S’ha publicat l’informe 2017 de Mercasa sobre producció, indústria, distribució i consum d’alimentació a Espanya. Aquest informe representa el número 20 de l’entitat i per elaborar-lo, Mercasa ha comptat des del principi amb la col·laboració del Ministerio de...
Article publicat a la secció de ciència Big Van de La Vanguardia en data: 24 de Desembre de 2017. La temperatura inicial de l’aigua que s’usa per fer te o cafè no és la mateixa, i els recipients que s’usen no són iguals. Cafè i te són infusions similars, si no hi...
Els fregits poden salvar el planeta, i no és broma! Segurament moltes persones que es dediquen a promocionar una alimentació saludable a la vegada que respectuosa amb el medi ambient, tenen sentiments contradictoris al llegir l’article publicat a la prestigiosa...
Article publicat a el diari “El Punt Avui” el passat 1 de desembre amb el títol: l’alcohol i els idiomes. En el Cultura del 17 de setembre, el professor David Bueno es referia a l’actual inflació d’articles científics publicats. Això pot ser un...
El passat 29 de novembre es va celebrar a l’institut d’Estudis Catalans la IV Jornada “Mengem Sa: Dietes o modes?”, que s’engloba dins el cicle organitzat per les acadèmies “Els aliments”. Aquest cicle que va començar al passat més d’octubre s’allargarà...
