L’oli de palma

Fa uns mesos de l’alarma, exagerada, sobre els riscos de l’oli de palma. Laia Bruguera s’hi referia l’11 d’abril en aquest diari (“L’oli més polèmic”). Sovint, els “escàndols alimentaris” s’obliden, però aquest, de moment, no. Molta gent refusa els productes que en porten perquè sembla haver quallat la idea que té efectes negatius, sense valorar les dosis.

L’ACCA participa a un workshop sobre avaluació de riscos a la cadena alimentària

El passat 5 de juliol de 2017 l’Agència Catalana de Seguretat Alimentària (ACSA) en col·laboració amb l’Associació Catalana de Ciències de l’Alimentació (ACCA), va organitzar el IX Workshop d’avaluació del risc a la cadena alimentària “Riscos emergents en els productes del mar”, que va comptar amb més de 90 assistents.