Guarda’t la data! Amb la tornada de les vacances, reprenem l’activitat aquest mes de setembre amb una nova Jornada d’interès per al sector alimentari!
📅 16 de setembre – La gestió dels al·lèrgens i gluten al sector alimentari
Una jornada per conèixer les darreres eines, recomanacions i bones pràctiques per avançar cap a una gestió adequada i segura dels al·lèrgens i el gluten en les empreses alimentàries.
Què hi trobaràs?
✔️ Presentació de l’Informe del Comitè Científic Assessor de Seguretat Alimentària sobre els trastorns associats al consum de gluten i l’avaluació del perfil nutricional dels productes sense gluten.
✔️ Presentació de dues noves guies de bones pràctiques, una adreçada a la indústria alimentària i una altra al sector de la restauració, que ofereixen orientacions pràctiques per implantar una gestió adequada dels al·lèrgens i del gluten, d’acord amb la normativa vigent.
✔️ Taula rodona amb representants de l’Administració, el sector alimentari, l’àmbit sanitari i l’Associació Celíacs de Catalunya per compartir experiències i reflexions sobre els reptes per garantir espais alimentaris segurs per a les persones amb al·lèrgies alimentàries, intoleràncies o malaltia celíaca.
🟢 Participació gratuïta
📝 Cal inscripció prèvia
👉 Reserva la teva plaça en el següent enllaç!
T’hi esperem!