26 oct. 2018
El proper dia 28 de Novembre tindrà lloc una jornada de presentació de l’ACCA a Girona que tindrà lloc a l’EPS de la UdG, Es un acte obert a tota la societat científica i acadèmica que pretén ser un punt de trobada i reflexió i un via per al coneixement de les...
25 oct. 2018
Jornada PODEM PRESCINDIR DE LA LLET? Salut, dieta i valors entorn d’un aliment únic. que se celebrarà el proper dijous 15 de novembre de 09:30 a 13:00 hores al Col·legi d’Economistes de Catalunya a Barcelona, amb la col·laboració del Departament d’Agricultura,...
24 set. 2018
Publicat a la columna del diar ARA del passat 23 de setembre per Claudi Mans ALIMENTACIÓ 5S El passat juny s’ha fet a Barcelona el XVII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición i la X Jornada de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació...
10 set. 2018
Article publicat a El Punt Avui el 7 de setembre de 2018, per Abel Mariné. A l’article Qüestió de noms, ja em referia al fet que també en alimentació “el nom fa, o no, la cosa”, arran del fet que França havia prohibit aplicar el vocabulari carni a aliments...
9 ag. 2018
Intervenció a RAC1 de Claudi Mans per presentar el seu llibre ‘La química en la cocina: Una inmersión rápida Actualment, la cuina s’ha convertit en això, en una aproximació a la ciència. Per aquest motiu, dins les cuines hi ha dipòsits de nitrogen o màquines de mil...
9 jul. 2018
Article publicat a El Punt Avui el 29 de juny de 2018, per Abel Mariné. Fa poc s’ha celebrat la tercera edició del Benvingut a Pagès. Com explicava aquest diari, es tracta d’un cap de setmana que serveix per apropar el món rural i el sector primari en general...
