Webinar: nutrició, dieta i COVID-19. 30 d’abril, online

Trobada amb experts webinar: nutrició, dieta i COVID-19. Organitzada pel #CoDiNuCat, @sedyn2015, @CIBER_OBN, #CCNIEC,#SCADC compta amb la participació de Victòria Castell , de l’ ACSA (i membre de l’ACCA), amb la xerrada “Seguridad Alimentaria i Covid-19. En el Webinar s’ha parlat sobre la Seguretat Alimentària i la COVID-19, destacant que d’acord amb EFSA, no hi…

“Higienización de superficies alimentarias ante la crisis del Covid-19” Webinar gratuït

Webinar gratuït sobre higiene industrial i el Covid-19, una acció formativa de la UAB, a càrrec de José Juan Rodríguez “Higienización de superficies alimentarias ante la crisis del Covid-19” Data: 20 abril 12 hores Format: webinar virtual en obert a través de Youtube  https://www.youtube.com/channel/UCcCkf5tAiR_sY-mL2LVb9lw. José Juan Rodríguez és Catedràtic de l Àrea de Nutrició i Bromatologia. Departament…

Coronavirus i alimentació

Article publicat a El Punt Avui el passat 24 de març del 2020 , per Abel Mariné.   La pandèmia de coronavirus ha posat en evidència aspectes negatius de la globalització. Afecta la vida quotidiana individual i col·lectiva, i també l’alimentació, no només per com compatibilitzem el confinament amb la compra, conservació i consum d’aliments…

Recomanacions de l’ACSA

Recomanacions  elaborades per l’ACSA (Agència Catalana de Seguretat Alimentària – Gencat) per a la contenció de la transmissió de COVID-19   Recomanacions per al repartiment a domicili d’aliments Recomanacions de neteja i desinfecció d’instal·lacions en empreses alimentàries per a la prevenció de coronavirus Recomanacions per establiments del sector alimentari amb servei directe al públic Recomanacions…

Coronavirus i Alimentació: No hi ha evidència que els aliments siguin una font de transmissió del COVID-19

Des de l’ Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) ens fem ressó de les informacions relacionades amb el Coronavirus i l’ Alimentació.   D’acord a l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) actualment no hi ha evidència que els aliments siguin una font o via probable de transmissió del virus. L’EFSA està vigilant de prop…

XVIII Workshop sobre métodos rápidos y automatización en microbiología alimentaria (MRAMA) , 26-29 novembre (Barcelona, UAB)

Ponències, sessions pràctiques en laboratori, tallers, taules rodones, exhibicions… El workshop té com a objectiu ampliar i fer difusio dels coneixements teòrics i pràctics sobre mètodes innovadors per detectar, comptar, aïllar i identificar ràpidament els microorganismes i els seus metabolits habituals en els aliments i l’aigua. Data: 26-29 noviembre 2019 LLoc: Universitat Autònoma de Barcelona…

Jornada “Barcelona seguretat alimentaria 2019. Més higiene, més valor”, 7 de juny

Amb motiu de la celebració del Dia Mundial de la Seguretat Alimentària, el 7 de juny, Bioser, el Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya, IRTA, Itram Higiene i la UAB, ha organitzat la jornada Barcelona seguretat alimentaria 2019. Més higiene, més valor amb l’objectiu de fer èmfasi en el concepte d’higiene i donar-li la rellevància i importància…

Taula rodona de reflexió sobre la situació i la gestió de la seguretat alimentària a Catalunya, 5 de juny

En motiu del dia mundial de la seguretat alimentària,  s’organitza una taula rodona de reflexió sobre la situació i la gestió de la seguretat alimentària a Catalunya. Amb la participació,entre d’altres, de Victòria Castell, Cap del Servei de Planificació, Auditoria i Avaluació del risc i membre d’ ACCA Inscripcions gratuïtes. Places limitades. Cal enviar un…