Informe: La política fiscal en el pan y otros alimentos: la paradoja española

  Informe: La política fiscal en el pan y otros alimentos: la paradoja española Gemma Salvador, de l’ ACCA, membre de la junta de l’ ACCA va participar en l’elaboració d’aquest informe científic  que sol·licita al Govern l’unificació i reducció de l’IVA dels pans integrals i de fibra del 10% al 4%, per fomentar-ne el…

7 de juny: Dia Mundial de la Seguretat Alimentària

L’Assemblea General de les Nacions Unides ha declarat el 7 de juny el Dia Mundial de la Seguretat Alimentària, com una data per recordar la importància de treballar per reduir les malalties que són transmeses pels aliments. La designació del Dia Mundial de la Seguretat Alimentària té per objecte  contribuir a incrementar la consciència de totes…

Sindèmia Global

Article publicat a El Punt Avui el’1 de març de 2019 , per Abel Mariné. Una comissió de la revista The Lancet ha publicat un informe sobre la sindèmia global d’obesitat, subnutrició i canvi climàtic. Es considera sindèmia la sinergia entre epidèmies, en aquest cas tres pandèmies que afecten pràcticament tots el països del món, rics…

Consum de carn i càncer

Avui dia mundial contra el càncer ens fem ressò de l’article publicat a la revista Investigación y Ciencia del mes de febrer, per Rosaura Farre. En l’article es qüestiona la pregunta Fins a quin punt les carns vermelles i processades causen tumors colorrectals? Rosaura Farré és catedràtica jubilada de nutrició i bromatologia de la Facultat…

Del ‘sobresaliente’ a l’excel·lent

 Article publicat a El Punt Avui el 21 de desembre de 2018, per Abel Mariné. El proppassat dia 12, el rector de la UB, amb Ester Franquesa, directora general de Política Lingüística, i el degà, inaugurà, a la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació, l’exposició que porta el títol d’aquest article, sobre la represa del…