L’IEC edita el llibre Els aliments, a cura de Jordi Salas-SalvadóUn recull de conferències en què diferents acadèmies i instituts de Catalunya han tractat temes d’actualitat relacionats amb l’alimentació. Entre els autors dels textos hi ha varis membres de la junta de l’ACCA: Abel Mariné, Montserrat Rivero, M.Carmen Vidal, Jose Juan Rodríguez…
Informació detallada a la web de l?IEC
Prèvia del llibre