Aliments artesanals

Article publicat a El Punt Avui el 7 de setembre de 2018, per Abel Mariné. A l’article Qüestió de noms, ja em referia al fet que també en alimentació “el nom fa, o no, la cosa”, arran del fet que França havia prohibit aplicar el vocabulari carni a aliments vegetarians. És contradictori que els detractors de les…

Planning healthy and sustainable meetings

Organitzar Reunions i Congressos saludables i sostenibles

  L’OMS (Organització mundial de la Salut)  ha publicat  la guia ” Planificació de reunions saludables i sostenibles” que principalment engloba consells sobre l’activitat física, l’alimentació, un ambient lliure de tabac i altres recomanacions relacionades amb la sostenibilitat, donant suggerències concretes sobre com aplicar-les en la planificació d’events.              …

Finalitza el XVII Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició 

Ahir va acabar el XVII Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició celebrat a la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de la UB, que incloïa la X Jornada de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) i la V Reunió de Joves investigadors, Coorganitzada per la Universitat de Barcelona i el Campus de l’Alimentació…

XVII WORKSHOP MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA

Del 20 al 23 de novembre de 2018 tindrà lloc el  XVII WORKSHOP MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Lloc: Facultat de veterinària de la UAB (Bellaterra, Cerdanyola del Vallès) Objectius: Ampliar i fer difusió dels coneixements teòrics i pràctics sobre mètodes innovadors per a detectar, comptar, aïllar i caracteritzar ràpidament els microoganismes i els…