17 set. 2026
La jornada, celebrada el 16 de setembre a l’Institut d’Estudis Catalans, va comptar amb la participació de representants de l’Administració, la indústria alimentària, la restauració, l’àmbit científic i les persones afectades. L’Associació Catalana de Ciències de...
18 set. 2020
La Comissió Internacional d’Especificacions Microbiològiques en Aliments (ICMSF) ha publicat l’opinió científica: “Opinió de l’ICMSF sobre SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària”. Segons aquesta, fins a la data, no hi ha una relació provada entre el...
7 set. 2020
Article publicat a El Punt Avui el passat 4 de setembre del 2020 , per Abel Mariné. Aquest títol és prematur, però la pandèmia ja ha influït en la nostra manera de veure i consumir el menjar, i pot condicionar bona part de la producció d’aliments del futur. Diversos...
28 maig 2020
El concepte «Ultraprocessats» La Fundació Triptolemos ha redactat un informe sobre el concepte aliment ultraprocessat, degut a la confusió que genera aquesta classificació entre la ciutadania....
28 maig 2019
L’Assemblea General de les Nacions Unides ha declarat el 7 de juny el Dia Mundial de la Seguretat Alimentària, com una data per recordar la importància de treballar per reduir les malalties que són transmeses pels aliments. La designació del Dia Mundial de la...
4 des. 2017
Sobre la última polèmica del glifosat, Carmen Vidal, Estanislau Fons, Claudi Mans i José Juan Rodríguez, han preparat aquest article per aclarir tots els dubtes al respecte. Què és el glifosat? El glifosat és un herbicida àmpliament utilitzat per a l’eliminació...
