Cicle de ciència al Cosmocaixa “La ciència de la dieta mediterrània” del 23 de gener al 27 de febrer

Del 23 de gener al 27 de febrer al Cosmocaixa es celebra un cicle de ciència titulat  “La ciència de la dieta mediterrània” La dieta mediterrània neix de la confluència geogràfica històrica, antropològica i cultural de tres continents: Europa, Àsia i Àfrica, i es considera una de les més equilibrades, completes i saludables del planeta.…

Congrés Tech4Good, Foodtech & Biotech edition, 13 de juny a Barcelona

El proper dia 13 de juny de 2018 es celebrarà a Barcelona la 1a edició del  Congrés Tech4Good, Foodtech & Biotech edition El congrés TECH4GOOD està impulsat i organitzat per Eurecat amb la finalitat d’oferir una visió de les idees i les tendències de les aplicacions de la tecnologia que comporten un bé per a la societat. Trobarem totes aquelles tecnologies innovadores…

Pere Castells i Claudi Mans participen a un monogràfic sobre ciència i gastronomia

La revista Investigación y Ciencia publica, a més del número mensual, números recopilatoris monogràfics. El tercer trimestre de 2017 ha publicat “Ciencia y gastronomía. Diálogo, tradición e innovación”, nº 89 de la col·lecció. Presentat pel prof. Davide Cassi, director del Laboratori de Ciència Gastronòmica de la Universitat de Parma, d’on és professor de física de…