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826.- Gluten-Free Food Science and Technology Gallagher, E -2009, 256 pgs, tela . 125,00 € 825.- Los aditivos en la alimentación de los españoles y la legislación que regula su autorización y uso. ( Incluye anexo 2009 ) DR. CARLOS BARROS -2008, 800 pgs, rust. 81,00 € 824.- Base Legal, puesta al día, Aplicable al etiquetado de los productos alimenticios y alimentarios: DR. CARLOS BARROS -2008, 644 pgs, rust. 50,00 € 823.- Starch. Chemistry and Technology James N. BeMiller and Roy L. Whistler 2009, 3a edic, 940 pgs, tela. 158,00 € + 4% de Iva 822.- Comprehensive Handbook of Iodine,Nutritional, Biochemical, Pathological and Therapeutic Aspects Victor R. Preedy, Gerard N. Burrow, MD and Ronald Watson 2009, 1334 pgs, tela. 207,00 € 821.- Postharvest Handling, A Systems Approach Wojciech J. Florkowski, Stanley E. Prussia, Robert L. Shewfelt and Bernhard Brueckner 2009, 640 pgs, tela. 104,00 € 820.- INTRODUCTION TO FOOD TOXICOLOGY Takayuki Shibamoto, Leonard Bjeldanes 2009, 320 pgs, rust. 79.62 € + 4% de Iva 819.- Handbook of hydrocolloids G O Phillips and P A Williams, Glyndwr 2009, 2a edic. 944 pgs, tela. 283,00 e + 4% de Iva 818.- Nutrition and Genomics. Issues of Ethics, Law, Regulation and Communication David Castle and Nola Ries 2009, 312 pgs, tela. 65,00 € + 4% de Iva 817.- Emotion and food. Do the emotions expressed on other people's faces affect the desire to eat liked and disliked food products? L. BARTHOMEUFA, S. DROIT-VOLETA y S. ROUSSETB Appetite, Vol, 52 n° 1 (2009) 27-33. 816.- Aportaciones de la sociología al estudio de la nutrición humana: una perspectiva científica emergente en España Jordi Sanz Porras Nutrición hospitalaria, Vol. 23 n° 6 (2008) 531-535. 815.- Understanding Consumer Rationalities: Consumer Involvement in European Food Safety Governance of Avian Influenza Michiel de Krom Sociologia Ruralis, Vol. 49 n° 1 (2009) 1-19. [abstract] 814.- La reacción de los consumidores frente a la información nutricional de las etiquetas alimentarias Laura Fernández Celemín Nutrición clínica y Dietética Hospitalaria, n° 28 Sup. 1 (2008) 39-40. 813.- FOOD CHEMICAL CODEX Edición impresa. Precio: 607,00 Euros + 4% de Iva. ( Incluido Suplemento Febrero 2009 ) (llibreria Licitec) 812.- Auditoría del sistema de APPCC: cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP Couto Lorenzo, Luís 2008, Rústica, , 224 págs., 19,23 + 4% de IVA (llibreria Licitec) 811.- Tratamiento de los residuos de la industria del procesado de alimentos Lawrence K. Wang, Yung-Tse Hung, Howard H. Lo, Constantine Yapijakis. 408 pp. I.S.B.N.: 978-84-200-1103-5; P.V.P.: 48,08 euros sin IVA - 50 euros IVA incl. (llibreria Licitec) 810.- Statistical aspects of the microbiological examination of foods Basil Jarvis 2008, Hardbound, 336 pages. 70,00 € + 4% de IVA (llibreria Licitec) 809.- Chemistry of Spices V.A. Parthasarathy, B Chempakam and T.J. Zachariah 2008, 446 pgs, tela. 164,00 € (llibreria Licitec) 808.- Tablas de composición de alimentos. ( Nueva Edicion. 2008 ) Cabrera Forneiro, Luisa, Moreiras Tuni, Olga, Carbajal, Ángeles , Cuadrado Vives, Carmen 16,00 € (librería Licitec) 807.- Safety Evaluation of Certain Food Additives and Contaminants - WHO Sixty-seventh Meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives WHO Food Additives Series, No 58 2008, 350 pgs, rust. 83,77 Euros + 4% de Iva (librería Licitec) 806.- Food Emulsifiers and Their Applications - Hasenhuettl, Gerard L.; Hartel, Richard W. (Eds.) 2nd ed., 2008, Approx. 415 p. 114 illus., Hardcover. 73,00 Euros + 4% de Iva 805.