Què diu la ICMSF sobre la SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària?

La Comissió Internacional d’Especificacions Microbiològiques en Aliments (ICMSF) ha publicat l’opinió científica: “Opinió de l’ICMSF sobre SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària”. Segons aquesta, fins a la data, no hi ha una relació provada entre el consum d’aliments i el COVID-19. També hi ha  pocs informes sobre la presència del virus SARS-CoV-2…

Fòrum Barcelona Seguretat Alimentària. Sobre Covid-19 i Seguretat Alimentària : lliçons apreses (vídeos)

El passat 3 de juny es va celebrar virtualment la segona edició del Fòrum Barcelona Seguretat Alimentària: Sobre Covid-19 i Seguretat Alimentària : lliçons apreses. Ja és possible veure les intervencions que es van fer en el següent enllaç  https://youtu.be/W3VsXU5ODMM i també veure les respostes a les preguntes que els participants van fer a través de xat. ¿Què…

Webinar: nutrició, dieta i COVID-19. 30 d’abril, online

Trobada amb experts webinar: nutrició, dieta i COVID-19. Organitzada pel #CoDiNuCat, @sedyn2015, @CIBER_OBN, #CCNIEC,#SCADC compta amb la participació de Victòria Castell , de l’ ACSA (i membre de l’ACCA), amb la xerrada “Seguridad Alimentaria i Covid-19. En el Webinar s’ha parlat sobre la Seguretat Alimentària i la COVID-19, destacant que d’acord amb EFSA, no hi…

“Higienización de superficies alimentarias ante la crisis del Covid-19” Webinar gratuït

Webinar gratuït sobre higiene industrial i el Covid-19, una acció formativa de la UAB, a càrrec de José Juan Rodríguez “Higienización de superficies alimentarias ante la crisis del Covid-19” Data: 20 abril 12 hores Format: webinar virtual en obert a través de Youtube  https://www.youtube.com/channel/UCcCkf5tAiR_sY-mL2LVb9lw. José Juan Rodríguez és Catedràtic de l Àrea de Nutrició i Bromatologia. Departament…

Coronavirus i alimentació

Article publicat a El Punt Avui el passat 24 de març del 2020 , per Abel Mariné.   La pandèmia de coronavirus ha posat en evidència aspectes negatius de la globalització. Afecta la vida quotidiana individual i col·lectiva, i també l’alimentació, no només per com compatibilitzem el confinament amb la compra, conservació i consum d’aliments…

Recomanacions de l’ACSA

Recomanacions  elaborades per l’ACSA (Agència Catalana de Seguretat Alimentària – Gencat) per a la contenció de la transmissió de COVID-19   Recomanacions per al repartiment a domicili d’aliments Recomanacions de neteja i desinfecció d’instal·lacions en empreses alimentàries per a la prevenció de coronavirus Recomanacions per establiments del sector alimentari amb servei directe al públic Recomanacions…

Coronavirus i Alimentació: No hi ha evidència que els aliments siguin una font de transmissió del COVID-19

Des de l’ Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) ens fem ressó de les informacions relacionades amb el Coronavirus i l’ Alimentació.   D’acord a l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) actualment no hi ha evidència que els aliments siguin una font o via probable de transmissió del virus. L’EFSA està vigilant de prop…