Notícies
3a Jornada Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental :Ansietat i depressió, emocions lligades a l’alimentació (19 d’octubre , Campus Alimentació de Torribera (UB)
El proper 19 d’octubre es celebra la 3a Jornada Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut Mental amb el lema Ansietat i depressió, emocions lligades a l’alimentació. L’esdeveniment es celebrarà a la Sala Les Voltes de l’edifici La Masia, al Campus de l’Alimentació de...
Alimentació 5S
Publicat a la columna del diar ARA del passat 23 de setembre per Claudi Mans ALIMENTACIÓ 5S El passat juny s'ha fet a Barcelona el XVII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición i la X Jornada de l'Associació Catalana de Ciències de l'Alimentació (ACCA-IEC). El...
Cursos de formació suvencionables Eurecat
Obertes les inscripcions a Eurecat Formació. Màsters, Postgraus, Cursos d'especialització i Formació ocupacional oferts pel centre tecnològic Eurecat. Tots els cursos són bonificables per a les empreses (excepte autònoms) a través de la Fundación Estatal para la...
14 reunió anual de SESAL- “De la Seguridad a la Integridad Alimentaria”, 4 i 5 d’octubre (Salamanca)
14a Reunió de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias “De la Seguridad a la Integridad Alimentaria” Salamanca 4 i 5 d'octubre de 2018 Tota la informació a http://www.sesal.org/noticias/71-14-reunion-anual
Aliments artesanals
Article publicat a El Punt Avui el 7 de setembre de 2018, per Abel Mariné. A l’article Qüestió de noms, ja em referia al fet que també en alimentació “el nom fa, o no, la cosa”, arran del fet que França havia prohibit aplicar el vocabulari carni a aliments...
Congrés Nutrimad 2018 (Madrid 24 –27 de octubre )
Del 24 al 27 d'ctubre de 2018 es celebrarà a Madrid el Congrés Nutrimad 2018, que engloba el IV World Congress of Public Health Nutrition i el XII Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria. Podeu trobar tota la informació a: http://www.nutrimad2018.com...
Organitzar Reunions i Congressos saludables i sostenibles
L'OMS (Organització mundial de la Salut) ha publicat la guia " Planificació de reunions saludables i sostenibles" que principalment engloba consells sobre l'activitat física, l'alimentació, un ambient lliure de tabac i altres recomanacions relacionades amb la...
Audio: “La química en la cocina: Una inmersión rápida”
Intervenció a RAC1 de Claudi Mans per presentar el seu llibre ‘La química en la cocina: Una inmersión rápida Actualment, la cuina s’ha convertit en això, en una aproximació a la ciència. Per aquest motiu, dins les cuines hi ha dipòsits de nitrogen o màquines de mil...
Meduses al plat
Article publicat a El Punt Avui el 3 d'agost de 2018, per Abel Mariné. El títol d’aquest article s’ha manllevat del que va publicar el setembre de 2014 l’expert en ciència i cuina Pere Castells a la revista Investigación y Ciencia, en el qual, entre altres coses, es...