- Food Engineering: Integrated Approaches - Gutiérrez Lopez, G.F.; Barbosa-Cánovas, G.V.; Welti-Chanes, J.; Parada Arias, E. (Eds.) Series: Food Engineering Series 2008, Approx. 440 p. 166 illus., Hardcover. 127,00 Euros + 4% de Iva (librería Licitec) 804.- Molecular Techniques in the Microbial Ecology of Fermented Foods - Cocolin, Luca; Ercolini, Danilo (Eds.) Series: Food Microbiology and Food Safety 2008, XII, 284 p. 23 illus., Hardcover. 122,00 Euros + 4% de Iva (librería Licitec) 803.- Food Biodeterioration and Preservation Tucker, G.S 2008, 264 pgs, tela. 164,00 Euros + 4% de Iva 802.- Chemistry of Spices -V A Parthasarthy (Author), B Chempakam (Author), T J Zachariah 2008, 400 pgs, tela. 158,00 Euros + 4% de Iva (librería Licitec) 801.- Nutrición, envejecimiento saludable y políticas de Salud Pública - Richardson, David- IADSA 2008-71 pgs. versió traduïda a l´espanyol disponible com e-book a www.afinur.org 2007-71 pgs. versió original en anglès disponible com a e-book a www.iadsa.org 757.- ALIMENTACIÓN EN ESPAÑA 2007. PRODUCCIÓN, INDUSTRIA, DISTRIBUCIÓN Y CONSUMO. MERCASA 534 págs. Contiene CD-ROM. 50,00 € (Librería Licitec) 756.- Aliments fonctionnels. ROBERFROID Marcel, COXAM Véronique, DELZENNE Nathalie 2007. Env.1072p. 16x24 Relié. 231,54 € + 4% de Iva (librería Licitec) 755.- ENCICLOPEDIA DE LOS ALIMENTOS. FALDER RIVERO, A. 2007, 275 pgs, tela, 35,00 € (librería Licitec) 754.- Bioactive Egg Compounds. Huopalahti, R.; López-Fandiño, R.; Anton, M.; Schade, R. 2007 - 298 pages, tela. 136,00 € + 4% de Iva (libreria Licitec) 753.- Novel food ingredients for weight control. HENRY, C.J.K. 2007-Tela-368 págs.-ISBN: 1-84569-030-3 - 217,60 EUROS (libreria Licitec) 752.- Nutrition for foodservice and culinary professionals. DRUMMOND, K.E 2007-6a. Ed.-Tela-688 págs.-ISBN: 0-471-59976-X - 72,00 EUROS (libreria Licitec) 751.- Handbook of nutrition and food. BERNADIER, C.D. 2007-2a. Ed.-Cartoné-1.128 págs. - 284,30 EUROS (libreria Licitec) 750.- Advances in thermal and non-thermal food preservation. TEWARI, G. Cartoné-320 págs.-ISBN: 0-8138-2968-2 - 180,92 EUROS (libreria Licitec) 749.- Food Microbiology. ADAMS, M.R. 2007-3 Ed.-Rústica-578 págs. - 59,07 EUROS (libreria Licitec) 748.- Chemistry, flavor and texture of lipid-containing foods. SHAHIDI, F. 2007-Tela-260 págs.-ISBN: 0-8412-3896-0 - 192,98 EUROS (libreria Licitec) 747.- The lipid handbook with CD-ROM. GUNSTONE, F.D. (incluye CD-ROM) 2007-3a. Ed.-Cartonó-1.144 págs.-ISBN: 0-8493-9688-3 653,44 EUROS (libreria Licitec) 746.- Technology of breadmaking. CAUVAIN, S.P 2007-2a. Ed.-Cartonó-216 págs. - 85,40 EUROS (libreria Licitec) 745.- Trazabilidad y seguridad alimentaria en frutas y hortalizas. SALAZAR MATO, J.F (incluye cd-rom). 2007-Rústica-152 págs.-ISBN: 84-88246-26-9 41,60 EUROS (libreria Licitec) 744.- Sistema experto de la calidad hortofrutícola. SALAZAR MATO, J.F 2007-Rústica-254 págs. - 41,60 EUROS (libreria Licitec) 743.- Functional dairy products. Vol. 2. SAARELA, M 2007-Rústica-500 págs.-ISBN: 1-84569-153-9 - 240,00 EUROS (libreria Licitec) 742.- Rheology of Fluid and Semisolid Foods: Principles and Applications. RAO, M.A. 2007-2 Ed.-Tela-450 págs. - 112,00 EUROS (libreria Licitec) 741.- Handbook of food packaging. YAM, K.L. 2007-Cartoné-720 págs.-ISBN: 0-8247-2779-7 - 158,53 EUROS (Librería Licitec) 740.- Essentials in food science. VACLAVIK, V.A. 2007-3a. Ed.-Rústica-660 págs. - 56,06 EUROS (librería Licitec) 739.- Applications of Fluidization to Food Processing. SMITH, P.G. 2007-Tela-264 págs. - 168,00 EUROS (Libreria Licitec) 738.- Sterilization of food in retort pouches. GHANI, A.G 2006-Cartoné-224 págs.-ISBN: 0-387-31128-9 - 123,15 EUROS (Libreria Licitec) 737.- Datos de composición de alimentos. Obtención, gestión y utilización. FAO. 2007-Rústica-330 págs.