• Follow
  • Follow
  • Follow
  • Follow
Fes-te'n soci!

Gaudeix de tots els avantatges

  • Sobre l’ACCA
    • Qui som i què fem
    • La nostra història
    • Junta directiva
    • Estatuts
    • Reglament de règim interior
  • Notícies
  • Agenda
  • Revista TECA
  • Articles
  • Racó solidari
  • Recursos
    • Vídeo i tríptic
    • Enllaços
    • Revistes
    • Llibres
    • Editorials
    • Difusió
  • Contacte
Òxid d’etilè en aliments, article d’Abel Mariné

Òxid d’etilè en aliments, article d’Abel Mariné

6 set. 2021

Article publicat a El Punt Avui el passat 28 d’agost del 2021, per Abel Mariné. Des de fa unes setmanes sabem que hi ha un problema de contaminació per òxid d’etilè en alguns aliments, com gelats i llavors de sèsam, i també en el coriandre o celiandre (planta...

Entrades recents

  • L’ACCA reforça la connexió entre ciència i gastronomia al Science & Cooking World Congress 2025
  • L’ACCA reflexiona sobre el paper del gust i l’olor en l’alimentació humana
  • L’ACCA celebra el Dia Nacional de la Nutrició amb una jornada dedicada a la dietoteràpia
  • Nova junta de l’ACCA: Montserrat Banqué n’assumeix la presidència
  • L’ACCA organitza una jornada sobre dietoteràpia en contextos clínics habituals

Carrer del Carme 47. 08001 Barcelona.
Telèfon +34 932 701 620. informacio@iec.cat – Informació legal