Audio: “La química en la cocina: Una inmersión rápida”
Intervenció a RAC1 de Claudi Mans per presentar el seu llibre ‘La química en la cocina: Una inmersión rápida Actualment, la cuina s’ha convertit en això, en una aproximació a la ciència. Per aquest motiu, dins les cuines hi ha dipòsits de nitrogen o màquines de mil tipus. Una aproximació que ens fa arribar Claudi Mans,…