Revista TECA

TECA (Tecnologia i Ciència dels Aliments) és la revista que publica anualment l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA) sobre el món alimentari, amb la finalitat de donar servei a tots els professionals vinculats a aquest àmbit.

L’objectiu de la revista és presentar els darrers avenços en tecnologia, ciència, recerca, equipaments, docència, processos, etc. i servir d’eina de comunicació entre tots els professionals per a compartir els temes d’actualitat d’interès científic, nutricional, tecnològic, sanitari i social relacionats amb l’alimentació.