Article publicat a El Punt Avui el 3 d’agost de 2018, per Abel Mariné. El títol d’aquest article s’ha manllevat del que va publicar el setembre de 2014 l’expert en ciència i cuina Pere Castells a la revista Investigación y Ciencia, en el qual, entre altres...
Article de José Juan Rodríguez Jerez i M.Carme Vidal-Carou. El sector lleter català està d’enhorabona amb la iniciativa de les autoritats del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya. El 17 de juliol de 2018 va publicar el Decret 163/2018...
Article publicat a El Punt Avui el 29 de juny de 2018, per Abel Mariné. Fa poc s’ha celebrat la tercera edició del Benvingut a Pagès. Com explicava aquest diari, es tracta d’un cap de setmana que serveix per apropar el món rural i el sector primari en general...
Ahir va acabar el XVII Congrés de la Societat Espanyola de Nutrició celebrat a la Facultat de Medicina i Ciències de la Salut de la UB, que incloïa la X Jornada de l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) i la V Reunió de Joves...
5Ressenya publicada a Investigación y ciencia l’abril del 2018 per Claudi Mans IN DEFENSE OF PROCESSED FOOD IT’S NOT NEARLY AS BAD AS YOU THINK Robert L. Shewfelt Springer, 2017 Hay libros que nacen con voluntad de polémica. In defense of processed food es...
