Coronavirus i alimentació

Article publicat a El Punt Avui el passat 24 de març del 2020 , per Abel Mariné.   La pandèmia de coronavirus ha posat en evidència aspectes negatius de la globalització. Afecta la vida quotidiana individual i col·lectiva, i també l’alimentació, no només per com compatibilitzem el confinament amb la compra, conservació i consum d’aliments…

Recomanacions de l’ACSA

Recomanacions  elaborades per l’ACSA (Agència Catalana de Seguretat Alimentària – Gencat) per a la contenció de la transmissió de COVID-19   Recomanacions per al repartiment a domicili d’aliments Recomanacions de neteja i desinfecció d’instal·lacions en empreses alimentàries per a la prevenció de coronavirus Recomanacions per establiments del sector alimentari amb servei directe al públic Recomanacions…

Coronavirus i Alimentació: No hi ha evidència que els aliments siguin una font de transmissió del COVID-19

Des de l’ Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) ens fem ressó de les informacions relacionades amb el Coronavirus i l’ Alimentació.   D’acord a l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) actualment no hi ha evidència que els aliments siguin una font o via probable de transmissió del virus. L’EFSA està vigilant de prop…

El Llibre Blanc de la Nutrició de la Gent Gran a Espanya

Més de 130 reconeguts experts en els camps de la nutrició i la geriatria van publicar el passat desembre de 2019 el Llibre blanc de nutrició de la gent gran a Espanya , un pioner anàlisi global multidisciplinari que recull de forma exhaustiva les debilitats i fortaleses de la nutrició i la seva afectació en…

Dinar-col·loqui Què mengem? Petits canvis per menjar millor 7 de juny, Barcelona

DATA: 7 DE JUNY DE 2019 HORARI: DE 14.00 A 16.00 HORES LLOC: RESTAURANT POMARADA   “PETITS CANVIS PER MENJAR MILLOR”…tot suma per millorar la salut. L’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) ha desenvolupat una nova guia alimentària en el marc de l’estratègia PAAS (Pla integral per a la promoció de la salut mitjançant…

Cicle de conferències : Indústria sostenible indústria competitiva

  Cicle: Indústria sostenible indústria competitiva Data 4 de juny de 2019 Palau Macaya, Barcelona Cicle organitzat per l’Oficina del Club de Roma a Barcelona, juntament amb l’Obra Social ”la Caixa”, la Fundació Fòrum Ambiental i Eurecat. Amb la participació, entre d’altres, del membre de la junta d’ ACCA, Lluís Arola, catedràtic de Bioquímica i…

Presentació de la guia PETITS CANVIS PER MENJAR MILLOR

S’ha presentat la guia PETITS CANVIS PER MENJAR MILLOR, una nova col·lecció de materials educatius amb consells concisos i clars per millorar l’alimentació publicada per l’ Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT). En l’elaboració de la guia s’ ha comptat  amb les aportacions i consideracions de nombrosos professionals i entitats i organismes consultats, entre ells l’…

Consum de carn i càncer

Avui dia mundial contra el càncer ens fem ressò de l’article publicat a la revista Investigación y Ciencia del mes de febrer, per Rosaura Farre. En l’article es qüestiona la pregunta Fins a quin punt les carns vermelles i processades causen tumors colorrectals? Rosaura Farré és catedràtica jubilada de nutrició i bromatologia de la Facultat…