Què diu la ICMSF sobre la SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària?

La Comissió Internacional d’Especificacions Microbiològiques en Aliments (ICMSF) ha publicat l’opinió científica: “Opinió de l’ICMSF sobre SARS-CoV-2 i la seva relació amb la seguretat alimentària”. Segons aquesta, fins a la data, no hi ha una relació provada entre el consum d’aliments i el COVID-19. També hi ha  pocs informes sobre la presència del virus SARS-CoV-2…

Rethinking the Future, 28-29 setembre, Barcelona (format mix presencial i digital)

RETHINKING THE FUTURE 28-29 de setembre de 2020  Palau de Congressos de Barcelona-Recinte Fira de Montjuic https://www.fhgforum.com/   Fira de Barcelona presenta un nou fòrum que neix amb l’objectiu d’abordar els reptes de futur per al sector agroalimentari i la seva cadena de valor, la restauració, l’hoteleria, les col·lectivitats i el turisme; sectors clau per…

Entrega dels Premis Sant Jordi 2020, entre ells el premi ACCA, a l’IEC

Aquest Onze de Setembre, l’Institut d’Estudis Catalans (IEC) ha conmmemorat la Diada Nacional de Catalunya amb la conferència «La tecnologia a la nostra vida: quan la petita de casa es fa gran…», a càrrec de Núria Salán, i s’ha fet el lliurament dels diplomes corresponents als Premis Sant Jordi 2020. Entre els premis que otorga l’IEC…

XIX Workshop sobre mètodes ràpids i automatització en microbiologia alimentària,23-27 novembre i desembre UAB (semi-presencial)

Informació actualitzada i detallada: http://jornades.uab.cat/workshopmrama Data i durada: 24 a 26 de novembre: EN LÍNIA (ponències, tallers i exhibicions, per a tothom); • 30 de novembre a 2 de desembre: PRESENCIAL- 1r TORN (pràctiques, tallers i exhibicions, per als assistents a les sessions pràctiques) i EN LÍNIA (tallers i exhibicions, per a la resta) 3…

Alimentació post-Covid, article d’Abel Mariné

Article publicat a El Punt Avui el passat 4 de setembre del 2020 , per Abel Mariné. Aquest títol és prematur, però la pandèmia ja ha influït en la nostra manera de veure i consumir el menjar, i pot condicionar bona part de la producció d’aliments del futur. Diversos fets i debats així ens ho…

Obertes inscripcions FESNAD 2020, “Una alimentación sostenible para una alimentación saludable”, 3-6 novembre (Zaragoza)

Congrés FESNAD 2020. Una alimentación sostenible para una alimentación saludable Data:6-6 novembre  2020 Lloc: Auditorio de Zaragoza https://congresofesnad2020.com/ ACCA hi participarà amb la taula rodona LOS RETOS DEL SIGLO XXI EN LA ALIMENTACIÓN Y LA NUTRICIÓN, amb les següents ponències de Montserrat Rivero Associació Catalana de Ciències de l’Alimentacio. ACCA. José Juan Rodríguez  Seguridad de los alimentos…