Universitat de Barcelona (1991).

Màster MBA Internacional (MIM) per EDASE (1993). Cursos d’extensió universitària en nutrició esportiva per la Facultat de Medecina de Bellvitge, BCN (2016).

Experiència professional en el món de l’empresa, en el sector de l’alimentació des del 1992, amb diferents càrrecs en les àrees de màrqueting, comercial, científic i R+D.

Membre de diferents consells assessors científics i comitès d’innovació des del 2008. Membre del consell d’administració de diferents empreses de la indústria farmacèutica i l’alimentació des del 1997. Membre de diferents consells d’administració d’empreses immobiliàries des del 1995. Presidenta de la Fundació Ordesa des del 2007. Membre del patronat de diferents fundacions dedicades al tercer sector (Fundació Hospitalitat Mare de Déu de Lourdes des del 2009 i Fundació Obra de Fátima des del 2010).

Consellera de l’ODEE (Observatori de la Dona, Economia i Empresa de la Cambra de Comerç de BCN) des de maig del 2020.

Membre del Consell Social de la UB des de abril 2022.