“
Com a presidenta de l’ACCA us dono la benvinguda al nostre nou web desitjant que sigui més actiu i útil per tots els socis.
Els que el visiteu per primera vegada, animeu-vos a formar part de la nostra associació i participar en l’actualitat científica en temes d’alimentació. Entre tots farem una àmplia comunitat d’intercanvi de coneixements i de comunicació cap a la societat.”
Des del 1979 promovem tota mena d’activitats relacionades amb el món de la salut i la seguretat alimentària, en les terres de llengua i cultura catalanes.
Amb el propòsit de fomentar la relació entre els associats ACCA i promoure l’intercanvi de coneixements, publiquem la revista TECA (Tecnologia i Ciència dels Aliments).
Donem suport a l’estudi de les ciències de l’alimentació, organitzant conferències i jornades tècniques, en col·laboració amb grups de recerca i altres entitats del nostre àmbit. Oferim als estudiants eines pel seu desenvolupament professional i els facilitem el contacte amb experts del sector de l’alimentació.
ACCA. Filial de l’Institut d’Estudis Catalans
Creació de l’ACCA
L’ACCA fou creada l’any 1979 per iniciativa de la Dra. María del Carmen de la Torre Boronat, catedràtica de Bromatologia i Toxicologia a la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona. Hi van col·laborar altres professionals de la indústria i de les ciències de l’alimentació, que en redactaren els Estatuts i signaren l’acta de fundació.
L’ACCA es trasllada a les oficines de la PIMEC
Durant els primers anys, la seu de l’Associació fou la Càtedra de Bromatologia. L’any 1989 la secretaria es traslladà a les oficines de la PIMEC, per organitzar la seva administració i atendre prop dels 250 associats. El canvi va permetre iniciar els tràmits per ingressar a l’Institut d’Estudis Catalans.
L’ACCA és societat filial de l’IEC
L’any 1992 l’ACCA es va adscriure a la Secció de Ciències i Tecnologia de l’IEC com a societat filial, de la qual n’és delegat el Dr. Josep Castells i Guardiola. Amb motiu de la incorporació a l’Institut es van modificar els Estatuts de l’Associació.
Neix la revista TECA
L’any 1996 va nèixer la revista TECA, Tecnologia i Ciència dels Aliments, que edita l’ACCA per compartir coneixements amb els professionals del món de l’alimentació.
Publicació del Butlletí ACCA
L’any 2004 es publicà el Butlletí ACCA, amb l’objectiu de facilitar la comunicació amb i entre els associats.
Millorem la nostra comunicació
Hem potenciat la nostra comunicació i gràcies a les notícies, publicacions i presència als canals offline i online difondrem tots els nostres coneixements i estarem relacionats amb els principals grups d’interès del sector. Perquè volem que t’assabentis de l’actualitat en matèria d’alimentació, nutrició i salut, amb rigor i transparència.
Presidenta de l’Associacio Catalana de Ciències de l’Alimentacio
Doctora en Farmacia.
Especialista en nutrició humana i dietètica.
Consellera Independent.
Experiència en indústria farmàcèutica i alimentació.
Académica numerària de la Reial Academia de Farmacia de Catalunya (RAFC).
Llicenciada i doctora en farmàcia per la UB. Premi extraordinari de llicenciatura.
Llicenciada i doctora en veterinària per la UCM.
Diplomada en sanitat i especialista en microbiologia i parasitologia.
Catedràtica de sanitat animal a la UAB.
Professor Titular de Nutrició i Bromatologia a la Universitat Autònoma de Barcelona.
Expert en seguretat alimentària, especialment en tot allò relacionat amb el control de superfícies, formació i eliminació de biofilms, transferència del coneixement i comunicació científica.
Doctora en farmàcia per la Universitat de Barcelona, diplomada en fitoteràpia i plantes medicinals per la Universitat de Montpeller, diplomada en sanitat per l’Escola Nacional de Sanitat de Barcelona i diplomada en llengües vives estrangeres per la Universitat de Perpinyà.
Ex-membre de la Junta de la Societat Espanyola de Seguretat i Qualitat Alimentàries (SESAL).
Catedràtica de nutrició i bromatologia a la Facultat de Farmàcia i Ciències dels Aliments de la UB, coordina el grup de recerca consolidat de la Generalitat Biomarcadors i Metabolòmica Nutricional i dels Aliments (2017SGR1546).
Llicenciat i doctor en biologia per la Universitat de Barcelona.
Catedràtic emèrit de bioquímica i biologia molecular a la URV, d’on és membre del grup de recerca en Nutrigenòmica.
