Notícies
Food Science, Technology & Nutritional Science Conference, 23-24 de setembre (Barcelona)
Barcelona 23 i 24 de setembre: Food Science, Technology & Nutritional Science Conference Un dels organitzadors és Lluís González Vaqué, jurista especialista en dret alimentari, Universitat de Girona https://www.phronesisonline.com/foodtechnology-conference/
‘Brexit’ i alimentació
Article publicat a El Punt Avui el passat 30 d'agost 2019 , per Abel Mariné. Per a la Unió Europea, i sobretot per al Regne Unit, les conseqüències econòmiques i socials del Brexit són objecte de debat, no gaire serè. Segurament que no hi guanyarà ningú, en un tema en...
Entrevista del El País sobre els recents casos de Listeria, a José Juan Rodríguez
José Juan Rodríguez, expert en nutrició i seguretat alimentària i membre de la junta d' ACCA respon preguntes sobre els recents casos de Listeria al diaria "El Pais" Veure tota l'entrevista...
Bon estiu
Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon estiu-Bon...
Presentació del llibre “The Science of Cooking. A Quick Immersion” a Nova York
Presentació del llibre “The Science of Cooking. A Quick Immersion“, de Claudi Mans Presenten Harold McGee i Ferran Adrià. Data::2 de setembre Lloc: Restaurant del Yale Club, Nova York (per invitació) Sortirà en llibreries i format Kindle (Amazon) el 25 de setembre....
Dossier i Manifest Science and Cooking
Us vau perdre el Science & Cooking World Congress (Barcelona 2019) edel Tercer Congrés Català de la Cuina? Ja us podeu descarregar el DOSSIER http://www.cienciaicuina.cat/wp-content/uploads/2019/02/SCWC-programa-.pdf el MANIFEST "SCIENTIFIC GASTRONOMY...
Food Science, Technology & Nutritional Science Conference, 23 i 24 de setembre (Barcelona)
Food Science, Technology & Nutritional Science Conference Recounting the latest innovations in Food Science, Technology and Nutritional Scienc Barcelona 23 y 24 de septiembre Organitza González Vaqué. S'accepten Abstracts fins 23 Agost Tota la info...
Nou llibre “The Science of Cooking” a Quick Immersion de Claudi Mans
Nou llibre The Science of Cooking a Quick Immersion, de Claudi Mans, membre de la junta d' ACCA. Sortirà en llibreries i format Kindle (Amazon) el 25 de setembre. Es presenta a a New York el 27 de setembre....
Informe: La política fiscal en el pan y otros alimentos: la paradoja española
Informe: La política fiscal en el pan y otros alimentos: la paradoja española Gemma Salvador, de l' ACCA, membre de la junta de l' ACCA va participar en l’elaboració d’aquest informe científic que sol·licita al Govern l’unificació i reducció de l’IVA dels pans...