5Ressenya publicada a Investigación y ciencia l’abril del 2018 per Claudi Mans IN DEFENSE OF PROCESSED FOOD IT’S NOT NEARLY AS BAD AS YOU THINK Robert L. Shewfelt Springer, 2017 Hay libros que nacen con voluntad de polémica. In defense of processed food es...
Del 20 al 23 de novembre de 2018 tindrà lloc el XVII WORKSHOP MÉTODOS RÁPIDOS Y AUTOMATIZACIÓN EN MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA Lloc: Facultat de veterinària de la UAB (Bellaterra, Cerdanyola del Vallès) Objectius: Ampliar i fer difusió dels coneixements teòrics i...
Article publicat a El Punt Avui el 25 de maig 2018, per Abel Mariné. L’Assemblea Nacional de França ha decidit prohibir el vocabulari carni per descriure aliments vegetarians. Per tant, quan la norma corresponent s’apliqui, no es podran denominar hamburgueses les...
Del 24 al 27 d’ctubre de 2018 es celebrarà a Madrid el Congrés Nutrimad 2018, que engloba el IV World Congress of Public Health Nutrition i el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Podeu trobar tota la informació a:...
Notícies de l’ ACSA Recull de la normativa en seguretat alimentària, abril 2018 Actualització de la llista de la Unió d’aromes i materials de base· Nova autorització de la Taumatina (E 957) Resultats europeus de fipronil en ous i en pollastre Darreres...
El proper dia 13 de juny de 2018 es celebrarà a Barcelona la 1a edició del Congrés Tech4Good, Foodtech & Biotech edition El congrés TECH4GOOD està impulsat i organitzat per Eurecat amb la finalitat d’oferir una visió de les idees i les tendències de...
