Fòrum Barcelona Seguretat Alimentària. Sobre Covid-19 i Seguretat Alimentària : lliçons apreses (vídeos)

El passat 3 de juny es va celebrar virtualment la segona edició del Fòrum Barcelona Seguretat Alimentària: Sobre Covid-19 i Seguretat Alimentària : lliçons apreses. Ja és possible veure les intervencions que es van fer en el següent enllaç  https://youtu.be/W3VsXU5ODMM i també veure les respostes a les preguntes que els participants van fer a través de xat. ¿Què…

“Higienización de superficies alimentarias ante la crisis del Covid-19” Webinar gratuït

Webinar gratuït sobre higiene industrial i el Covid-19, una acció formativa de la UAB, a càrrec de José Juan Rodríguez “Higienización de superficies alimentarias ante la crisis del Covid-19” Data: 20 abril 12 hores Format: webinar virtual en obert a través de Youtube  https://www.youtube.com/channel/UCcCkf5tAiR_sY-mL2LVb9lw. José Juan Rodríguez és Catedràtic de l Àrea de Nutrició i Bromatologia. Departament…

Jornada “Barcelona seguretat alimentaria 2019. Més higiene, més valor”, 7 de juny

Amb motiu de la celebració del Dia Mundial de la Seguretat Alimentària, el 7 de juny, Bioser, el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, IRTA, Itram Higiene i la UAB, ha organitzat la jornada Barcelona seguretat alimentaria 2019. Més higiene, més valor amb l’objectiu de fer èmfasi en el concepte d’higiene i donar-li la rellevància i importància…

Taula rodona de reflexió sobre la situació i la gestió de la seguretat alimentària a Catalunya, 5 de juny

En motiu del dia mundial de la seguretat alimentària,  s’organitza una taula rodona de reflexió sobre la situació i la gestió de la seguretat alimentària a Catalunya. Amb la participació,entre d’altres, de Victòria Castell, Cap del Servei de Planificació, Auditoria i Avaluació del risc i membre d’ ACCA Inscripcions gratuïtes. Places limitades. Cal enviar un…

7 de juny: Dia Mundial de la Seguretat Alimentària

L’Assemblea General de les Nacions Unides ha declarat el 7 de juny el Dia Mundial de la Seguretat Alimentària, com una data per recordar la importància de treballar per reduir les malalties que són transmeses pels aliments. La designació del Dia Mundial de la Seguretat Alimentària té per objecte  contribuir a incrementar la consciència de totes…

De l’envàs de plàstic als aliments

De l’envàs de plàstic als aliments Detecten la transmissió no intencionada de substàncies químiques en forma de partícules nanomètriques des dels embalatges als aliments Un recent estudi realitzat pel grup d’investigació Residus de Plaguicides de la Universitat d’Almeria (Espanya) demostra com els envasos de plàstic poden transferir de manera involuntària substàncies químiques als aliments. A…