Les tendències alimentàries més recents Diccionari TERMCAT

El TERMCAT presenta un nou diccionari en línia, la Terminologia de les tendències alimentàries, que aplega una quarantena de termes relacionats amb els nous règims alimentaris que han anat sorgint per raons de salut, per raons de sensibilitat ambiental o per raons ideològiques o filosòfiques. Així, s’hi poden consultar termes com ara flexitarianisme, crudivorisme, ovolactovegetarianisme, veganisme alimentari o dieta paleolítica. Cada entrada…

Resum sobre El Pacte Verd Europeu: estratègies sobre biodiversitat i “del camp a la taula” (ObeAlimentària, del Col·legi d’Economistes)

La Comissió Europea  va aprovar el passat 20 de maig un parell de noves estratègies, en el marc del Pacte Verd Europeu, una sobre biodiversitat per tornar a posar la naturalesa en les nostres vides i una altra anomenada «Del camp a taula» per recuperar un sistema alimentari just, sa i respectuós amb el medi ambient. Totes dues…

Informe AESAN sobre l’aplicació aEspaña del sistema Nutri-Score

Informe del Comitè Científic de l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició (AESAN) sobre l’aplicació a Espanya del sistema Nutri-Score d’informació sobre la qualitat nutricional dels aliments

Anejo-1-CPAL-Nº-79_2020-Informe-CC-AESAN-sobre-Nutri-Score PDF

Font: http://www.aecosan.msssi.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/publicaciones/revistas_comite_cientifico/comite_cientifico_31.pdf

 

Convocat el II Premi EIT Food Espanya d’innovació i sostenibilitat alimentària

EIT Food anuncia la
El premi són 1.500€ per al guanyador i 700€ per al 2n classificat.
EIT Food és una iniciativa europea pionera d’innovació alimentària, que treballa perquè el sistema alimentari sigui més sostenible, saludable i fiable.

Tota la informació a:
https://www.eitfood.eu/news/post/ii-edition-of-the-spanish-journalism-award-on-food-innovation-and-sustainability

Webinar: Seguridad Alimentaria y COVID-19, ¿Relación u Obsesión? Explorando la realidad en base al análisis del riesgo

Webinar en el Dia Nacional de la Innocuïtat Alimentària Webinar: Seguridad Alimentaria y COVID-19, ¿Relación u Obsesión? Explorando la realidad en base al análisis del riesgo Data: 8 de juny a les 16:30h Lloc: Format virtual Organitzada pel Campus de l’Alimentació de Torribera de la Universitat de Barcelona, FEDALCYTA i FEDNU i amb la col·laboració d’ACSA,…

Informe de la Comissió al Parlament Europeu i al Consell

Informe de la Comissió al Parlament Europeu i al Consell  sobre l’ús de formes adicionals d’expressió i presentació de la informació nutricional En aquest informe es descriuen els principals sistemes d’etiquetatge nutricional a la part frontal dels envasos que s’estan utilitzant o desenvolupant actualment a la UE, així com alguns dels sistemes emprats a nivell…

Innovació culinària com a eina d’ajuda social: exemple de taller demostratiu amb esferificació i espessiments, 19 de juny (format virtual)

Conferència EN DIRECTE: Innovació culinària com a eina d’ajuda social: exemple de taller demostratiu amb esferificació i espessiments Data: 19 de juny FORMAT VIRTUAL Organitza: Comissió Agroalimentària (CEC) Presenta Antoni Garcia Gabarra, consultor en Regulació Alimentària. Vicepresident de la Comissió d’Economia Agroalimentària del Col·legi d’Economistes de Catalunya (Àrea de Qualitat i Seguretat Alimentària).Membre de l’…