Expert en bioquímica de la nutrició.
Llicenciada en medecina per la UB.
Formació en nutrició humana gràcies a diferents cursos: Diplôme d’Université de Nutrition Humaine et Diététique et Diététique Thérapeutique, Facultés A et B de Medecine, Université de Nancy (…*)
Ha treballat més de trenta anys en la indústria de la nutrició clínica i especialitzada, tant en l’àmbit d’alimentació de nadons sans com en el de nens i adults amb patologies.
Dietista nutricionista coŀlegiat i màster en seguretat alimentària per la Universitat de Barcelona.
Especialitzat en conducta alimentària dels coŀlectius amb diversitat afectivosexual i de gènere.Expresident i membre fundador de l’Associació de Dietistes i Nutricionistes Universitaris de Barcelona (ADINU).
Vocal
Assessor tecnològic i membre de la vocalia d’alimentació del Col·legi de Farmacèutics de Barcelona.
Llicenciat en farmàcia per la UB.
Màster en biotecnologia Alimentària per la UPC.
Membre de la Vocalia d’Alimentació del Coŀlegi Oficial de Farmacèutics de Barcelona (COFB).
Membre de l’Associació Espanyola de Farmacèutics de la Indústria (AEFI).
Doctor en alimentació i nutrició per la Universitat de Barcelona.
Graduat en farmàcia i en ciència i tecnologia dels aliments i màster experimental en ciències farmacèutiques, especialitzat en nutrició i ciències dels aliments.
Actualment és professor associat i investigador postdoctoral del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació (UB).
Advocat expert en dret alimentari.
Doctor en Seguretat Humana i Dret Global per l’UAB
Màster en seguretat i prevenció per la UAB.
Diplomat en estudis avançats en dret administratiu per la UAB. Director de la consultora jurídica Food Legal Solutions.
Llicenciat en medicina i cirurgia per la UB (1977).
Especialista en pediatria i puericultura (UAB, 1982) i en gastroenterologia, hepatologia i nutrició pediàtrica (1984). Doctor en medicina i cirurgia per la UB (2007).
Llicenciat en química (especialitat orgànica) per la Universitat de Barcelona, ha cursat el Programa de Desenvolupament Directiu de l’IESE.
Al llarg de més de vint anys en diferents càrrecs dins del camp R+D de Laboratoris Ordesa, empresa especialitzada en productes d’alimentació per a la millora de la salut de la població infantil, la dona i la tercera edat, ha desenvolupat nombrosos projectes i productes.
Doctor enginyer agrònom, especialitzat en indústria alimentària.
Professor catedràtic contractat de l’Àrea de Tecnologia d’Aliments de la Universitat de Lleida.
Experiència en activitats de recerca en l’àmbit de les noves tecnologies de processament d’aliments
Llicenciat en ciències químiques i administració i direcció d’empreses.
Màster en biotecnologia alimentària i suficiència investigadora en organització d’empreses. Trajectòria professional de més de quaranta-cinc anys en alimentació, ocupant diferents responsabilitats en les funcions de qualitat i R+D a les empreses: CELBASA-ATO i Nutrexpa.
Llicenciada en farmàcia per la UB.
Màster universitari en nutrició humana i qualitat dels aliments i doctora per la UIB. Postgraduada en dietètica i nutrició per la UAB.
Professora associada a la Facultat de Ciències de la Salut de Blanquerna – Universitat Ramon Llull, en els graus de Farmàcia, Nutrició Humana i Dietètica i Infermeria des del 2004.
Va estudiar enginyeria agronòmica a la Universitat Politècnica de València (UPV) en l’especialitat d’indústries alimentàries.
És professora sènior a la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC). Ha desenvolupat la seva activitat docent, de recerca i cooperació des del 1984, sobretot en l’àmbit de l’enginyeria alimentària i ambiental.
Enginyer Agrònom l’ETSIA-UPM (1981), Master/Diplôme en Genètique Animale INA-PG París.
Doctorat en Genètica Animal per la Universitat Politècnica de Catalunya (1992).
Director de l’IRTA-Monells (1985) i Investigador Emèrit.
Llicenciada en farmàcia per la Universitat de Barcelona (1991).
Màster MBA Internacional (MIM) per EDASE (1993). Cursos d’extensió universitària en nutrició esportiva per la Facultat de Medecina de Bellvitge, BCN (2016).
Experiència professional en el món de l’empresa, en el sector de l’alimentació des del 1992, amb diferents càrrecs en les àrees de màrqueting, comercial, científic i R+D.
Descarrega el PDF amb els estatuts i el reglament