Presentació del llibre Emergencia climática, alimentación y vida saludable, 7 d’octubre, Barcelona

Presentació del llibre Emergencia climática, alimentación y vida saludable Data: 7 d’octubre a les 18 Organitza Centre Català de la Nutrició de l’IEC Presentació del llibre de Carlos A. González Svatetz, amb la participació de Joandomènec Ros, president de l’Institut d’Estudis Catalans (IEC); Anna Bach, professora dels estudis de ciències de la salut de la…

Què diu la ICMSF sobre la SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària?

La Comissió Internacional d’Especificacions Microbiològiques en Aliments (ICMSF) ha publicat l’opinió científica: “Opinió de l’ICMSF sobre SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària”. Segons aquesta, fins a la data, no hi ha una relació provada entre el consum d’aliments i el COVID-19. També hi ha  pocs informes sobre la presència del virus SARS-CoV-2…

Rethinking the Future, 28-29 setembre, Barcelona (format mix presencial i digital)

RETHINKING THE FUTURE 28-29 de setembre de 2020  Palau de Congressos de Barcelona-Recinte Fira de Montjuic https://www.fhgforum.com/   Fira de Barcelona presenta un nou fòrum que neix amb l’objectiu d’abordar els reptes de futur per al sector agroalimentari i la seva cadena de valor, la restauració, l’hoteleria, les col·lectivitats i el turisme; sectors clau per…

Entrega dels Premis Sant Jordi 2020, entre ells el premi ACCA, a l’IEC

Aquest Onze de Setembre, l’Institut d’Estudis Catalans (IEC) ha conmmemorat la Diada Nacional de Catalunya amb la conferència «La tecnologia a la nostra vida: quan la petita de casa es fa gran…», a càrrec de Núria Salán, i s’ha fet el lliurament dels diplomes corresponents als Premis Sant Jordi 2020. Entre els premis que otorga l’IEC…

XIX Workshop sobre mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària, novembre-desembre UAB (semi-presencial)

Informació actualitzada i detallada: http://jornades.uab.cat/workshopmrama Data i durada: novembre-desembre de 2020, 6 dies repartits en 2 setmanes: 24 a 26 de novembre: EN LÍNIA (ponències, tallers i exhibicions, per a tothom); • 30 de novembre a 2 de desembre: PRESENCIAL- 1r TORN (pràctiques, tallers i exhibicions, per als assistents a les sessions pràctiques) i EN…

Alimentació post-Covid, article d’Abel Mariné

Article publicat a El Punt Avui el passat 4 de setembre del 2020 , per Abel Mariné. Aquest títol és prematur, però la pandèmia ja ha influït en la nostra manera de veure i consumir el menjar, i pot condicionar bona part de la producció d’aliments del futur. Diversos fets i debats així ens ho…