I CONGRÉS NACIONAL DE SEGURETAT ALIMENTÀRIA: PARASITOLOGIA, PROBIÒTICS I AL·LÈRGIES (19 i 20 d’ Octubre, Terrassa)

Sabies que el 70% del nostre sistema immunològic es troba a la nostra microbiota intestinal? La nostra microbiota intestinal és clau per mantenir la nostra salut. Us animem a assistir al I Congrés Recerca i de Seguretat i Control Alimentari on s’aprofundirà en el paper clau dels probiòtics, així com el dels paràsits que podem…

II jornada per a l’Aprofitament dels Aliments i la reducció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari. Cap a un Sistema alimentari sostenible (16 octubre, Barcelona)

Atenció: Places limitades, inscripció imprescindible!  Dimarts 16 d’octubre de 09:00 a 14:00h a la Sala Auditori del Palau de la Generalitat de Catalunya tindrà lloc la II jornada per a l’Aprofitament dels Aliments i la reducció de les Pèrdues i el Malbaratament Alimentari. Cap a un Sistema alimentari sostenible Durant la jornada es presentarà  l’informe del…

Es posa en marxa el Torribera Mediterranean Center que ofereix estudis sobre la dieta mediterrània i la ciència de la nutrició

La Universitat de Barcelona (UB) i el Culinary Institute of America (CIA) han creat el Torribera Mediterranean Center (TMC), una iniciativa conjunta dedicada a la promoció de la dieta mediterrània, la salut i la innovació culinària. Aquesta iniciativa reforça els punts forts de les dues institucions educatives en l’àmbit de la salut pública i la sostenibilitat a través de…

Jornada Primera del *Tercer Congrés Català de la Cuina* a la demarcació de Lleida (dimarts 16 d’octubre, Lleida)

El proper dimarts 16 d’octubre tindrà lloc a La Llotja-Palau de Congressos de Lleida

la Jornada Primera del *Tercer Congrés Català de la Cuina* a la demarcació de Lleida.

La inscripció (gratuïta, abans del 8 d’octubre) a l’acte és a través de la web

 http://www.congrescuinalleida.udl.cat/  on també es pot  veure el programa detallat.

3a Jornada Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental  :Ansietat i depressió, emocions lligades a l’alimentació (19 d’octubre , Campus Alimentació de Torribera (UB)

El proper 19 d’octubre es celebra la 3a Jornada Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental amb el lema Ansietat i depressió, emocions lligades a l’alimentació. L’esdeveniment es celebrarà a la Sala Les Voltes de l’edifici La Masia, al Campus de l’Alimentació de Torribera (UB). El Dr. Sabater-Tobella serà a la conferència inugural que parlarà de farmacogenètica aplicada als tractaments amb antidepressius, un tema…

Cursos de formació suvencionables Eurecat

Obertes les inscripcions a Eurecat Formació. Màsters, Postgraus, Cursos d’especialització i Formació ocupacional oferts pel centre tecnològic Eurecat. Tots els  cursos són bonificables per a les empreses (excepte autònoms) a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Eurecat gestiona els tràmits de la bonificació de tota la seva oferta formativa. Més informació…

Aliments artesanals

Article publicat a El Punt Avui el 7 de setembre de 2018, per Abel Mariné. A l’article Qüestió de noms, ja em referia al fet que també en alimentació “el nom fa, o no, la cosa”, arran del fet que França havia prohibit aplicar el vocabulari carni a aliments vegetarians. És contradictori que els detractors de les…