Articles
Dia Internacional de les Dones i les Nenes en la Ciència
El dia 11 de febrer se celebra el Dia Internacional de les Dones i les Nenes en la Ciència, establert per l’ONU des de l’any 2015. L’objectiu és fomentar una major participació de les dones i les nenes en la ciencia,promoure la igualtat en l'educació i reconèixer la...
D’etiquetes. Recurs en PDF descarregable
Segon recull d'entrades del blog d'en @ClaudiMans, per descarregar en PDF, dedicat a les etiquetes. Tal i com diu a l'introducció, les etiquetes són una font d'informació química i nutricional molt notable, i que poden ser un bon recurs pedagògic a qualsevol edat....
COVID i obesitat, article d’ Abel Mariné
Article publicat a El Punt Avui el passat 31 de desembre del 2020 , per Abel Mariné. La pandèmia de la Covid posa en evidència una altra pandèmia, l’obesitat, a la qual sembla que ja estem acostumats o resignats. Les persones amb sobrepès i, sobretot, les...
Monogràfic: Eines educatives per menjar millor. Origen i evolució de les guies alimentàries a Catalunya
Mètode és una revista dedicada a la divulgació de la ciència i al seu estudi. Editada per la Universitat de València Compartim un monogràfic escrit per Gemma Salvador, membre de la junta de l'ACCA, juntament amb Maria Manera, en el que ens parlen sobre les guies...
Què diu la ICMSF sobre la SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària?
La Comissió Internacional d’Especificacions Microbiològiques en Aliments (ICMSF) ha publicat l’opinió científica: “Opinió de l’ICMSF sobre SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària”. Segons aquesta, fins a la data, no hi ha una relació provada entre el...
Alimentació post-Covid, article d’Abel Mariné
Article publicat a El Punt Avui el passat 4 de setembre del 2020 , per Abel Mariné. Aquest títol és prematur, però la pandèmia ja ha influït en la nostra manera de veure i consumir el menjar, i pot condicionar bona part de la producció d’aliments del futur. Diversos...
Resum sobre El Pacte Verd Europeu: estratègies sobre biodiversitat i “del camp a la taula” (ObeAlimentària, del Col·legi d’Economistes)
La Comissió Europea va aprovar el passat 20 de maig un parell de noves estratègies, en el marc del Pacte Verd Europeu, una sobre biodiversitat per tornar a posar la naturalesa en les nostres vides i una altra anomenada «Del camp a taula» per recuperar un sistema...
El concepte “Ultraprocessats”
El concepte "Ultraprocessats" La Fundació Triptolemos ha redactat un informe sobre el concepte aliment ultraprocessat, degut a la confusió que genera aquesta classificació entre la ciutadania....
The Economist’ i alimentació
Article publicat a El Punt Avui el passat 21 de febrer del 2020 , per Abel Mariné. La revista El Temps ha publicat El món en 2020, traducció al català del balanç i, sobretot, les perspectives, que The Economist aborda cada any sobre política, economia, cultura i...