22 ag. 2019
José Juan Rodríguez, expert en nutrició i seguretat alimentària i membre de la junta d’ ACCA respon preguntes sobre els recents casos de Listeria al diaria «El Pais» Veure tota l’entrevista...
27 jul. 2019
Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon...
26 jul. 2019
Presentació del llibre “The Science of Cooking. A Quick Immersion“, de Claudi Mans Presenten Harold McGee i Ferran Adrià. Data::2 de setembre Lloc: Restaurant del Yale Club, Nova York (per invitació) Sortirà en llibreries i format Kindle (Amazon) el 25 de setembre....
25 jul. 2019
Us vau perdre el Science & Cooking World Congress (Barcelona 2019) edel Tercer Congrés Català de la Cuina? Ja us podeu descarregar el DOSSIER http://www.cienciaicuina.cat/wp-content/uploads/2019/02/SCWC-programa-.pdf el MANIFEST «SCIENTIFIC GASTRONOMY...
22 jul. 2019
Food Science, Technology & Nutritional Science Conference Recounting the latest innovations in Food Science, Technology and Nutritional Scienc Barcelona 23 y 24 de septiembre Organitza González Vaqué. S’accepten Abstracts fins 23 Agost Tota la info...
20 jul. 2019
Nou llibre The Science of Cooking a Quick Immersion, de Claudi Mans, membre de la junta d’ ACCA. Sortirà en llibreries i format Kindle (Amazon) el 25 de setembre. Es presenta a a New York el 27 de setembre. Presentació del llibre “The Science of Cooking. A...
