L’estat de la seguretat alimentària i la nutrició al món en el 2018

L’estat de la seguretat alimentària i la nutrició en el món és una publicació anual realitzada per la FAO, el FIDA, l’OMS, el PMA i UNICEF. Fa un seguiment dels progressos relacionats amb l’eradicació de la fam i la millora de la seguretat alimentària i la nutrició. També ofereix una anàlisi dels desafiaments a què…

Què és el Códex Alimentarius?

El Codex Alimentarius, o “Codi Alimentari”, és un conjunt de normes, una compilació de directrius i codis de pràctiques aprovats per la Comissió del mateix nom,  Codex Alimentarius (CAC). Aquesta comissió és  un organisme subsidiari de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO) i de l’Organització Mundial de la Salut (OMS)…

Cursos de formació suvencionables Eurecat

Obertes les inscripcions a Eurecat Formació. Màsters, Postgraus, Cursos d’especialització i Formació ocupacional oferts pel centre tecnològic Eurecat. Tots els  cursos són bonificables per a les empreses (excepte autònoms) a través de la Fundación Estatal para la Formación en el Empleo (FUNDAE). Eurecat gestiona els tràmits de la bonificació de tota la seva oferta formativa. Més informació…

Aliments artesanals

Article publicat a El Punt Avui el 7 de setembre de 2018, per Abel Mariné. A l’article Qüestió de noms, ja em referia al fet que també en alimentació “el nom fa, o no, la cosa”, arran del fet que França havia prohibit aplicar el vocabulari carni a aliments vegetarians. És contradictori que els detractors de les…

Finalitza el XVII Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició 

Ahir va acabar el XVII Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició celebrat a la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de la UB, que incloïa la X Jornada de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) i la V Reunió de Joves investigadors, Coorganitzada per la Universitat de Barcelona i el Campus de l’Alimentació…

Congrés Nutrimad 2018 (Madrid, octubre). Data límit d’enviament d’abstracts: 3 de juny

Del 24 al 27 d’ctubre de 2018 es celebrarà a Madrid el Congrés Nutrimad 2018, que engloba el IV World Congress of Public Health Nutrition i el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

Podeu trobar tota la informació a: http://www.nutrimad2018.com 

El plaç límit d’enviament d’abstracts, finalitza el 3 de juny de 2018

Novetats de l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària

Notícies de l’ ACSA Recull de la normativa en seguretat alimentària, abril 2018 Actualització de la llista de la Unió d’aromes i materials de base· Nova autorització de la Taumatina (E 957) Resultats europeus de fipronil en ous i en pollastre Darreres publicacions de l’ ACSA Recomanacions d’higiene de fruites i hortalisses en la restauració…

Ressenya conferència “El greix marró: què és i què el converteix en un aliat antiobesitat”

El passat 10 de Gener va tenir lloc a l’Institut d’Estudis Catalans, la conferència organitzada per la Societat Catalana de Biologia “El greix marró: què és i què el converteix en un aliat antiobesitat” En aquesta conferència, la Dra. Rosalía Rodríguez, professora del Departament de Ciències Bàsiques, Facultat de Medicina i Ciències de la Salut…