-ISBN: 9789253049493 - 30,88 EUROS (Libreria Licitec) 736.- Biofilms in the food environment. BLASCHEK, H.P. 2007-Cartoné-208 págs.-ISBN: 0-8138-2058-8 - 146,46 EUROS (Libreria Licitec) 735.- Accelerating new food product design and development. BECKLEY, J.H. 2007-Cartoné-328 págs.-ISBN: 0-8138-0809-X - 159,20 EUROS (Libreria Licitec) 734.- Case studies in food safety and environmental health. CORTEZ VIEIRA, M.M. 2007-Carton&oecute;-120 págs. - 76,77 EUROS 733.- Modifying flavour in food. TAYLOR, A. 2007-Tela-320 págs. - 200,00 EUROS (libreria Licitec) 732.- Food Colorants: Chemical and Functional Properties SOCACIU, C 2007-Tela-648 págs. - 189,54 EUROS (libreria Licitec) 731.- OMS.Toxicological evaluation of certain veterinary drug residues food Prepared by the Sixty-sixth Meeting of the Joint FAO/WHO Food Additives Series, No 57 2007-Rústica-94 págs. - 30,72 EUROS (libreria Licitec) 730.- OMS.Safety Evaluation of Certain Food Additives. Prepared by the Sixty-fifth Meeting of the Joint FAO/WHO Expert Committee o WHO Food Additives Series, No 56 2007-Rústica-448 págs. - 55,20 EUROS (librería Licitec) 729.- FAO.Norma general para los aditivos alimentarios GFSA 2006. Codex Alimentarius. trilingüe (En/Fr/Es) 2007-Rústica-ISBN: 9789250056111 - 53,84 € (librería Licitec) 728.- Tecnología del procesado de los alimentos: Principios y práctica. P. Fellows 2007, 2a edic. 752 pgs, rust. 67,00 €. (Libreria Licitec) 727.- Complementos nutricionales y alimentos funcionales. WEBB, G. P. 2007, 312 pgs, rust. 28.85 euros + 4% de Iva. (Libreria Licitec) 726.- Análisis de los alimentos. Manual de laboratorio. NIELSEN, S. S 2007, 170 pgs, rust. 20,19 Euros + 4% de Iva (Libreria Licitec). 725.- Alimentos, fermentación y microorganismos. BAMFORTH, CH. W. 2007, 268 pgs, rust. 26,91 euros + 4% de Iva (Librería Licitec) 724.- Manual de química y bioquímica de los alimentos. COULTATE, T. P 3ª edic. 2007, 458 pgs, rust. 41,35 € + 4% de Iva (librería Licitec). 723.- Diccionario práctico de gastronomía y salud. Jordá, Miguel J. Con más de 5.000 entradas, recetario, refranero culinario y dichos populares del autor. 2007, Cartoné, 1.408 págs., 135,00 € (libreria Licitec). 722.- ASBC Methods of Analysis.2007 and CD-Rom (Personal Use Version). 810,68 € + 16% de Iva (llibreria Licitec). 706.- Seáis in Brewing Science. LEWIS, MJ BAMFORTH, CHARLES W. 2007, rustica, 180 pgs. 50,62 € (libreria Licitec) 705.- Food toxicants análisis. YOLANDA PICÓ. 2007, tela, 786 pgs. 190,5 € (libreria Licitec) 704.- Waste management and co-product recovery in food processing. K. WALDRON 2007, 600 pgs, tela. 246,15 € (libreria Licitec) 703.- Modelling microorganisms in food. E. BRULL, M. ZWIETERING 2007, 320 pgs, tela. 212,31 €. (libreria Licitec) 702.- Reducing salt in foods: Practical strategies. D. KILCAST AND F. ANGUS 2007, tela 384 pgs. 215 € (libreria Licitec) 701.- Food colloids. Self-assemble amd materials science. DICKINSON, E 2007. cartoné, 608 pgs. ISBN: 085404 271 7 . 220,62 € (libreria Licitec) 700.- Quimica de los Alimentos. BALTES, W. 2007, 492 pgs. Restica. 43,27 € (libreria Licitec) |
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DÍAZ DE SANTOS, S.A. Librerías Cientíco - Técnicas Madrid - Barcelona - Sevilla - Santiago www.diazdesantos.es E-mail: librerias@diazdesantos.es EDITORIAL ACRIBIA, S.A. Royo, 23 50006 ZARAGOZA -España T: 34 976232089 Fax: 34 976219212 www.editorialacribia.com E-mail: acribia@red3i.es LICITECLIBROS, S.L.L. Joaquín María López, 28 28015 MADRID CIF:B-83372060 Tel:91 549 12 97 - 91 549 04 43 Fax:91 549 06 92 www.liciteclibros.com E-mail: libreria@licitec.c.telefonica.net |