Entre els grans reptes que té la nostra societat i en els que es basa l’Agenda 2030 d’Objectius de Desenvolupament Sostenible de les Nacions Unides es troba el segon ODS, fam zero. La fam és la principal causa de mort al món malgrat les tecnologies i recursos...
Aquest 13 de desembre a la tarda ha tingut lloc la Jornada de l’ACCA 2022 amb el tema Sobirania Alimentària a la seu de l’IEC, Barcelona. La conferència sobre l’ética de la Sobirania Alimentària a càrrec del doctor Francesc Torralba va ser...
Aquest dijous dia 1 de desembre, l’ACCA ha participat a Girona en la VI Jornada per a l’aprofitament dels aliments i els sistemes agroalimentaris més sostenibles. Montserrat Rivero ha inaugurat la jornada que ha tractat la prevenció de les pèrdues i el...
El 15 de novembre de 2022 es va celebrar a Girona el quart Congrés del V Fòrum Carni. Ressenya per Joan Tibau. Carn o no carn 2.0 … Fongs i Fermentacions: Alternatives nutricionals? El 15 de novembre de 2022 es va celebrar a Girona el quart...
Els dies 7, 8 i 9 de novembre a Barcelona s’ha cel·lebrat el Science and Cooking World Congress, aquest any amb el tema “Ingredients, tradició i innovació” El congrés ha tingut lloc a la Universitat de Barcelona. Conferències, tallers, demostracions amb la...
