Alimentació i identitat sexual. Nou article d’Abel Mariné
Els nutricionistes i dietistes per prescriure una dieta, ja no es poden limitar a recórrer a les normes o guies estàndard, que només consideren les diferències en funció del sexe biològic.
Els nutricionistes i dietistes per prescriure una dieta, ja no es poden limitar a recórrer a les normes o guies estàndard, que només consideren les diferències en funció del sexe biològic.
Article publicat a El Punt Avui el passat 28 de desembre del 2021 , per Abel Mariné. En nutrició hi ha pocs consensos tan clars com que cal menjar fruita i verdura. El terme verdura se sol fer servir amb una certa imprecisió. En rigor, es refereix als vegetals dels quals es consumeixen les parts…
L’oli d’oliva i la classificació Nutriscore Columna num 58 publicada el dia 20 de febrer al diari ARA per Claudi Mans ¿Com es pot fer que l’oli d’oliva surti millor a la classificació Nutriscore? Això no té solució, perquè és un problema mal plantejat. El Nutriscore és un sistema de punts que atorga als aliments…
Article publicat a El Punt Avui el passat 31 de desembre del 2020 , per Abel Mariné. La pandèmia de la Covid posa en evidència una altra pandèmia, l’obesitat, a la qual sembla que ja estem acostumats o resignats. Les persones amb sobrepès i, sobretot, les realment obeses, són més sensibles i propenses a…
El concepte “Ultraprocessats”
La Fundació Triptolemos ha redactat un informe sobre el concepte aliment ultraprocessat, degut a la confusió que genera aquesta classificació entre la ciutadania.
INFORME sobre CLASIFICACIÓN de ALIMENTOS: El concepto “ULTRAPROCESADOS”
Article publicat a El Punt Avui el passat 24 de març del 2020 , per Abel Mariné. La pandèmia de coronavirus ha posat en evidència aspectes negatius de la globalització. Afecta la vida quotidiana individual i col·lectiva, i també l’alimentació, no només per com compatibilitzem el confinament amb la compra, conservació i consum d’aliments…
Article publicat a El Punt Avui el passat 21 de febrer del 2020 , per Abel Mariné. La revista El Temps ha publicat El món en 2020, traducció al català del balanç i, sobretot, les perspectives, que The Economist aborda cada any sobre política, economia, cultura i ciència d’abast mundial. Entre els articles que inclou,…
Article publicat a El Punt Avui el passat 17 de gener del 2020 , per Abel Mariné. Per raons nutricionals és recomanable menjar peix, i per raons mediambientals i socials hem de procurar, sempre que sigui possible, consumir productes de proximitat. Però les tendències de la nostra societat no ho faciliten, i no hi ha…
Article publicat a El Punt Avui el passat 13 de desembre del 2019 , per Abel Mariné. L’arbre característic del món mediterrani és l’olivera, que ens proporciona l’aliment més comú de la dieta mediterrània, l’oli d’oliva. Encara que el tenim menys present, el garrofer també és un arbre del mateix entorn, i també pot arribar…
Article publicat a El Punt Avui el passat 8 de novembre del 2019 , per Abel Mariné. Que hi ha modes en alimentació és un fet sabut i constatable. Darrerament, està pujant molt la cotització de l’alvocat, al qual ja li adjudiquen la condició de “superaliment”. Aquest terme, com explicava en un article del juliol…