VI Jornada per a l’aprofitament dels aliments i els sistemes agroalimentaris més sostenibles

Aquest dijous dia 1 de desembre, l’ACCA ha participat a Girona en la VI Jornada per a l’aprofitament dels aliments i els sistemes agroalimentaris més sostenibles. Montserrat Rivero ha inaugurat la jornada que ha tractat la prevenció de les pèrdues i el malbaratament alimentari (PMA) al llarg de la cadena alimentària com a element clau…

Ressenya del Science and Cooking World Congress 2022

Els dies 7, 8 i 9 de novembre a Barcelona s’ha cel·lebrat el Science and Cooking World Congress, aquest any amb el tema “Ingredients, tradició i innovació” El congrés ha tingut lloc a la Universitat de Barcelona. Conferències, tallers, demostracions amb la participació de professionals del sector de l’alimentació, científics i xefs reconeguts mundialment. Membres…

Presentació del llibre de Josep Boatella “Antecedentes de la indústria dietética en España. Alimentos-medicamentos”

Ahir dia 25 d’octubre, a la clausura de la Jornada de l’ACCA, que va tenir lloc a la seu de l’IEC, es va presentar el llibre del doctor Josep Boatella “Antecedentes de la indústria dietética en España. Alimentos-medicamentos”. Un llibre sobre la història del desenvolupament de productes dietètics a Espanya. A la foto, un grup…